Салата Цезар с пиле и крутони: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Кой не обича салата Цезар с пиле и крутони? Рецептата може да бъде класическа или модифицирана, но във всеки случай, ако не всеки, то много хора харесват вкуса. От какво е направена тази известна салата?

На първо място, това е сочна салата, която е хрупкава и освежаваща. След това пилешко филе, пържено в масло с добавка на ароматен чесън. И, разбира се, крутони. Най-добре е да се използва домашен, от бял хляб или дълъг хляб, изпържен в ароматно олио. Всички тези компоненти са подправени с нежен и лек сос.

Съставки за класическата опция за салата

За да приготвите класическа салата Цезар с пилешко и крутони, трябва да вземете следните продукти:

• 900 грама пилешко филе;
• 150 грама пармезан;
• кипка маруля, по-добра от сорта айсберг;
• четири чери домата;
• едно пилешко яйце;
• 150 мл зехтин;
• шест средни филийки бял хляб;
• три скилидки чесън;
• четири аншоа;
• сол на вкус;
• чаена лъжичка горчица;
• две супени лъжици масло.

Можете веднага да отрежете кората от филиите бял хляб, като в бъдеще използвате само пулпата.

Готвене на салата с крутони и пилешко филе

Тази рецепта за салата Цезар с пиле и крутони е доста традиционна. Разбира се, ако желаете, можете да изключите аншоа, да замените пармезана с обикновено сирене и т.н. Но все пак има смисъл да опитате домашна салата по оригиналната рецепта.

Първо измийте листата маруля със студена вода, оставете течността да се отцеди, накъсайте листата с ръцете си и след това ги сложете в чиния и ги поставете в хладилника.

Една скилидка чесън се разделя на две части. Половината от нормата масло се разтваря в тиган, чесънът се спуска там. Печете около минута. Пилешките гърди се нарязват на порции, натриват се със сол, слагат се да се запържат с масло и чесън. Запържете от всички страни, така че парчетата филе да станат румени, с лека коричка.

Пилето се слага в чиния. Второто парче чесън също се нарязва. Останалото олио се слага в тава, добавя се чесънът. Белият хляб се нарязва на кубчета и се запържва от всички страни, прехвърля се върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишното масло.

Приготвяне на соса и подреждане на салатата

Чери доматите се измиват, подсушават и нарязват на две части. Извадете всички съставки. Листата от маруля се подреждат в купа за салата, върху тях се слагат парчета пиле и домати. Отгоре със сос.

Приготвянето на дресинг за салата Цезар с пилешко и крутони също е лесно. Ще ви трябва миксер. Разбийте единия в купаяйце, добавете останалия чесън, прекаран през пресата, аншоа, горчица, разбийте. Внимателно добавете зехтина. Залейте с дресинг готовата салата. Преди сервиране поръсете салата Цезар с пиле с домашно приготвени крутони директно препечен хляб и настъргано сирене.

Салата с пилешко и бекон

Рецептите за пилешка салата с вкусен дресинг и домашно приготвени крутони могат да бъдат придружени от различни хранителни комбинации. Тази рецепта за салата Цезар с пилешко и крутони също има бекон. Разбира се, такова ястие не може да се нарече класическо, но все пак има много богат и нежен вкус.

За да приготвите тази версия на салатата, вземете следните продукти:

• 150 грама маруля ромен;
• 300 грама пилешки гърди;
• 100 грама чери домати, можете да използвате различни цветове;
• 30 грама твърдо сирене;
• три резена бекон;
• 100 грама пшеничен хляб или багета;
• скилидка чесън;
• зехтин;
• сол и черен пипер на вкус.

Тези съставки са необходими за директно приготвяне на салата Цезар с пиле, домати и крутони. Трябва също да направите крехък сос.

Съставки за салатен дресинг

За вкусен салатен дресинг с бекон и пилешки гърди, трябва да вземете:

• четири супени лъжици зехтин;
• 150 грама майонеза, домашна, ако е възможно;
• 150 грама обикновено гъсто кисело мляко;
• 20 грамагорчица, сладка, но без зърна;
• 60 грама аншоа;
• парче пармезан;
• 20 грама маслини без костилка;
• 20 грама каперси.

