Салати с чушки: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Българският сладък пипер е най-ценният продукт в кулинарията, защото е не само изключително богат на витамини и различни микроелементи, но има и сочен ярък вкус и наситени цветове. Винаги може да се използва за приготвяне на ароматни супи, основни ястия и сосове, но най-добре е да добавите този зеленчук към предястия и салати. Прясната употреба ви позволява да запазите всичките му полезни качества и да придадете на ястието пролетен вкус.

Салата от пилешки гърди със сирене и черен пипер

Тази рецепта за салата от чушки има опасност да стане любима, защото това ястие е подходящо както за основно горещо ястие, така и като самостоятелна закуска. Особеността на предложения вариант е, че като дресинг се използва пикантен сос.

Можете да го приготвите сами. В рецептата за салата с пилешко и чушки само здравословни продукти:

• 1 български пипер, за салата си струва да изберете плод с дебела сочна каша, портокалът е по-добър;
• около 450 г пилешко филе, за диетичен вариант трябва да изберете пилешки гърди;
• 2 доста узрели, но не твърде меки домати;
• 1 голям или 2 средни моркова;
• около 50 гр. сирене, твърдото сирене е идеално за тази цел;
• зелените копър, магданоз или зелен лук са доста подходящи тук - малко.

Изисква се за зареждане с гориво:

• няколко супени лъжици добър зехтин;
• оцет (балсамовият работи добре, само няколко, само няколко лъжици);
• 3-3,5 супени лъжици прясно изцеден портокалов сок;
• малко сол и черен пипер.

Пилешкото филе се измива и се сварява в солена вода до омекване. Готовото пиле се охлажда и месото се разделя на влакна.

Зеленчуците се измиват, морковите се обелват и всички семена се отстраняват от чушките. Според оригиналната рецепта за салата с чушки се препоръчва зеленчуците да бъдат нарязани на тънки филийки (може да са на ивици). По-удобно е да настържете морковите на шредер.

Сирене по желание се нарязва на тънки малки ивици или се нарязва на едро ренде. Всички вече приготвени съставки се изпращат в купа за салата и там също трябва да се добавят смесени, нарязани зеленчуци.

За приготвяне на марината оцетът, портокаловият сок и олиото се смесват в отделен малък съд. Всички приготвени съставки се посоляват, пиперят и след това се разбъркват добре. Залейте салатата с дресинга и охладете. В идеалния случай ястието трябва да престои, половин час ще бъде достатъчен.

Рибена салата с пипер

Може би тази комбинация от продукти може да изглежда странна на някого, но една проста рецепта за салата с чушки и риба определено ще намери своите много фенове.

В списъка на съставките:

• 200 g рибни филета, за тази цел е по-добре да изберете риба с гъсто филе (треска, лаврак, мерлуза);
• 1 доста голям или 2 малки картофа;
• 2 бр черен пипер;
• 1 пилешко яйце;
• 1 супена лъжица лъжица прясно изцеден лимонов сок;
• майонеза за дресинг - контролирайте количеството според вашите собствени предпочитания;
• сол, черен пипер, малко зелени.

Препоръчително е да готвите това ястие не точно преди пристигането на гостите или вечерята, а малко предварително, тъй като приготвянето на рибата ще отнеме известно време. Филето се сварява по стандартния начин в подсолена вода до омекване. След като рибата се охлади, тя се подрежда в купа за салата, разглобена на малки парчета. За да направите чушките по-меки, запечете ги леко на решетка, след което ги обелете и нарежете.

Яйцето се сварява и се нарязва на малки кубчета.

Картофите се сваряват без да се отстранява кожата (в униформа), също се натрошават на малки кубчета. Всички предварително приготвени съставки се смесват в купа за салата и се поръсват с лимонов сок. В тази форма салатата трябва да престои 3-5 минути. Последният щрих е, разбира се, дресинг с майонеза.

Месна салата

Любителите на месо трудно могат да минат покрай такова предястие, защото се получава ароматно и много вкусно. Домакините със сигурност ще оценят малката тайна на рецептата: салата с телешко и чушки ще се превърне в пълноценно ястие от месо, ако се сервира топло.

