Германска картофена салата: рецепта, начин на готвене, състав и отзиви

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Немците винаги са се отличавали с това, че са знаели как да се хранят обилно и вкусно. Приготвят основно месни и зеленчукови ястия. Такава храна, според тях, дава сила и енергия, а също така доставя на тялото всички необходими вещества.

От гледна точка на диетолозите тук всичко е различно. Лекарите съветват да не се злоупотребява с немската кухня, тъй като тук практически няма леки ястия, а порцията е доста голяма.

Някои немски ястия обаче са добре познати в нашите страни. Една от тях е немска салата. Това ястие е просто невероятно на вкус, а готвенето му е истинско удоволствие. И така, в нашата статия ще разгледаме няколко варианта в приготвянето на тази прекрасна салата.

Няколко думи за самото ястие

Всъщност немската салата е гарнитура, която се сервира към основното ястие. Основната съставка тук са картофите. Трябва да се каже, че най-важният компонент на това ястие е правилното приготвяне на дресинга, с който се приготвяизползвайки различни съставки, било то шунка, гъби и др.

Приготвяне на храна

Както споменахме по-горе, "немска" салата се прави от картофи. Ето защо, на първо място, трябва да се погрижите за приготвянето на този конкретен продукт. Така че за нашата салата са подходящи различни сортове картофи. Основната съставка се измива обилно под течаща вода и се вари в униформа. В процеса на готвене трябва да се внимава картофите да не се разпаднат. В противен случай външният вид на салатата няма да е толкова апетитен.

Сложете сварените картофи в студена вода, след което ги обелете. Следващата основна съставка, от която се нуждаем в процеса на приготвяне на салата, е горчицата. Традиционно се използва Дижон, но това е безпринципно. Основното нещо е горчицата да не е много пикантна.

Рецепта 1. Класическа немска салата

Въпреки своята сбитост и простота, това ястие ще украси всяка празнична трапеза.

За приготвянето му са ни необходими следните продукти:

• картофи - 500 гр.;
• кисели краставици - 2 бр.;
• червен лук - 1 бр.;
• неароматичен зехтин - 4 с.л. л.;
• Дижонска горчица (лека) - 1 супена лъжица. л.;
• оцет - 2 супени лъжици. л.;
• черен пипер, сол.

Сварете картофите в униформи, охладете, обелете, нарежете на кубчета. Нарежете на едро лука. Краставиците се нарязват на кубчета и се поставят в гевгир. Смесете всички съставки.

Следващата стъпка е готвенетобензиностанции. За целта смесете оцет, горчица, олио, сол и малко черен пипер. Залейте със соса нарязаните зеленчуци, разбъркайте, покрийте със стреч фолио и поставете в хладилник за 20-25 минути. Има много по-добър вкус, когато е студен.

Картофена салата по немски, чиято рецепта сме предложили, се приготвя лесно и бързо. Приятен апетит!

Рецепта 2. Импровизирана "немска" салата

Картофената салата по немски, рецептата на която сега ще ви предложим, се приготвя с пилешко месо (без картофи).

Тази съставка ще добави нежност и пикантност към салатата.

И така, какво трябва да сготвим? Това е:

• пилешко филе - 1 бр.;
• лук (може червен сорт) - 1 бр.;
• кисели краставички (среден размер) - 2 бр.;
• листата от маруля;
• сладка ябълка;
• зехтин - 1 с.л. л.;
• оцет - 1 чаена лъжичка;
• захарен пясък - 1 ч.л. без слайд;
• млян червен пипер - половин чаена лъжичка без пързалка;
• дижонска горчица (лека) - 1 чаена лъжичка;
• сол.

Сложете пилешкото филе в подсолена вряща вода и гответе за 12-15 минути. След това охладете продукта и го нарежете на кубчета. Измиваме старателно ябълката, обелваме и сърцевината, нарязваме на кубчета. Обелете, измийте и нарежете на ситно лука.

