Рецепта за торта с кафе със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Какво е тортата с кафе? Как да го приготвя? Отговори на тези и други въпроси ще намерите в статията. Приготвянето на торта с кафе не е никак трудно. Винаги могат да зарадват своите близки и себе си по всякаква причина. Този десерт не е само за тези, които обичат кафето. Всеки сладколюбец ще бъде доволен от него. Вижте някои интересни рецепти по-долу.

Прости съвети

Ако решите да направите торта с кафе, първо научете няколко прости съвета:

• Кафето трябва да е с високо качество. Може да се използва както разтворимо, така и натурално кафе.
• Крем можете да използвате този, който ви харесва най-много: масло, заквасена сметана, крем, крем. Кафето може да се добави към всяка сметана.
• Искате ли лека торта с кафе? Гответе го с горски плодове. Добре в този случай да използвате и безе.
• Тестото за тортата може да се приготви най-често - на кефир. И можете да готвите бутер, бисквити или пясъчни торти.
• Ако нямате много време, можетенаправете торта без печене. За да направите това, трябва да смелите обикновени бисквитки и да ги смесите с масло, образувайки основа-торта. Можете да направите кремообразни слоеве от кафе, които ще напоят бисквитките. Много е вкусно и просто.

американски десерт

Каним ви да изучите рецептата за американска торта с кафе. И така, първо изпратете следните съставки в купа: 350 г брашно, две яйца, 350 г захар, 125 г растително масло, сода (1 ч.ч.), мляко (250 г), бакпулвер (1,5 ч.ч.). Сега налейте същите 190 г топло кафе (170 г вода + 20 г разтворимо кафе). Разбъркайте тестото.

Пригответе форми с диаметър 16-18 см, като измислите френска риза. Покрийте дъното с пергамент. Разделете тестото в три форми. Не сипвайте повече от 2 см тесто, тъй като може да не се изпече. И като цяло дебели торти могат да се окажат сухи.

Печете до готовност на 160°C. Извадете готовите топли сладки от формата и ги увийте в полиетилен. Съхранявайте на хладно място до сглобяване.

Сега направете крема. За да направите това, пригответе три големи лъжици силно кафе. Използвайте две супени лъжици вряла вода и една незабавни гранули.

В миксер разбийте 220 г масло и 370 г пудра захар. Постепенно добавете кафето към сметаната. След това изрежете сладките, намажете всяка с крем и сглобете тортата. Не се опитвайте да внимавате, това е помия Америка.

Кафе десерт

Помислете за рецепта със снимка на торта с кафе. Това е вкусен десерт, десет пъти по-добър от закупения от магазина. Вземете:

• какао - 50 g;
• две яйца;
• 1 супена лъжица мляко;
• брашно - 220 g;
• 1 ч.л бърза сода;
• бакпулвер - 2 супени лъжици;
• голяма лъжица кафе (любимото ви);
• лъжица оцет;
• 180 г захар;
• 150 г маргарин или масло.

За да накиснете тортите, вземете:

• вода - 100 мл;
• реш. кафе - 1 чаена лъжичка;
• захар - няколко супени лъжици

За крем трябва да имате:

• масло - 200 g;
• буркан кондензирано мляко с кафе (или заменете с обикновено кондензирано мляко и лъжица разтворимо сухо кафе).

Как се пече?

Гответе тази торта по следния начин:

1. Първо замесете тестото на сладки. За да направите това, изпратете всички сухи съставки в чиниите: бакпулвер, брашно, кафе, какао и сода, разбъркайте.
2. В друга купа разбийте захарта и мекото масло (маргарин) с миксер. Продължавайки да разбивате, добавете едно яйце и след това второто.
3. Изсипете лъжица 9% оцет в чаша топло мляко. След няколко минути млякото ще се вкисне - така трябва да бъде.
4. Комбинирайте съдържанието на трите контейнера и разбъркайте. Трябва да получите ароматно и ефирно тесто.
5. След това покрийте разглобяемата форма с пергамент и олио. Изсипете тестото в него и го загладете. За да предотвратите тортата да се окаже „с гърбица“, използвайте малък трик: направете прорез в средата на тортата с лъжица.
6. Изпечете сладкиша във фурната за 35 минути при 220°C. Контролирайте процеса по следния начин: след 10 минути погледнете тортата. Ако е втасало, но тестото е воднисто, намалете малко котлона, за да се изпече (но не го правете твърде малко, иначе продуктът ще седне).
7. Готовата торта трябва да е лека и висока. Извадете формата от фурната, охладете леко. След това извадете тортата от формата, прехвърлете в чиния и изчакайте, докато изстине напълно.
8. След това нарежете тортата на 2-3 слоя.
9. Направете чаша кафе. Накиснете сладките с него, но не много, за да не се разпаднат.
10. Сега разбийте кондензираното мляко с маслото и кафето с миксер, така че да получите буйна и гъста маса.
11. Намажете сладките с крем, като ги наредите на куп. Полейте горната торта с шоколадова глазура или също намажете със сметана.