Готвенето ще отнеме приблизително 40 минути.

Това ще изисква:

• телешка каша в количество 300-350 g;
• 1 сладък пипер (месестото му трябва да е доста сочно);
• 1 малък лук;
• можете да вземете 1 дълга краставица или да замените с 2 малки;
• 1 или 2 скилидки чесън по избор;
• трябва ви и малко растително масло, използва се за пържене;
• соев сос, ще отнеме доста, около 2 супени лъжици. лъжици;
• 2 или 3 чаени лъжички трапезен или ябълков оцет;
• сол, червен пипер и кориандър - по щипка.

По рецептата се приготвя салата от чушки с краставица и месо. Краставиците и чушките се нарязват на доста тънки ивици, лукът - на половин пръстени, телешкото месо - на тънки пръчици. Най-лесният начин да нарежете месото на тънко е да го замразите леко във фризера.

Месото се разстила върху загрят тиган с врящо олио, пържи се до пълно изпаряване на течността и няколко минути след това. По това време парчетата филе ще покафеняват. След това добавете лука в тигана към месото и запържете до омекване. На този етап се добавят соевият сос и чушката. Всички тези съставки се пържат заедно за 2-3 минути.

Докато зеленчуците с месо достигат, краставиците се нарязват наполовина и всяка половина се нарязва на ивици. Отгоре се поръсва с черен пипер и кориандър. Веднага след като месото се свари, в купа за салата го комбинират с краставици. Сервирайте веднага топли или оставете в хладилника за няколко часа, за да се влеят.

Салата с ябълка изаквасена сметана

Тази вкусна рецепта за салата от чушки ще зарадва всички, които много внимателно контролират фигурата си или просто избират най-здравословните храни за лека закуска. Освен това приготвянето на ястието ще отнеме не повече от 5 минути.

Какви продукти са ви необходими:

• 1 голяма ябълка (трябва да изберете сладки или кисело-сладки плодове);
• 1 голяма или 2 средни чушки (салатата става ярка и красива, ако вземете многоцветни плодове);
• 2-3 листа маруля;
• зелени - малко (магданоз, копър и зелен лук са полезни за това);
• няколко супени лъжици гъста заквасена сметана (за предпочитане с ниско съдържание на мазнини);
• 1 чаена лъжичка захар;
• щипка сол.

Ябълките се нарязват на тънко, чушките се почистват от семките и се нарязват на кубчета, добавят се нарязани листа от маруля с билки, разбърква се. В края посолете, добавете захар и заквасена сметана. Невероятно вкусна и здравословна закуска е готова.

Яйца с шунка и черен пипер

Тази рецепта за салата от чушки е истинска находка за домакинята. Такова предястие се приготвя за 15 минути, а се яде още по-бързо. Дори неочаквани гости ще бъдат изненадани от вашите кулинарни умения.

Закуска се нуждае от следните артикули:

• 4 пилешки яйца;
• около 200 г пушена шунка;
• 1 кутия консервирана царевица;
• 1 български пипер, по-добре е да вземете голям сочен зеленчук;
• 2 краставици (необходимисредно големи зеленчуци);
• майонеза - само няколко супени лъжици (на вкус).

Яйцата се сваряват, охлаждат се и веднага се нарязват на кубчета. Шунката, чушката и краставиците се нарязват на ситно. Всичко се смесва в купа за салата и се добавят царевицата и майонезата. Преди да поставите ястието на масата, то се поръсва с нарязани билки.

гръцки

Не забравяйте за такава рецепта за салата с черен пипер, като гръцка. Това ястие се превърна в любимо на стотици хора - приготвя се бързо и лесно, а вкусът е "пет".

