Салата от миди е най-вкусната: рецепти, начин на готвене и отзиви

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Коя салата с миди е най-вкусна? Когато става въпрос за такова ястие, е доста трудно да се изтъкне най-добрата рецепта. Работата е там, че вкусът на този морски дар може да се комбинира с много съставки.

Поради наличността на този продукт, салатата от миди става все по-популярна днес. Най-добрите рецепти, според нас, са описани по-долу. Разбира се, всеки има различни вкусове. И тези рецепти могат да бъдат модифицирани чрез добавяне на нови съставки. От това ястие ще бъде още по-перфектно.

Салата от миди: рецепти и методи на готвене

Мидите се приготвят много бързо, когато става въпрос за пресен продукт в черупки. Ще са достатъчни само 15-20 минути, за да се отворят и да се задушат добре. Освен това, не забравяйте, че можете да използвате вече мариновани миди в салати, ако харесвате вкуса им.

Останалите съставки могат да бъдат избрани според вашите собствени предпочитания. Разбира се, в салатата не трябва да се добавят месо или домашни птици. Но в комбинация с други морски дарове (скариди, октопод, калмари) мидакато съставка играе много добре. Можете също да добавите различни пресни и печени зеленчуци - това няма да развали ястието, а напротив, ще подчертае и подчертае вкуса на морските дарове. Е, дресингът или салатният дресинг играят важна роля.

Пикантна салата от миди: най-вкусната

За тази салата ще ни трябва: ½ чаша бяло вино, 8 нарязани стръка магданоз, 2 големи нарязани домата, 1/3 чаша зехтин, 2 супени лъжици лимонов сок, 24 измити миди в черупката, 8 нарязани стръка кориандър, 150 грама зелен фасул, 1 зелена люта чушка, също нарязана.

Метод на готвене:

1. Изсипете виното в голям тиган и сложете на огън. Сложете виното да заври и добавете мидите. Покриваме с капак. Гответе, като разклащате тигана, за 5 минути, докато мидите се отворят. Изваждаме ги и ги подсушаваме, оставяйки една трета от течността от тигана.

2. Извадете мидите от черупките и ги сложете в голяма стъклена купа. Добавете магданоз, кориандър и домат. Разбъркайте внимателно.

3. Сварете зеления фасул в тенджера с подсолена вода за две минути, докато леко омекне. Отцедете течността, освежете малко под студена вода и добавете към мидите.

4. За дресинг вземаме виното, в което са приготвени мидите, добавяме там зехтин, чили и лимонов сок. Смесете всичко в малка купа. След това сложете салата за сервиране и я полейте с дресинга накрая.

Салата с миди и картофи

Тази рецепта за салатамидите са най-вкусни, когато са правилно приготвени. Както виждаме, той съдържа много съставки, които трябва да бъдат предварително приготвени.

Съставки: 2 чаени лъжички зехтин, 2 скилидки чесън, нарязани, ½ чаша бяло вино, 300 грама малки картофи, нарязани на четвъртинки, 56 грама зелен грах (може да се замрази, но първо трябва да се размрази), 3 супени лъжици нарязан на кубчета червен лук, 2 големи твърдо сварени яйца, 2 супени лъжици нарязан пресен зелен лук, ½ ситно нарязан обикновен лук, 4 стръка прясна мащерка, 1,5 килограма обелени миди, обелени, ½ средно голям морков, едри кубчета, 4 1 ч.л. piquiyo (червен пипер), 1 чаша нарязан домат, 2 кисели краставички, ½ чаша чеснова майонеза.

Метод на готвене:

1. Загрейте олио в тиган, добавете нарязаните чесън и лук. Намалете температурата и гответе за 5 минути. Добавете мащерка, вино и миди. Оставете да заври, покрийте с капак и оставете да къкри за 8-10 минути. Когато мидите се отворят, те са готови. Прецедете и запазете течността.

2. Слагаме тиган със студена вода и картофи на огъня. Оставете да заври, след което оставете да къкри за 15 минути, докато картофите омекнат. Отцедете водата и оставете за 3-4 минути. Преместете в голяма купа. Добавете бульон там и оставете настрана.

3. В друга купа добавете съставките - моркови, грах, чушки,лук, домати, яйца и краставици. Всички те трябва да бъдат нарязани на кубчета. Добавете чеснова майонеза. Отстранете черупките от мидите и добавете към салатата. Разбъркайте добре.

4. При сервиране разпределете картофите в чиния, след което сложете салатата отгоре с лъжица. Украсете със зелен лук.

Салата с миди, печени чушки и джинджифил

Това също е доста пикантна и вкусна салата с миди. Рецептата е доста проста, просто отнема малко време.

За него ще ви трябва: ¾ чаша сухо бяло вино, 1,3 килограма миди в черупки, 3 глави лук, нарязани на малки кубчета, ½ чаша пресен кориандър (нарежете малко, оставете малко за украса), 2 шалот, нарязани на кубчета, 3 вида сладки пиперки (жълта, червена и зелена), нарязани наполовина и обелени, 20 грама пресен смлян джинджифил, 6 супени лъжици зехтин и 3 супени лъжици винен оцет за дресинг.

Готвене:

1. Загряваме тигана. Добавете вино и шалот. Пасираме, добавяме миди, покриваме с капак и оставяме да къкри 8 минути, докато се отворят черупките. Прецедете бульона и оставете да изстине.

2. В тава за печене върху пергамента поставете чушката с кожата нагоре и печете във фурната за 10-12 минути, докато кожата потъмнее. Изваждаме чушката и я слагаме в плик да изстине. Отстранете кожата и нарежете чушката на кубчета.

3. Почистваме мидите от черупките, смесваме с черен пипер, лук, джинджифил и кориандър. Добавете ¾ от миден бульон, както и зехтина и винотооцет. Сервирайте салатата, украсена със стрък пресен кориандър.

Салата с мариновани миди

Това ще бъде доста проста салата с миди. Най-вкусната марината за него, разбира се, е по-добре да си направите сами. Но можете да използвате готови миди, за да ускорите процеса на готвене.

Съставки: 2 чаши мариновани миди, 4 домата, 1 средно голям зелен пипер, нарязан на малки кубчета, ½ чаша тънко нарязан червен лук, ½ чаша нарязани маслини или черни маслини, 2 супени лъжици пресни малки листа босилек, 3 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица бял винен оцет, ½ чаена лъжичка ситно нарязан чесън, ¼ чаена лъжичка сол и ¼ чаена лъжичка черен пипер.

Метод на готвене

Можем да кажем, че тази салата от мариновани миди е най-вкусната и лека сред всички.

Готвене:

1. В голяма купа смесете миди, домати, зелен пипер, лук, маслини и листа от босилек.

2. В друга купа смесете зехтина, оцета, чесъна, солта и черния пипер. Облечете салатата и разбъркайте добре.

3. Поставете в хладилник за 15-20 минути, за да се охлади салатата. Това е по избор. Можете да го сервирате просто така или можете да го намажете върху малки листа зелена салата.

Отзиви за салата от миди

Мидите са доста специфична морска храна. Не всеки може да оцени вкуса им. Някои хора предпочитат нещо по-малко екстравагантно, напрраци.

Мнозина обаче казват, че салатата с миди е най-вкусната! Той няма да остави никого безразличен. В крайна сметка има много начини за приготвяне на миди, а подправките и подправките добавят към тях онзи специален вкус, който ни кара да опитваме този продукт отново и отново.

Повечето от хората, които опитаха горните салати, бяха много доволни, защото съдържат основно зеленчуци, тоест всички съставки са диетични. Мидите също са диетичен морски дар.