2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Кой не обича сладкиши с вкус на шоколад? Сигурно няма такива хора в света. Но само кулинарните продукти с какао на прах често се оказват сухи. В тази статия ще намерите селекция от рецепти за влажна шоколадова торта. И тези рецепти са много лесни за приготвяне. Нищо чудно, че оригиналните имена на ястията са: „Торта за едно, две, трима“и „Луда пай“. Последният - Crazy Cake - също е много икономичен, тъй като рецептата не използва яйца. "Crazy Pie" се появява в САЩ през 30-те години на миналия век, по време на Голямата депресия. Когато всички продукти бяха много скъпи, американските домакини измислиха как да направят вкусен десерт буквално от нищо. А съвременните вегани са разнообразили класическата рецепта с вариации. Името на тортата „За един, двама, трима“говори за изключителната простота на приготвянето й. Използва яйца, но този сладкиш няма да наруши бюджета. Нека сега разгледаме всяка рецепта една по една.
Американска луда торта
Следвайки класическото предписание, можете да направите както мокра шоколадова торта, намазвайки тортите с малко крем, така и домашни мъфини. в дълбока купапресейте две чаши брашно. Това трябва да се направи, за да се разбият бучките и продуктът да се насити с кислород. Смесете брашното с чаша захар и половината количество какао на прах. Изпращаме съдържанието на двете ванилови сашета и бакпулвера в купата. Разбъркайте добре сухата маса. Изсипете половин чаша растително масло в него. По-добре е да вземете рафиниран слънчоглед - в противен случай сладкишът няма да има много "десертна" миризма. Разбъркайте с шпатула и започнете да добавяте вода на стайна температура. Може да отнеме около две чаши. Важно е тестото да е подобно на заквасена сметана, но не прекалено гъсто.
Печене
От тази основа можете да приготвите мъфини - малки влажни шоколадови сладки, чийто връх, когато продуктите изстинат, трябва да украсите с глазура, кокос или горски плодове. В този случай изсипете тестото в силиконови форми под формата на тарталети и го изпратете в предварително загрята фурна на 180 градуса за двадесет минути. Кората за кекс отнема повече време за печене. Трябва да се държи във фурната при същата температура за около четиридесет минути. Готовността, както винаги, проверете с парче кибрит или клечка за зъби. Дървената точилка не трябва да носи тестото. Получената торта се охлажда и се разрязва с дебел конец или остър нож на два кора. Тези слоеве се намазват с крем. Отгоре също украсяваме, например с шоколадова глазура. Като сметана е подходящ крем, масло, бита сметана. Ако добавите по-малко захар към тестото от посоченото в рецептата, можете да направитемехлем на базата на кондензирано мляко или мед.
Vegan Crazy Cake
За да не се налага да намазвате тавата за печене с маргарин и олио, можете да използвате силиконова форма за печене. Можете също да следвате тази веган рецепта за влажна шоколадова торта. Смесете всички сухи съставки в купа: една и половина чаши пшенично брашно, около сто грама захар, четири супени лъжици какао на прах. За разлика от предишната рецепта, добавете щипка сол. След това сложете торбичка ванилова захар и една чаена лъжичка сода в купа. Смесете добре всички сухи съставки. А сега налейте една чаена лъжичка оцет и рафинирано слънчогледово или зехтин. Ще е необходима четвърт чаша. Можете да замените тази съставка с кокосово масло - ще се окаже много вкусно. Леко разбийте тестото с миксер. Това се прави, за да могат содата и оцетът да разрошят брашното. Тогава тортата ще се окаже висока и буйна. Постепенно добавете чаша вода.
Правене на веган торта
Изсипете тестото във форма и го изпратете във фурна, предварително загрята до 180-190 градуса. Мокра шоколадова торта за торта се пече в зависимост от диаметъра около половин час. Ако нищо не полепне по извадената треска от тестото, изключете фурната. Можете просто да поръсите сладкиша с пудра захар и да сервирате с чай. Ще излезе вкусно хрупкаво отвън, но влажно отвътре. Можете също да направите пълноценно празнично лакомство от висока торта. Това е рецептата за веган крем. За единзрял банан ще се нуждае от половин чаена лъжичка какао. Намачкайте обелените плодове на пюре, смесете с шоколада на прах. Импрегнираме тортите с получения крем, украсяваме горната част на продукта. Поръсете с кокос. Вместо това можете да украсите тортата с натрошени ядки. На този продукт трябва да се даде време да се влее.