От продуктите, от които се нуждаете:

• 1 или 2 краставици (зависи изцяло от техния размер);
• 1 черен пипер (жълт или оранжев ще работи добре);
• 3-4 средно големи домати;
• 1 супена лъжица лъжица пресен лимонов сок;
• около 200 г сирене (фета е чудесна за гръцка салата);
• 1 лук (ако има червен салатен лук, тогава е по-добре да го вземете);
• около 10-15 маслини (необходими са без костилка);
• много малко растително масло (зехтинът работи добре за това ястие);
• сушен риган, сол - по 1 щипка.

Лукът се нарязва на половин пръстени, а всички зеленчуци и сирене се нарязват на доста големи кубчета. Съставките се смесват в купа за салата или порционни купички, поръсват се със сух риган и се добавят маслините. Всички компоненти се поръсват с получения лимонов сок и след това се добавя масло.

Зеленчукова салата със зеле

Тази рецепта за салата от зеле с черен пипер може да разнообрази вегетарианското меню. Това ястие е прясно, вкусно и много здравословно, освен това се приготвя много бързо.

За да създадете този кулинарен шедьовър, имате нужда от:

• 1 сладък ярко оцветен пипер;
• около 300 г карфиол;
• 5-7 маслини;
• 1-2 супени лъжици. лъжици винен оцет (необходим е за обличане на ястието);
• 1 връзка всякакви любими зеленчуци, магданозът може да бъде;
• растително масло - малко (за пресни зеленчукови ястия е по-добре да вземете зехтин);
• смес от чушки и сол - малко по малко.

Карфиолът се разделя на отделни съцветия, сварява се леко в солена вода и се поръсва с винен оцет. Чушките се нарязват на ивици и се изпращат в контейнер за зеле. Там също се добавят нарязан магданоз и маслини.

Олиото и винения оцет се смесват старателно и се подправят с това ястие със сос.

Зеленчуци с морски дарове

Морските дарове са вкусни и здравословни храни, богати на микроелементи. В това ястие те са представени от калмари. Месото от калмари е крехко и вкусно, върви добре с всички видове зеленчуци и прави ястието по-задоволително с ниско съдържание на калории.

В тази рецепта основните съставки са:

• около 200 г калмари (средно ще бъдат 1-2 калмари);
• 1 доста узрял, но твърд домат;
• 1 черен пиперплътно сочно месо;
• половин консерва маслини без костилка;
• няколко листа маруля;
• 1 лимон (необходим за сок);
• 2-3 скилидки чесън;
• 3 супени лъжици трапезно масло;
• микс сол и черен пипер.

Камарите се измиват, обелват и нарязват на дълги ивици. Поставете в марината за 20 минути (сок от 1 лимон + малко горчица + чесън, олио и сол).

Докато калмарите се мариноват, зеленчуците се нарязват на тънки пръчици, добавят се маслините, нарязаните билки и малко олио.

Мариновани гъби от пипер

Това пикантно ястие е чудесна закуска. Освен това салатата може безопасно да се сервира не само за семейна вечеря, но и за празненство - изглежда много представително.

Има само 2 основни съставки:

• 500 г пресни гъби (идеално - шампиньони);
• 2 бр сладък пипер (най-добре е да изберете зеленчуци с различни цветове).

Ще ви трябва също:

• половин лимон (необходим за получаване на сок);
• 1 ч.л сол;
• около 2 супени лъжици. лъжици захар;
• чесън - не повече от 2-3 скилидки;
• около 2 g лимонена киселина;
• растително масло (необходимо за пържене).

Чушките се премахват от семките, нарязват се на тънко (може и на ивици) и се пържат за няколко минути, докато омекнат.

Гъбите се измиват, почистват и сваряват в солена вода, добавя се лимонена киселина. Ще бъде достатъчно за готвене 10 минути. По това време пригответе марината: смесете сока отполовин лимон, смлян чесън, захар, сол и билки.

Когато гъбите са готови, те се отцеждат от водата и се нарязват на едро. Гъбите и чушките се заливат с марината и се изпращат на студено за един ден.

Благодарение на толкова малка селекция от рецепти със снимки, салатите с чушка могат да бъдат нови всеки ден. В същото време диетата винаги ще бъде полезна и разнообразна.