За да приготвите соса за тази рецепта за салата Цезар с пилешко и крутони, смесете всички съставки с блендер и след това оставете да се запари за около десет минути.

Готвене на вкусни крутони

Разбира се, най-лесният начин е да си купите крутони, но вкусът им явно няма да е толкова добър. Ето защо е по-добре да направите чеснови крутони сами. За да направите това, отрежете корите от хляба и ги нарежете на кубчета от около един сантиметър. Струва си да се отбележи, че е по-добре да използвате не пресен хляб, а вчерашния.

Чесънът се прекарва през преса, към него се добавят няколко супени лъжици зехтин и една супена лъжица обикновена преварена вода. Посолява се, поръсва се с черен пипер по желание. Добавете хляб към дресинга и разклатете добре купата.

Загрейте сух тиган, изпратете хляб върху него и изсушете за около две минути, като разбърквате.

Салата с бекон - описание на рецептата

Снимка на салата Цезар с пиле и крутони показва колко разнообразни са всички рецепти. Този има пикантен и солен вкус. За начало налейте вода в тигана, добавете сол. Сварете пилешките гърди до готовност, охладете. Нарежете на резени с произволна дебелина.

Листата от маруля се накъсват или нарязват на парчета. Сиренето се натрива на едро ренде. Зехтинът се загрява в тиган, около половин супена лъжица, слагат се парчетабекон, запържен до хрупкавост. След това нарежете на малки парченца.

Листата от маруля, домати, пилешко месо, препечен хляб се поставят в голяма купа за салата. Всичко се залива с истински сос. Поръсете с настъргано сирене и сервирайте.

Много лесна рецепта за салата

Проста салата Цезар с крутони и пиле се приготвя без специален сос. Но когато гостите идват скоро и няма време да се направи дресинг "като в ресторант", тази рецепта идва на помощ. За да го приготвите, трябва да вземете:

• 200 грама пилешко филе;
• кип листа маруля;
• пет парчета чери домати;
• 200 грама пшеничен хляб;
• 50 грама твърдо сирене;
• няколко скилидки чесън;
• растително масло - 4 супени лъжици;
• сол и черен пипер на вкус;
• майонеза за дресинг.

Проста опция за салата - готвене

Листата от маруля се измиват и след това се заливат със студена вода. Оставете така за един час. През това време те ще станат хрупкави. Хлябът се нарязва на кубчета и се изпраща във фурна, загрята до 170 градуса. Дръжте, докато изсъхнат. Ако хлябът вече е остарял, можете да пропуснете тази стъпка.

Изсипете растително масло в тиган, сложете чесъна, нарязан на две части. Когато парчетата потъмнеят, се подреждат, а крутоните се прехвърлят в олиото. Пържете от всички страни.

Пилешко филе, натрито със сол и черен пипер, запържено от всички страни до омекване. Когато месото се охлади, го нарежете на филийки. Листата от маруля се измиват, подсушават, накъсват на парчета. Сиренето се нарязва на най-тънките филийки. Доматите се нарязват на четири части. Всичко се слага в купа за салата, поръсва се с майонеза и се разбърква добре.

Оригинален Цезар със зеле

Вкусна салата може да се направи от различни съставки. За такъв диетичен и прост вариант трябва да вземете:

• една пилешка гърда;
• половин хляб;
• 200 грама заквасена сметана;
• Пекинско зеле;
• няколко скилидки чесън;
• сол и подправки;
• една глава лук;
• един морков;
• клонче копър.

Морковите и лукът в тази рецепта са необходими за приготвянето на вкусен бульон, в който ще се приготвят гърдите, както и за соса.

Готвене на бърза салата с крутони и китайско зеле

Сложете вода в тенджера, сложете обелен лук и моркови, стрък копър. Сложете гърдата. Сварете месото със зеленчуците до омекване. Оставете бульона, охладете и него, и пилешкото месо.

