Торта без глутен: стъпка по стъпка рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Тортата без глутен е чудесен вариант за диетично печене. Страхотен е както за деца, така и за възрастни. Тази статия представя рецепти за десерти без добавяне на мляко, кристална захар и яйца. Такива деликатеси могат да се консумират дори от онези хора, за които тези продукти са забранени.

Печене със светъл и тъмен крем

За да подготвите основата ще ви трябва:

1. Седем яйца.
2. Захар (половин чаша).
3. Няколко капки лимонов сок.
4. 60 г тъмен шоколад.
5. Натрошени бадемови ядки - 120 грама.

Лек ванилов крем съдържа:

1. 400 милилитра сметана.
2. 100 г бял шоколад.
3. Ванилин - една чаена лъжичка.

За да направите тъмен крем ще ви трябва:

1. Млечен шоколад, 100 грама.
2. Сметана - 400 милилитра.

Безглутенова торта, украсена с плодови филийки.

Метод на готвене

Шоколадът трябва да се разтопи на водна баня и да се охлади. Поставят се жълтъци и белтъцив отделни купички. Първият компонент се комбинира с половин порция гранулирана захар, добре разтрита. Втората се смесва с лимонов сок. Разбийте старателно. Комбинирайте с останалата захар. Продуктите се смилат с миксер. Част от масата се добавя към жълтъците. След това трябва да комбинирате двете смеси. Смелете добре съставките. Част от масата се добавя към охладения шоколад. Целият продукт се поставя в яйчената смес. Съставките трябва да бъдат смачкани. Добавете бадемови ядки. Тестото се поставя в тава за печене. Печете във фурната за 60 минути. След това трябва да се охлади и да се поръси със захар. Извадете тортата от формата. Оставете за една нощ. Ванилиев крем за безглутенова торта направете така. Сметаната се загрява на котлона. И двата вида шоколад трябва да се разтопят. Ванилинът се поставя в бяла плочка. Във всяка маса се слага половината от горещия крем. Компонентите се смесват. Оставете в хладилника за един ден. На следващия ден тортата се разделя на 3 равни парчета. И двата вида крем трябва да се разтриват с миксер.

Поставете ги в две торби. По повърхността на сладките се оформят кръгчета от ванилова и шоколадова маса. Слоевете десерт са свързани един с друг.

Повтаряйте действията, докато компонентите свършат. Десертът е украсен с плодове. Поставете в хладилника за няколко часа.

Десерт без добавена захар

Тестът включва:

1. 130 г оризово брашно.
2. Бакпулвер (половин супена лъжица).
3. 4катерица.
4. 5 грама сода.
5. Три жълтъка.
6. Мед (две супени лъжици).
7. 12 g царевично нишесте.
8. Лимонова киселина (три грама).

За крема ще ви трябва:

1. 200 г заквасена сметана.
2. Извара (същото).
3. Мед (4 големи лъжици).

Метод за приготвяне на торта без глутен и захар е обсъден в следващия раздел.

Рецепта за десерт

Брашното трябва да се пресее в купа, комбинирано с бакпулвер. Добавете сода, лимонова киселина и нишесте. Жълтъците се разтриват в голяма чиния, смесват се с маслото, меда, заливат се с малко вода. Всички компоненти за теста се комбинират. Добавете разбитите белтъци. Тестото се поставя в тенджера, покрита с капак. Слагат тенджерата на огъня. Гответе около десет минути. От време на време кондензът трябва да се отстранява от капака. След това тестото се отстранява от котлона. Оставете за 10 минути. Готовата основа е разделена на два фрагмента. За да приготвите крема, трябва да комбинирате сирене, мед и заквасена сметана. Половината от масата се поставя върху първия слой десерт. Върху него е поставен вторият слой. Горната торта се намазва с останалия крем. Торта без глутен без захар може да бъде гарнирана с пресни плодове.

Поставете в хладилник за три часа.

