Рецепта за палачинкова торта у дома, функции за готвене и отзиви

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ако наистина искате, можете да се поглезите с пресни сладкиши. Основното нещо е да се подходи към готвенето с интелигентност и въображение. Например, палачинките за закуска изглеждат ли познати? Тогава какво ще кажете за тортата с палачинки? Приготвянето му е доста просто, а резултатът ще зарадва всеки сладко. И така, каква е рецептата за торта с палачинки? Нека се опитаме да овладеем това оригинално и в същото време достъпно ястие.

Какво очакваме от една торта?

Какво си представя всеки сладко в своите тайни мечти? Шоколад? вафли? бонбони? Или може би нискокалоричен плодов мус? Най-често всички тези фантазии се сливат в едно, чието име е торта!

Какво може да бъде по-вкусно и по-ароматно от деликатна и сладка торта? Само същият десерт, но приготвен със собствените си ръце. Ако не знаете как да печете бисквити, няма значение! И ако харесвате вкуса на масления крем, тогава той може да се приготви с помощта на най-простите и бюджетни продукти, които са в изобилие.хладилник на всяка домакиня.

Например, най-лесно е за младите готвачи да овладеят рецептата за торта с палачинки. Това е апетитно ястие за всеки ден или десерт за празника. Възможно е, благодарение на използвания крем и декорации, да разнообразите тортата, да я направите максимално засищаща, лека и дори нискокалорична. Основната тайна е, че палачинките могат да се пекат както традиционни, така и напълно постни. Кремът за торта също дава възможност за фантастичен подход. Може да бъде гъста и пухкава или много течна.

Класически и модерен

И така, рецептата за палачинкова торта е на дневен ред. Откъде да започна? Разбира се, от печене на палачинки. Основата за тях може да бъде мляко, разредена заквасена сметана, кефир, суроватка, сметана, дори бира и обикновена вода. Към избора на брашно може да се подхожда и с въображение. Пшеница - по-позната, но с царевица или елда вкусът на палачинките ще бъде необичаен в добър смисъл. Класическият вариант - палачинки от бяло брашно - без подчертан вкус, което ви позволява да го комбинирате с всякакъв крем и плънка. По принцип можете да направите сладка или обилна торта с пълнеж от месо или гъби.

За да изпробвате рецептата за палачинкова торта у дома, ще ви трябват три яйца, около 60 мл растително масло, щипка сол, три супени лъжици захар, почти 700 мл мляко и 350 грама брашно.

Въз основа на краткостта на списъка със съставки, може да се каже, че приготвянето на палачинки ще бъде доста лесно. Разбийте яйцата със захарта и солта до пяна. Млякото за палачинки трябва да е топло. Добавете го към яйцетосмес, след което изсипете олиото и разбъркайте всичко.

За разкоша на палачинките, брашното трябва да се пресее, след което да се добави към тестото на части. В резултат на това тестото за палачинки се оказва доста течно без бучки. Колкото по-дебел е, толкова по-дебели са палачинките. Но не бива да се увличате и в обратната посока, в противен случай палачинките ще залепнат за тигана.

Преди първата палачинка намажете тавата с олио или парче свинска мас. За следващото ще е достатъчно маслото, което е в тестото. Около две дузини палачинки ще излязат от оригиналния списък със съставки. Това е достатъчно за тежка торта.

Посветен на пиещите

Една много оригинална рецепта за палачинкова торта, в която основната съставка се пече с бира. Тези палачинки са нежни, меки и умерено тънки. Имат характерен послевкус, който е добър за лека торта, но в комбинация със сладка сметана, ароматът на бира изчезва.

За основата тези палачинки са подходящи независимо от дебелината. И дори най-неопитните готвачи могат да ги приготвят у дома. Ще ви трябват около 120 грама мляко или суроватка, три яйца, две чаши брашно, една супена лъжица зехтин, 50 грама захар, щипка сол и – ключовата съставка – 500 грама светла бира. Изсипете яйцата в дълбока купа и разбийте до пяна. Постепенно добавете млякото, бирата, солта и захарта. Сега е ред на маслото. Разбийте тестото отново и оставете за четвърт час да се влива. Пържете палачинки на силен огън за около минута от всяка страна.

Всичко е закрем

И така, планина от палачинки чака на крилете на масата, така че какво беше? Разбира се, за крема! Ако планирате сладък десерт, тогава кремът трябва да е подходящ. Не ограничавайте въображението си. В зависимост от съдържанието на вашия хладилник, можете да измислите своя собствена рецепта за палачинки у дома.

Най-лесният за използване е бита сметана, но може да бъде скучна. Но една опаковка извара може да бъде основа за прекрасен дресинг! Ще ви трябват и 200 грама заквасена сметана, чаша захар и ванилия. Всички съставки трябва да бъдат смлени и комбинирани в дълбока купа, след което разбийте с миксер. Ако в тази рецепта замените захарта с мед и изберете нискомаслена заквасена сметана, ще получите крем за диетична торта. Вярно е, че в същото време е по-добре да печете и оригинални палачинки - от овесени ядки и с минимум масло.

Ако все още харесвате бита сметана, тогава се откажете от закупения вариант в полза на сготвената. За целта разбийте 700 мл сметана, като постепенно добавяте 200 грама пудра захар.