С хрупкави сладки и кафе крем

Съгласете се, тортата с кафе изглежда страхотно на снимката! Представяме ви рецепта за невероятна торта, украсена с хрупкави малтийски сладки, които се пръскат в устата ви. Децата особено ще харесат този продукт. И така, за да създадем шоколадова бисквита, вземаме:

• четири яйца;
• масло - 100 g;
• ванилин - 1 g;
• брашно - 100 g;
• горчив шоколад - 100 g;
• бакпулвер - 2/3 ч.л;
• 100 g прах.

За украса вземете:

• вафли - 10 g;
• 350 г бонбони.

За крема ще ви трябва:

• маскарпоне - 250 г;
• прах - няколко супени лъжици. л.;
• 0, 2 кг млечен шоколад;
• 500 g сметана 35%;
• реш. кафе - 1 супена лъжица. л.

За да създадете бяла бисквита, купете:

• две пилешки яйца;
• растително масло - 50 g;
• 50g прах;
• бял шоколад - 50 г;
• трета ч.л бакпулвер;
• 50 г брашно.

Ще ви трябват яйцата на стайна температура, така че ги извадете от хладилника предварително. Трябва да имате и разглобяема форма, чийто диаметър е 20-21 см.

Приготвяне на тортата

Създайте десерт като този:

1. Първо пригответе кафе крем за тортата. За да направите това, сварете сметаната в малка тенджера. Отстранете от котлона, добавете захарта, кафето и разбъркайте добре.
2. Добавете начупения на парчета млечен шоколад и, като разбърквате, разтопете напълно в гореща сметана. Кремът ще се окаже твърде сладък, но ще добавите маскарпоне допълнително, благодарение на което сладостта ще бъде леко разредена.
3. Извадете охладената маса в хладилника за няколко часа (можете за една нощ).
4. След това го разбийте с миксер.
5. Разбийте леко маскарпонето (стайна температура) в отделна купа, разбъркайте с малко от разбитата сметана. Комбинирайте получената маса с основния крем, разбъркайте отново. Изпратете готовия крем на студено място - ще го получите вече като сглобите тортата.
6. Изпечете тъмна бисквита. За да направите това, разтопете кравето масло в тенджера, добавете черен шоколад, натрошен на парчета. Разбъркайте, докато шоколадът се разтопи напълно. Оставете настрана да се охлади.
7. Разбийте захарта и яйцата до удвояване на обема.
8. Сдвоете с охладен шоколадмаслена смес и разбийте заедно.
9. Добавете пресятото брашно с ванилията и бакпулвера, разбъркайте. Постелете формата с хартия и поставете тестото в нея. Печете във фурната за 40 минути на 180°C. Проверете готовността със суха треска.
10. Охладете готовата бисквита във формата, след това преминете по стените с нож и я извадете. Прехвърлете върху решетка, за да се охлади.
11. След това изпечете тортата с бял шоколад. За целта разтопете маслото в тенджера, добавете начупения бял шоколад. Разбъркайте, докато шоколадът се разтопи напълно. Оставете настрана да се охлади.
12. Разбийте яйцата със захарта до удвояване на обема.
13. Поръсете пресятото брашно с бакпулвера на малки порции. Внимателно разбъркайте с шпатула отдолу нагоре, докато сместа стане пухкава.
14. Добавете малко тесто към студената маслено-шоколадова маса и разбъркайте.
15. Изсипете тестото с масло в основното тесто, разбъркайте отново, запазвайки въздушността. Постелете тава за печене с хартия за печене и поставете тестото в нея. Печете във фурната на 180°C за 25 минути.
16. Оставете готовата бисквита във фурната с отворена врата за известно време, за да не падне. След това го извадете от формата и охладете върху решетка.
17. Студена тъмна бисквита нарязана по дължина на три части.
18. Нарежете бялата бисквита на две торти.
19. Сега сглобете тортата. Първо поставете тъмната кора върху чиния за сервиране. За да запазите съда чист, покрийте краищата с хартия. Намажете тортата с крем.
20. След това разпределете бялата торта и намажете също с крем. покрийте с тъмноторта. След това редувайте бяла торта, сметана, тъмна торта.
21. Покрийте отгоре и отстрани с крем.
22. Украсете тортата така: сложете сладки около ръба на продукта, след което плътно напълнете средата с бонбони. Поръсете отстрани с натрошена вафлена торта.