Сега нека започнем да приготвяме кисели краставички. Маринованите са най-подходящи за тези цели. И така, нарежете ги на кубчета и ги поставете в гевгир, за да е допълнително стъклототечност.

След това листата от маруля се измиват и изсушават. Смесваме лук, краставици, пилешко месо и ябълки в отделен съд и пристъпваме към приготвянето на дресинга. Изсипете зехтина в купата на блендера, добавете кристална захар, сол, горчица и оцет. Разбъркайте старателно. Оправете салатата със сместа, поръсете с малко червен пипер. Да разбъркаме отново. Поставете листа маруля на дъното на отделен съд, поставете смесените съставки отгоре.

Това е, импровизираната "немска" салата е готова за сервиране! Насладете се!

Рецепта 3. Салата с наденица

Това ястие е доста обилно и висококалорично, така че може да се използва като основно ястие.

И така, за това ще ви трябва:

• картофи - 500 гр.;
• кисели краставици (солени) - 3 бр;
• червен лук - 1 бр.;
• сурово пушен салам – 150 гр.;
• чесън - 2 скилидки;
• горчица - 0,5 супени лъжици. л.;
• черен пипер, сол, майонеза за дресинг.

Сварете картофите, охладете, нарежете на кубчета. Нарежете на едро лука. Краставиците се нарязват на кубчета и се изпращат в гевгир. Саламът се нарязва на лентички. За соса смесете оцет, горчица, сол, черен пипер, смлян чесън, майонеза. Разбъркваме. Напълваме салатата и я поставяме в хладилника под филма за 25 минути.

Това е, нашата "немска" салата с наденица е готова. Насладете се!

Рецепта 4. Немска салата с боб и чушки

"Германска" боб салата има невероятен вкус и не по-малкоочарователен външен вид. И така, какво ви трябва за салата? Това е:

• картофи - 500 гр.;
• сладък пипер от всякакъв цвят - 1 бр.;
• консервиран червен боб – 100 гр.;
• осолени или кисели краставици - 3 бр;
• червен лук - 1 бр.;
• горчица;
• туршия от краставици - 3 с.л. л.;
• оцет - 1 супена лъжица. л.;
• зехтин (може и слънчогледово) олио;
• чесън - 1 скилидка;
• черен пипер, сол.

Сварете картофите, охладете, нарежете на кубчета. Нарежете на едро лука. Краставиците нарязани на кубчета. Обелете чушката и я нарежете на ивици. Смесете нарязани зеленчуци с боб.

Сега да продължим със соса. Смесете горчицата със саламура, олио, черен пипер, сол, оцет и чесън, прекаран през преса. Залейте салатата с дресинга, покрийте съда със стреч фолио и приберете в хладилник.

Това е всичко, немска салата с боб и чушки е готова. Насладете се на невероятния и деликатен вкус на това ястие.

Рецепта 5. Немска салата с шунка и сирене

Тази салата е страхотна като второ или основно ястие.

Ще ни трябват следните продукти:

• картоф - 500 гр.;
• шунка – 150 гр.;
• сирене "Руско" - 200 гр.;
• чесън - 2 скилидки;
• лук (обикновен, лук) - 1 бр.;
• неовкусен зехтин - 1 с.л. л.;
• мека горчица (Дижон) - 1 супена лъжица. л.;
• масло, сол.

Сложете тиган на котлона,налейте растително масло и хвърлете едро нарязан лук и нарязан чесън. Веднага след като продуктите се запържат, сложете шунката, нарязана на ленти. След минута добавете масло (масло), разбъркайте.

Нарежете сварените картофи и сирене на кубчета, добавете към тях охладената шунка с лук и чесън. Полейте с дресинг от чесън и зехтин. Сол и черен пипер на вкус.

Сега нашата "немска" салата с шунка е готова за ядене. Приятен апетит!