Сосът се приготвя. За да направите това, изстискайте чесъна в заквасена сметана, разредете го с малко количество бульон.

Пилешкото месо се нарязва на кубчета. Блатът се обелва, нарязва се на кубчета, запържва се в сух тиган от всички страни. Комбинирайте всички съставки. Пекинското зеле се измива, нарязва се на произволни парчета. Смесете всички съставки и залейте със соса. Сервира се в порционни чинии.

Друга интересна опция за сервиране е в голяма чиния. Отделно поставеникрекери, отделно - месо с пекинско зеле. До него е поставена сосна лодка. Всеки налага точното количество съставки за себе си и залива със заквасена сметана. Салата Цезар със зеле, пиле и крутони се приготвя бързо, но се получава доста вкусно.

домашна рецепта за Цезар

Какво ви е необходимо, за да направите тази версия на любимата на всички салата? Следните съставки:

• 300 грама пилешки гърди;
• 100 грама бял хляб;
• чаена лъжичка подправки с билки като италиански;
• супена лъжица подправка за пиле;
• 500 грама маруля ромен или 300 грама салата айсберг;
• 50 грама твърдо сирене;
• толкова майонеза;
• един лимон;
• скилидка чесън;
• 4 супени лъжици зехтин.

За начало се приготвят ароматни крутони. За да направите това, отрежете корите от хляба, нарежете на кубчета. Три супени лъжици олио се смесват с билките, добавя се малко сол. Смесете дресинга с филийки пшеничен хляб. Всички се запържват за три минути на среден огън, като се разбъркват от време на време. Оставете в отделна чиния, за да изстинат крутоните от салата.

Пилешки гърди, нарязани на две по дължина. Поръсете със сол и подправка за пиле. В останалото олио запържете пилешките филийки от двете страни до готовност. Месото също се оставя да изстине и след това се нарязва на произволни парчета. Сиренето се натрива на ситно ренде.

Сега е време да направим соса. За да направите това, майонезата се смесва със сока на един лимон. Втрива се чесънренде и добавете към дресинга. Листата от маруля се измиват, отърсват се от излишната влага и се накъсват с ръце. Пиле, крутони се слагат върху салатата, поръсват се със сирене и се заливат със соса.

рецепта в руски стил

Тази опция е известна на малцина, но си струва да опитате. За готвене вземете:

• 100 грама бородински хляб;
• 200 грама пушени пилешки гърди без кожа;
• 50 грама сирене;
• майонеза и заквасена сметана - по една супена лъжица;
• чаена лъжичка горчица;
• растително масло за пържене;
• няколко скилидки чесън, количеството може да се промени на вкус;
• маруля.

Пушеното пиле се нарязва на малки кубчета. Филийките хляб се нарязват на тънки филийки, растителното масло се загрява в тиган, към него се изпраща ситно нарязан чесън, запържва се за няколко минути. Сложете парчета бородински хляб. Запържете от двете страни. Хлябът трябва да стане хрупкав и да се чупи лесно.

Листата от маруля се накъсват, слагат се в купа за салата. Добавете ситно настъргано сирене. Добавете пиле и натрошен хляб.

За соса смесете майонеза, заквасена сметана и горчица. Облечете салатата. Сервирайте охладено.

Салата Цезар с пиле и крутони е вкусна комбинация от отлични продукти. Например пилешките гърди са в идеална хармония с крутони, пържени в масло с чесън. В същото време деликатна и свежа зелена салата придава на ястието хрупкава нотка. Използването на сирене, в оригиналния пармезан, дава деликатен солен послевкус, както и ситост. значителенСосът също играе роля. В традиционната рецепта те вземат дресинг на базата на подправки, зехтин и други съставки. Въпреки това, мнозина предпочитат по-прости варианти, като кисело мляко.

Има и по-екзотични рецепти за пилешка салата. Към него се добавят бекон, пекинско зеле, не се използват червени, а жълти домати. Всичко това прави салатата с името "Цезар" чудесно ястие за всеки празник.