Coffee Custard

Нека проучим рецептата за кафе крем за тортата. Могат да пълнят и еклери, тубули и кошнички за къса питка. Ще ви трябва:

• 25 g картофено нишесте;
• 25 г брашно;
• 6 ч.л прясно смляно кафе;
• половин литър мляко;
• масло - 200 g;
• четири яйца;
• 150 г захар.

Направете този крем така:

1. Сварете 350 мл мляко, добавете кафето, свалете от котлона и оставете под капак за 5 минути. Прецедете.
2. Разделете белтъците от жълтъците. Разтрийте жълтъците със захарта.
3. Изсипете кафе с мляко в сместа на малки порции, като бъркате непрекъснато.
4. Отделно смесете нишестето, брашното и млякото (150 мл), изсипете в млечната смес.
5. Загрейте сместа на слаб огън, като бъркате почти до кипене (до гъст).
6. Разбийте маслото на стайна температура, докато стане пухкаво. Добавете студена смес от кафе на малки порции, като бъркате непрекъснато.
7. Внесете кафеената маса в маслото на 7 стъпки. Кремът е готов.

Кафе сметана

За да създадете този вкусен крем, вземете:

• масло - 50 г;
• голяма лъжица какао;
• 150g прах;
• щипка ванилин;
• 1 ч.л сол. кафе +една и половина супени лъжици вряща вода.

Следвайте тези стъпки:

1. Смесете пудра захар с ванилия, какао и пресейте през цедка.
2. Разтворете кафето в малко количество вряща вода и охладете.
3. Разбийте мекото краве масло с миксер на пълна скорост, докато стане пухкаво.
4. Продължавайки да разбивате, добавете към него захарната смес и разбийте още две минути.
5. Изсипете кафето на тънка струйка и разбъркайте до гладкост.

кефирен пай

А сега нека опитаме да направим торта с кафе на кефир. Вземете:

• чаша захар;
• 0, 5 супени лъжици. кисело мляко;
• две яйца;
• реш. кафе - 3 супени лъжици;
• 10g бакпулвер;
• масло - 100 g;
• чаша брашно.

Гответе тази торта по следния начин:

1. Смесете кефир и кафе, разбъркайте. Разбийте яйцата със захарта.
2. Смесете двете смеси, добавете меко масло, брашно, бакпулвер, разбъркайте, изсипете във форма и печете. Можете да замените бакпулвера със сода, гасена с лимонов сок.
3. Направете крем с равен брой лъжици заквасена сметана, захар и кафе (за кафе ще ви трябват чаени лъжици). Можете да изрежете продукта и да го наслоите или просто да го излеете отгоре.

Кафе торта с маково семе

За да направите тази вкусна торта ще ви трябва:

• две яйца;
• кефир - 150 мл;
• брашно - 225g;
• реш. кафе - четири супени лъжици;
• щипка сол;
• 220грзахар;
• торба с бакпулвер (предназначена за половин килограм брашно);
• 100 ml растително масло;
• мак - 3 супени лъжици. л.

Тук можете да замените киселото мляко с ферментирало печено мляко, растителното масло с разтопено краве масло (150гр). Освен маково семе, можете да добавите натрошени ядки.

За крем вземете:

• 3 супени лъжици. л. прах;
• 0, 5 супени лъжици. заквасена сметана.

За глазура:

• 1 супена лъжица л. растително масло;
• 0, 5 блокчета тъмен шоколад.

Вместо растително масло, можете да вземете няколко лъжици краве масло или заквасена сметана.

Рецепта стъпка по стъпка (със снимка) за инструмент за торта с кафе, както следва:

1. Смесете кефир с кафе, разбъркайте.
2. Разбийте яйцата и захарта на средна скорост, докато станат пухкави.
3. Смесете двете смеси, добавете меко масло и разбийте до гладкост.
4. Сега добавете сух мак, пресято брашно, бакпулвер и сол, разбъркайте. Тестото трябва да е гъсто.
5. Постелете форма с намазнена хартия, поставете тестото в нея и поставете във фурната, загрята до 180 ° C на средния рафт.
6. Печете до сухо шишче 35 минути. Готовата торта ще придобие румена светлокафява коричка и ще стане висока.
7. След това поставете тортата върху решетка да се охлади.
8. Разрежете охладената заготовка на две торти.
9. Намажете долната торта със заквасена сметана и покрийте с горната торта.
10. Направете шоколадова глазура. За да направите това, разтопете вода натрошен шоколад с масло или заквасена сметана във вана.
11. Изсипете глазурата върху тортата и намажете с лъжица.

Моля, изчакайте 10 минути дозадържана глазура. Сварете чай, кафе или какао и се поглезете с вкусен десерт!