Десерт с кокосов крем

Тестът включва:

1. 1 чаена лъжичка бакпулвер.
2. Три яйца.
3. Захар - 70 грама.
4. 2 супени лъжици вода.
5. 110 g смес за печене без глутен.

За крема ще ви трябва:

1. Половин литър кокосово мляко.
2. Пясъчна захар - една чаша.
3. Три жълтъка.
4. 70 грама оризово брашно.
5. 100 г шоколадово блокче

Рецепта за кокосова торта без глутен и мляко е представена в следващата глава.

Приготвяне на десерт

Фурната се загрява до температура от 180 градуса. Белтъците и жълтъците се поставят в отделни купи. Вторият компонент се смила с кристална захар. Постепенно добавете брашното, бакпулвера и водата. Продуктите се смилат добре. Протеините трябва да се разбиват с бъркалка. Постепенно се добавят към тестото. Масата се поставя в тава за печене, покрита със слой брашно. Печете във фурната за 30 минути. След това основата за десерта се охлажда. Разделете го по дължина на 2 фрагмента. За крема жълтъците се смилат със захарта. Добавете оризово брашно. Продуктите се разбиват с миксер. Кокосовото мляко се загрява на котлона. Постепенно се изсипва към останалите компоненти. Масата се вари, като се разбърква от време на време. Когато кремът стане гъст, може да се свали от котлона. Комбинирайте с парченца шоколад и охладете. С получената маса се покриват слоеве от десерта. Свържете се един с друг. Торта без глутен и мляко може да бъде гарнирана с трохи кокос.

Този деликатес изглежда много хубаво и е идеален за празнична трапеза.

Шоколадов десерт с ядки и сушени сливи

Тестът включва следните компоненти:

1. 300 г смес за печене без глутен.
2. Пакет с бакпулвер.
3. 2 столовилъжици какао на прах.
4. Водата е топла (320 милилитра).
5. тръстикова кристална захар - 120 грама.
6. Една голяма лъжица лимонов сок.
7. 7g сода.
8. Щипка ванилия.
9. Кокосово масло (3 супени лъжици).
10. 20 г лимонов сок.

За крема ще ви трябва:

1. 500 милилитра охладена кокосова сметана.
2. тръстикова гранулирана захар (100 грама).
3. Ванилия на прах (на вкус).
4. Половин опаковка сгъстител (за крем).

Фондант тортата без глутен се състои от следните съставки:

1. Една голяма лъжица растително мляко.
2. Кокосово масло (същото).
3. Сушени сливи.
4. орехови ядки.
5. Какао на прах (3 супени лъжици).
6. Мед - 30 г.

Това е популярна рецепта за торта без глутен и яйца.

Той ще бъде обсъден в следващата глава.

Процес на готвене

Всички сухи съставки, необходими за сладките, се комбинират, разделят се на две части и се поставят в различни чинии. Към една от порциите се добавя пресято какао на прах. Всички течни продукти се смесват. Разделя се наполовина и се поставя във всяка купа. От получената маса се оформят два слоя тесто. Поставят се във форми и се пекат във фурната за двадесет и пет минути. Студената кокосова сметана се смила с кристална захар и сгъстител. Слагат го в хладилника. Ореховите ядки трябва да се натрошат. Сините сливи се поставят в купа с топла вода за 60 минути. След това сушените плодове се изваждат и се нарязват. Готови и охладени слоеведесертите се разделят на квадрати с нож. Разпределете върху повърхността на чинията на слоеве (редуване на светли и тъмни кубчета). Слоевете десерт се покриват с малко количество топла вода. Поръсете с парченца сини сливи, ядки. Покрива се с втори блат и крем. След това поставете следващото ниво от квадрати. Тези стъпки се повтарят до изчерпване на продуктите. Компонентите, необходими за фъдж, се комбинират и се загряват на водна баня.

Получената маса трябва да се изсипе върху лакомството. Шоколадовата торта без глутен и яйца се прибира в хладилника за пет часа.