Харесвате ли кремове? След това направете торта в стила на любимия си десерт. За крема разбъркайте две яйца в чаша мляко и след това добавете тази смес в купа, където вече кипи 0,5 л врящо мляко с разредена чаша захар, ванилия и няколко супени лъжици брашно. Сварете крема за пет минути, след което охладете и разбийте с пакетче масло.

Хакове за дома

Готвене на вкусна палачинкова торта. Рецептата няма да е толкова трудна за следване стъпка по стъпка. Основното нещо е да се подходи към въпроса сфантазия. Всичко може да бъде възможно най-просто. Конфитюрът или сладкото са подходящи за наслояване, а тънки резени плодове, ядки и горски плодове често се използват като пълнежи.

Тъй като тортата не изглежда ярка, тя може и трябва да бъде украсена. Например, използвайте разтопен или настърган шоколад или глазура на базата на шоколад, сметана и масло. С получената смес можете да полеете тортата отгоре и отстрани, или да направите шарка с нея. За украса оставете плодовете цели, а плодовете нарежете на филийки. Можете да използвате както пресни, така и консервирани плодове. Само последният трябва първо да се отцеди от сиропа.

Ядките, кокосовите стърготини и трохите за бисквитки винаги са подходящи за пудра. Между другото, не е задължително тортата да е кръгла. Вкъщи можете да експериментирате и да приготвите десерта "Монашеска хижа", за който всяка палачинка се увива на руло с череши и крем вътре. Редове от заготовки са подредени като пирамида и всеки горен ред включва по-малък брой ролки. Цялата структура се залива със заквасена сметана и се поръсва с шоколад. Палачинките трябва да са възможно най-тънки, за да се навиват лесно кифличките.

Сладколюбите определено ще го оценят

Ако се "закачите" за шоколада веднъж, тогава е почти невъзможно да се отървете от него. О, колко приятно и ароматно е това невинно лекарство! Но не е необходимо напълно да го изоставяте. Дори на привържениците на строгото правилно хранене е позволено да се почерпят със сладкиши, ако това е висококачествен шоколад. Така че защо да не направите шоколадпалачинкова торта?!

Рецептата не е трудна, така че всички любители на сладкото определено ще я харесат. Започнете, като направите свои собствени шоколадови палачинки. За да направите това, добавете няколко супени лъжици какао или около 60 грама разтопен черен шоколад към тестото.

Сега се погрижете за крема. За пълнежа ще ви трябват около 350 мл тежка сметана, две блокчета от любимия ви шоколад и 20 грама масло. Разбийте сметаната до гъста консистенция и разтопете шоколада на водна баня с масло. Смесете съставките и намажете палачинковите сладки с тях. Вкусният десерт трябва да се запари поне един час.

Не торта, а песен

Но децата със сигурност ще бъдат доволни от друга вечна рецепта. Пригответе им торта за палачинки по рецептата с кондензирано мляко. Това е най-простият вариант, който можете да готвите поне за закуска, поне за празника. За крема ще ви трябва пакет масло и кутия кондензирано мляко, които трябва да разбиете с миксер. Ако масата е твърде гъста, тогава можете да овкусите крема със заквасена сметана или сметана. За пикантност можете да добавите сока от един лайм и 50 грама печени орехови ядки. Палачинките трябва да бъдат разрошени и изпратени в хладилника за няколко часа.

Друг лесен и вкусен вариант е палачинкова торта със заквасена сметана. Тази рецепта е обичана от младите домакини, тъй като е бърза и класическа в добрия смисъл. Ще ви трябва литър мазна заквасена сметана, 250 грама захар и торба ванилия. Разбийте всички съставки, докато получите гъста пухкава маса. Разстелете всяка палачинка и изпратете сладка "пързалка" в хладилника за няколко часа.

За лека закуска

Не трябва да ограничавате списъка с ястия, които могат да се приготвят на базата на палачинки. Всяка домакиня може да измисли сто свои авторски рецепти с такава основа. И най-хубавото е, че това са не само сладки десерти, но и доста независими и обилни ястия. Така че може би месни палачинки.

Рецепта с кондензирано мляко, шоколад или горски плодове, оставете за пиршества, а за домашна вечеря пригответе опция за закуска с фин джинджифил. Гответе палачинки по обичайната рецепта, с изключение на това, че леко намалявате дозата на захарта. За пълнежа използвайте гъби, яйца, лук и шунка, както и настърган джинджифил, майонеза, подправки и сирене.

Нарежете лука и гъбите, след което ги запържете до златисто. Яйцата трябва да бъдат сварени, настъргани на едро ренде и шунка, нарязани на кубчета. Смесете яйцата, шунката, майонезата и подправките. Сега можете да оформите торта - сложете слой гъби и яйчен пълнеж върху палачинката, а след това следващата палачинка. Поръсете горната част на тортата с настърган кашкавал и изпратете ястието във фурната за 5-7 минути.

И ето още една опция за предястие, която не се срамувате да поднесете на вечеря - палачинкова торта с пъстърва и крема сирене. За 10 палачинки ще ви трябват 250 грама леко осолена риба и меко сирене, както и една и половина супени лъжици заквасена сметана и копър на вкус. Смесете заквасена сметана и сирене. Намажете палачинките с този крем, поръсете ги с билки и риба и след това ги сложете на хълм. Охладете за един час преди сервиране.