Рецепта за супер влажна шоколадова торта
Включете разтворимо кафе в съставките. Само половин чаена лъжичка от този прах и ще видите как се обогатява вкусът на сладките. В една купа смесете чаши и половина пшенично брашно, четири големи лъжици какао на прах, пакетче ванилия, щипка сол и приблизително същото количество сода бикарбонат. Изсипете рафинирано слънчогледово олио в друга купа. Ще отнеме една четвърт чаша. Изсипете в него двеста грама захар, разтворимо кафе, лъжица лимонов сок. Добавете чаша гореща вода. Разбийте маслената смес, докато захарните кристали се разтворят напълно. Изсипете течност върху сухите съставки. Разбийте отново с бъркалка или миксер до пухкавост. Ако решим да направим празничен вариант на мократа торта, тогава вместо какао трябва да се използва натурален шоколад. Но в този случай плочката трябва да се разтопи на водна баня и да се добави към вече приготвеното тесто. Намажете формата с маргарин, поръсете с грис. Изсипете тестото и печете около 45 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Рецепта за торта на кефир
Много готвачи са изненадани: как може тортата да втаса, ако в тестото не се добавят нито яйца, нито кисело млякопродукти? Оказва се, че можете. Но ако сте свикнали да печете с масло и млечни продукти, тогава ето рецепта за влажна шоколадова торта без яйца, но на кефир. Последните могат да бъдат с всякакво съдържание на мазнини. Смесете 300 милилитра кефир с една четвърт чаша рафинирано слънчогледово масло и 150 грама кристална захар. Разклатете, докато кристалите се разтворят напълно. Във втората купа смесете насипните съставки: 150 грама брашно, една чаена лъжичка бисквитка на прах, щипка сол и четири супени лъжици какао на прах. Разбъркайте до гладкост. Свързваме двете части на теста. Основата трябва да е полутечна. Изсипете тестото във форма, намазана с маргарин и печете на 180 градуса по Целзий за четиридесет минути.
Рецепта с яйца ("Торта за едно, две, трима")
Първо смесете сухите съставки: 250 грама брашно, една и половина чаени лъжички сода, две щипки сол, 55 г какао на прах, 300 г кристална захар, торбичка ванилин. И след това в тази купа добавете две яйца, 60 г омекотено (но не разтопено) масло, същото количество растителна мазнина (за предпочитане зехтин), 280 милилитра мляко. В края налейте супена лъжица слаб, не повече от 6 процента, оцет. Разбийте с миксер около десет минути, докато се получи гладко и лъскаво тесто. Влажната шоколадова торта може да се приготви както в обикновена фурна, така и в бавна готварска печка. Изсипете тестото в намазнена и леко набрашнена форма и печете около 45 минути на 180 градуса. Получената торта трябва да се охлади, нарежете на слоеве инамажете с ванилов крем с какао.
Шоколадова мокра торта в бавна готварска печка
Принципът на печене в уреда не се различава много от готвенето във фурната. Но е по-добре да поставите пергаментова хартия в гъсталака на мултикукъра, така че върховете й да стърчат. Така ще бъде по-удобно да извадите готовия продукт. Включете режима "Печене". За „Торта за едно, две, три“задайте таймера за един час. Приблизително същото време е необходимо за Crazy Cake.
Препоръчано:
Мокра бисквита. Рецепти за бисквити за торта
Мокра бисквита се различава от традиционната по това, че може да се яде без добавки, като е много крехка. Приготвя се веднага намокрена или се накисва в сироп след изпичане. От такива торти можете да направите торта, като я намажете с какъвто и да е крем, конфитюр или сладко
Торта бутер тесто "Наполеон" с крем: рецепти, функции за готвене и отзиви
Торта "Наполеон" - световно известен деликатес, който много обичаха още в съветските времена. Тънки хрупкави сладки, намазани с вкусен крем - какво по-вкусно? Статията съдържа най-добрите и изпитани рецепти за този истински крал на тортите
Шоколадова шоколадова глазура: рецепти
Каквито и десерти да правим, трябва да признаем: кексчетата, тортите и сладкишите изглеждат най-зрелищно в шоколадовата глазура. От шоколад се приготвя и кулинарна „кора“за плодове. С такава „черупка“всяко сладко ястие изглежда апетитно и желано. В началото това може да изглежда като трудна задача. Но когато стигнем до него, ще видите, че е доста просто. Основното нещо е да спазвате определени правила и всичко ще се получи
Шоколадова палачинкова торта с изварен крем: рецепта, функции за готвене и отзиви
Има моменти, когато искате да ви пука за диетата и да сготвите нещо висококалорично, но безумно вкусно. Такова ястие може да бъде невероятно вкусна палачинкова торта с крем от извара. Избрахме най-простата и разбираема рецепта за този десерт, добавихме някои тайни и трикове за готвене
Маршмелоу мастик торта: вкусни рецепти, функции за готвене и интересни идеи за украса на торта
Днес тортите, украсени с фондан, набират все по-голяма популярност сред сладкото. Има много начини да го приготвите. Един от най-лесните варианти за приготвяне на мастика е да създадете този продукт от маршмелоу. Какви са рецептите за торти с фондан от маршмелоу? Какво се знае за това как те украсяват? Как да си направим мастика за торта от маршмелоу у дома? Какви тайни на работата с този материал трябва да запомнят домашните сладкари?
