Оригинални салати с пилешко и портокали: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Приятните добавки под формата на разнообразни закуски винаги радват гостите и карат домакинята да се чувства горда. Вярно е, че много често "домашните" готвачи се ограничават до тривиален набор от ястия, макар и вкусни, но вече не възхитителни. Предлагаме да приготвим необичайна пилешка салата с портокали. Всички ваши приятели, присъстващи на масата, със сигурност ще ви попитат за неговата рецепта. Нека комбинацията от съставки изглежда екзотична на пръв поглед. Всъщност е пикантен, оригинален и безумно вкусен.

Най-лесният вариант

Първата рецепта за пилешка салата с портокали е лесна за приготвяне. Само филе и цитрусови плодове - не съдържа никакви други съставки, които биха могли да се нарекат сериозни, само приятни добавки. Двеста грамово филе се сварява и се нарязва на кубчета. Няколко портокала се обелват и нарязват по същия начин. Малък лук се натрошава на тънки кръгчета, попарва се и се пасира. Шепа бели стафиди се накисватвъв вряща вода, а след набъбване се изцежда. Една трета от чаша орехи се калцинират и нарязват. Всички компоненти се смесват, след което салатата се пиперва, посолява, подправя се с майонеза.

С гъби

Много интересна рецепта за пилешка салата с портокали, обогатени с гъби. Гъбите са подходящи както пресни, така и консервирани (но не мариновани, тоест без прекомерен оцет). Те трябва да бъдат нарязани на ситно и да се запържат с два нарязани глави лук. Тъй като планираме бутер салата с портокал и пилешко, гъбите с лук се разпределят върху ястието на равен слой и се намазват с майонеза.

Вторият "етаж" ще бъде варено пиле. Между другото, ако го оставите да изстине направо в бульона, ще стане по-крехък. Слоят отново се овкусява с майонеза.

Три яйца (на база 400 г месо) се сваряват твърдо, разделени на жълтъци и белтъчини. Последните се разтриват, натрошават се върху пилето и се обработват с дресинг.

Един обелен портокал се разглобява на филийки, които трябва да се нарежат на средно големи триъгълници. Този слой не е необходимо да се размазва.

Една трета от чаша ядкови ядки се натрошават, разпределят се между цитрусовите плодове и се намазват със същата майонеза. Отгоре пързалката се украсява с настърган жълтък, а салатата се оставя за една нощ в хладилник за накисване.

Салата в кралски стил - със сирене

Имаме още една вкусна рецепта за салата, която да предложим: Пиле с портокали, този път с набор от вкусни съставки.

Ще се изисква варено пилеедна трета от килограм. Трябва или да се нареже на ленти, или да се разглоби на влакна. Една обелена голяма ябълка (или две средни) се освобождава от сърцевината и също се натрошава. Голям портокал се разделя на резенчета; в идеалния случай също трябва да се нареже на ивици, но как става - не искате да загубите сока на плода. Нарязват се на сламки: голяма краставица, 150 грама качествена шунка. Твърдо сирене три големи. Съединените продукти се овкусяват със смес от заквасена сметана и майонеза (взети в равни пропорции). Готовата смесена салата със сирене, портокал и пиле се поръсва отгоре с настъргано яйце, за да се получи слой без празнини. Сиренето също може да участва в декорирането на "кралското" ястие. Ястието ще кисне от час до два.

Салата с портокал и пилешко, сирене и домати

Приготвя се предястие непосредствено преди сервиране или се добавя „уязвим” компонент (крекери) в момента на сервиране на масата. Междувременно изграждането на салатата започва именно с нея: три скилидки чесън се нарязват или счукват, задушават се в зехтин; щом миризмата изчезне, в тавата се изсипват кубчета от три резена бяла питка. Когато върху тях се образува вкусна коричка, крутоните се прехвърлят в гевгир, за да се охладят и да се отцедят от маслото.

Паунд филе се сварява, охлажда се, нарязва се, разпределя се по дъното на съда, посолява се и се пипери - това е друг вариант на бутер салата с портокал и пиле. Трябва да намажете всеки слой с майонеза, с изключение на горния. Вторият слой са доматени кубчета, третият е настъргано сирене (авторът на рецептатапрепоръчва "естонски", но е малко вероятно други твърди сортове да дадат по-лош ефект). Пирамидата трябва да бъде увенчана с половинки портокалови резени, поръсени отгоре.

Принцова салата с портокали и пиле

Всъщност има други имена. Например "Оранжево настроение". Но повечето готвачи предпочитат да наричат салата с пилешко, портокал и корейски морков "Принц".

За него се предлага да вземе не гърдата, а крака, но това, разбира се, е въпрос на вкус. Бедрото се сварява, отделя се от костите, нарязва се, нарежда се върху чиния и се овкусява леко с майонеза. Отгоре се слагат корейските моркови и също леко се намазват. Тази съставка се нуждае от приблизително същото количество като пилето.

Последвано от резенчета портокал, нарязани на парчета. За разлика от предишните рецепти, този слой също трябва да бъде намазан с майонеза. Следва настъргано твърдо сирене - и още една намазка. Но настърганите яйца, изсипани отгоре, вече не се покриват с майонеза. Въпреки че могат да нарисуват тънка мрежа за красота. За декорация се използват маслинови пръстени и зелени клонки.

Интересни версии

Описаната малко по-горе салата с пилешко, портокал и корейски морков може да получи нови вкусови нотки, ако вареното месо се замени с пушено или запечено във фурната. Казват, че такива опции са дори по-пикантни и вкусни от ястие, приготвено по класическата рецепта.

Оранжеви кошници

Не само важновкусни за готвене, но и красиви за сервиране. В това отношение портокалова кора ще ни помогне. Цитрусът трябва да се измие, внимателно да се нареже наполовина и да се отстрани пулпата. За красота ръбът на "чашите" може да бъде изрязан под формата на карамфил.

В пълненето на кошниците отидете:

• Сварено и настъргано пиле.
• Консервирана царевица.
• Оранжева пулпа, извлечена от кожата.
• Ябълка от кисели сортове, обелена и кутия за семена.
• За дресинг - майонеза.

Съотношението на продуктите, както и съдържанието на сол и черен пипер е приблизително, като се вземат предвид предпочитанията на потребителите. Готовата салата се подрежда в кошници. За декорация най-подходящ е контрастът на боровинки, царевица и грах. Листата от зеленина в натюрморта също няма да са излишни.

Комбинация от простота с екзотика

Накрая - салата с повишена ситост. За него се предлага да сварите два картофа и същия брой яйца и да нарежете храната приблизително като на Оливие. Сварените гърди се разделят на влакна или също се нарязват на кубчета. Лукът се счуква, попарва се и се пасира – тази стъпка ви позволява да премахнете излишната горчивина от него. Компонентите се смесват, обличат се с майонеза и се разпределят в порционни купи. Всяка порция се гарнира с нарязан портокал. Трябва да има достатъчно цитрусови плодове, така че вкусът им да се чува ясно в салатата.

Вкусна салата с портокал и пиле - и всяка от предложените е такава - ще украси масата и ще зарадва тези, които седят на нея. И в същото време увеличете своята кулинариярейтинг в очите на потребителите: нови вкусове и нестандартни съставки винаги предизвикват уважение.