Крем с кисело мляко за бисквитена торта: рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В процеса на приготвяне на домашно приготвени сладкиши често се използват различни кремове. Като правило те съдържат масло, яйца и други висококалорични храни. Затова много хора се отказват от удоволствието да хапнат парче домашно приготвени лакомства. Въпреки това, тези сладки зъби все още имат изход. Вкусната кремова торта може да бъде лека и с ниско съдържание на калории. За целта пълнежът се прави от кисело мляко и други здравословни продукти. Такъв крем със сигурност ще ви завладее с нежния си вкус и няма да развали фигурата ви.

Готвене на крем с кисело мляко за бисквитена торта

Приготвянето на такъв деликатес е лесно. Основното нещо е да покажете малко умение и старание.

И така, за да направите крем от кисело мляко за бисквитена торта, трябва да закупите:

• желатин - 1 саше;
• цвеклова захар - 1 чаша;
• натурално бяло кисело мляко - 500 мл;
• тежка сметана - 2 чаши;
• лимонов сироп или сок - около 70 ml;
• вода за пиене (за разтваряне на желатина) - около 80 мл.

Процес на готвене

Как трябва да се направи киселото мляко с маслен крем? Изсипете цялото кисело мляко в дълбока купа, добавете към него ½ чаша захар ислед това разбийте с миксер, докато сладкият продукт се разтвори. След това към съставките се изсипва лимонов сироп и отново се разбърква, докато се получи пухкава маса (около 20 минути). След това желатинът се залива с обикновена вода и се оставя да набъбне. След 30 минути се загрява леко на слаб огън. Полученият разтвор се изсипва в киселото мляко и се разбива добре.

За да направите необичаен крем с кисело мляко, определено трябва да използвате тежка сметана. В тях се изсипва останалата захар, след което се разбива до разтваряне за около 8 минути. След това се добавят към киселото мляко и се разбъркват до получаване на хомогенна маса. В този вид се покрива с капак и се слага на студено.

Как да кандидатствам?

Както виждате, кремът с кисело мляко за бисквитена торта е доста лесен за приготвяне. След като се настоява в хладилник за половин час, се изважда и се нанася върху сладките. С този крем тортата ви ще стане особено пищна, вкусна и нежна.

Направете крем от кисело мляко с извара

Има много вариации как да направите крем от кисело мляко. Ако искате да го направите по-полезен, предлагаме да добавите обикновена извара към него.

И така, вкусен крем за домашна торта изисква използването на:

• натурално бяло кисело мляко - 400 г;
• извара 5% на гранули - около 400 g;
• цвеклова захар - около 200 г;
• желатин - около 20 g;
• филтрирана питейна вода - около 80 мл.

Метод на готвене

Кремът с кисело мляко за бисквитена торта е не само многополезно, но вкусно. Благодарение на този пълнеж домашният деликатес може да послужи като отличен десерт за вашата празнична трапеза.

За да приготвите крема, изсипете питейната вода в дълбока купа и изсипете целия желатин на прах. В тази форма съставките се държат около половин час. По това време пристъпете към обработката на останалите съставки. За да направите това, използвайте голяма купа. В него се смесват захар, нискомаслена извара и прясно натурално кисело мляко. Всички съставки се разбиват добре с миксер, след което се добавя предварително загрятата на котлона желатинова маса.

Тези компоненти трябва да се смесват, докато се получи пищен крем от извара и кисело мляко. След като е готов, може спокойно да се използва за оформяне на домашна бисквитена торта. Намазват всички сладки, след което ги слагат една върху друга. Като украса за такъв деликатес е по-добре да използвате пресни плодове и плодове.

Готварски крем от заквасена сметана и кисело мляко

Тези, които неведнъж са опитвали крем от кисело мляко и заквасена сметана, твърдят, че това е най-вкусният и деликатен пълнител за торта. Прави сладките много меки и нежни. Освен това за приготвянето на такъв пълнеж не е необходим желатин, тъй като силно разбитата заквасена сметана запазва формата си добре, особено след дълго излагане в хладилник.

Така че, за да направите сметана с кисело мляко, трябва да закупите:

• натурално бяло кисело мляко - 1,5 чаши;
• прясна заквасена сметана 30% мазнини - 1 чаша;
• захарцвекло - около 250 гр.

Как да направя крем за домашна торта?

Както виждате, този необичаен пълнеж не изисква много продукти. Освен това, за да го направите, не ви е необходимо много време. Може би това е най-достъпният и лесен начин за приготвяне на крем от кисело мляко.

За да приложите представената рецепта, сложете 30% мазнина заквасена сметана в дълбока купа на блендер и добавете към нея около 125 г захар. В тази форма млечният продукт се разбива на най-висока скорост, докато се превърне в пухкава и устойчива маса.

Същият процес се извършва и с киселото мляко. Не бива обаче да се очаква тази напитка да стане буйна. Трябва само да се разбие, докато добавената към него захар се разтопи напълно.

След като приготвихме и двете части от крема, те се комбинират в една купа. След това продължават да се разбъркват с миксер за около ¼ час. В резултат на това трябва да получите хомогенна и доста гъста буйна маса. За да е удобно за намазването на крема върху тортите, препоръчително е да го съхранявате предварително в хладилник (около половин час).

Импрегнация с кисело мляко за бисквити

Много домакини се оплакват, че домашните им сладкиши са доста сухи. Ето защо, за да получат нежно и сочно лакомство, те използват импрегниране с кисело мляко. Изработен е от следните компоненти:

• натурално бяло кисело мляко - 300 мл;
• горски или плодов сироп - по избор;
• захарцвекло - около 200 гр.

Как да готвя?

Няма нищо трудно в приготвянето на накисване с кисело мляко. За начало в млечния продукт се изсипва захар от цвекло, след което се разбива силно. След това към импрегнирането се добавя горски или плодов сироп (по избор).

След като се получи хомогенна и не много гъста маса, се намазва обилно с всички сладки, а след това се използва крем от кисело мляко и различни декорации.

Обобщаване

Ако не харесвате домашни сладки с маслени кремове, препоръчваме да ги приготвите с пълнеж от кисело мляко. Такъв пълнеж не само ще намали калоричното съдържание на десерта, но и ще го направи по-здравословен, вкусен и питателен.