Как да варите шипки в термос и в тенджера?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Чудодейните свойства на дивата роза са известни от древни времена. Напитката от тези плодове има голям запас от витамини. Има много начини за приготвяне на отвари. Нека се опитаме да изберем кой е най-добрият.

Полза

Растението съдържа огромно количество витамини и хранителни вещества, което определя положителния ефект на напитката върху човешкия организъм. Шипката често се споменава в рецептите на традиционната медицина. Използва се за предотвратяване на настинки, подобряване на имунитета. Можете да направите такава напитка сами, достатъчно е да знаете как да варите шипки за лечение.

Отвари от тези горски плодове се използват и за:

• укрепване на сърдечно-съдовата система;
• превенция и контрол на вирусни и настинки;
• подобряване на състоянието на бъбреците и черния дроб;
• за тонизиране на тялото;
• повишаване на хемоглобина;
• за решаване на проблемите на пикочо-половата система.

Съдейки по рецензиите, много често пият тази напитка за профилактика иимайте предвид, че общото състояние се подобрява значително, особено през есенно-зимния период.

За да запазите напълно ползите от плодовете, всички витамини, трябва да знаете как правилно да варите шипки - както пресни, така и сушени.

Домашно сушене

Преди готвене трябва внимателно да прегледате плодовете и да отстраните развалените и бавни, както и листа и други отпадъци. Трябва да се отбележи, че плодовете не е необходимо да се мият преди сушене, а прахът се отстранява от тях преди самото варене. Тази процедура може да се извърши по два начина.

1. Студен метод (естествено сушене). Тази опция е най-простата. За да направите това, имате нужда от добре проветриво, хладно и тъмно помещение, в което да се скриете от слънчевите лъчи. След бране, плодовете се разстилат на тънък слой върху всяка равна повърхност, предварително покрити с шперплат, картон, мрежа или чиста торба. От време на време плодовете трябва да се смесват, обръщат, за да се предотврати образуването на мухъл. Процедурата продължава, докато плодовете станат твърди и сухи. Тази опция за прибиране на реколтата се счита за най-добрата, тъй като помага за запазване на повече витамини.
2. Горещ метод (термична обработка). Тази техника е по-подходяща за градските жители, които нямат възможност да приготвят зрънцето по естествен начин. Плодовете трябва да се поставят върху лист за печене на тънък слой и да се изпращат във фурната, загрята до температура 40-60 градуса. Шипката не трябва да се безпокои няколко часа. Фурната трябва да се остави отвореназа отвеждане на влагата. Ако функцията "Конвекция" е налична, препоръчително е да я активирате. Плодовете трябва да се разбъркват периодично.

Изсушените по този начин плодове не се препоръчват да се опаковат веднага, те трябва да прележат на стайна температура за няколко дни.

Съхранение

След варенето, готовият шипка трябва да се разтрие в ръцете, за да паднат сухите чашелистчета и дръжки. След това плодовете се подреждат в ламарина или стъклени съдове, увити отгоре с плат или двуслойна марля, за да се осигури достъп на въздух до плодовете и да се предотврати мухъл. За съхранение често се използват картонени кутии, които предварително са облицовани с восъчна хартия.

Трябва не само да знаете как да варите сушена дива роза правилно, но и как да я съхранявате правилно, така че плодовете да не загубят своите полезни свойства. Много домакини отбелязват, че торбите от плат и хартия за тази цел са идеални, тъй като този метод на съхранение предпазва плодовете от разваляне.

Контейнерите с готови продукти трябва да се почистват на тъмно място, където слънчевите лъчи не падат, тъй като те влияят пагубно върху свойствата на зрънцето.

Сушените плодове в добри условия могат да се съхраняват до две години, без да губят лечебните си свойства.

Готвене на пресни плодове

Трябва да знаете как правилно да варите шипка, за да запазите витамините, на които е богата. Трябва да изплакнете старателно плодовете и след това да нарежете всяко наполовина и да се отървете от голямо количествомалки косъмчета, защото при поглъщане те могат да причинят парене в ларинкса и суха кашлица.

След почистване плодовете се омесват старателно с вилица, за да се получи пюреобразна и гъста маса. След това всичко се изпраща в термос и се залива с гореща вода (60 или 90 градуса, в зависимост от рецептата) в съотношение 1 ч.л. шипки на 1 литър вода. Бульонът ще бъде готов след 40 минути.

Тази напитка се оказва много вкусна и богата, така че всяка домакиня трябва да знае как правилно да приготвя чай от шипка, който все още не е изсъхнал. По желание може да се добави мед и да се консумира топло. Благодарение на този метод се запазват огромен брой полезни свойства на горските плодове. Уви, този метод не може да се използва през цялото време, а само по време на прибиране на реколтата.

Приготвяне на сушени плодове

Има и друг вариант за приготвяне на горски плодове, така че трябва да знаете как да варите шипка правилно, за да запазите витамините колкото е възможно повече. Тази технология практически не се различава от предишната, добавят се само няколко нови детайла. Плодовете трябва да се натрошат в блендер, след което полученият прах се изсипва в термос или в тенджера и се налива вода (60-90 градуса) в съотношение: 0,5 чаши течност на 1 супена лъжица. л. маси. В термос трябва да влеете масата за 50 минути и ако готвите в тенджера, след това я донесете до 90 градуса и затворете плътно капака, след което също настоявайте за около час..

Използвайки този метод, можете да освободите огромно количество витамини и да активирате лечебните свойства на отварата.

Как да варяшипки в термос

Приготвянето на запарка в термос е много удобно и често се използва от домакини, тъй като няма нужда да търсите подходящи капаци и завиване на съдове. Термосът внимателно задушава плодовете. За да направите всичко правилно, трябва да знаете някои от нюансите.

Плодовете, покрити в термос, са пълни с вода не до ръба. Напитката трябва да получава кислород, което ще направи вкуса й мека и освежаваща.

Тъй като не винаги е възможно да се приготвят такива плодове, трябва да знаете как да варите сушена дива роза правилно в термос. Плодовете са най-добре натрошени - така хранителните вещества проникват в напитката по-добре и по-бързо. Трябва да се отбележи, че отварата не трябва да престои в термос повече от 8 часа, в противен случай ще загуби полезните си свойства.

За готвене ще ви трябва мед или захар, вода и плодове. Преди да започнете процедурата, трябва да изплакнете обилно и да попарите контейнера с вряща вода. След това си припомняме как правилно да варите шипки в термос и пропорциите, които трябва да се спазват. За да направите това, трябва да изплакнете 15–20 плодове и заедно с 2 супени лъжици. л. захар, изпратете ги в термос и след това ги залейте с вряла вода и разбъркайте добре. Напитката ще бъде готова след няколко часа, но за по-богат вкус е препоръчително да я оставите цяла нощ. На сутринта можете да започнете да използвате животворно лекарство. За да подчертаете вкуса и лечебните качества, добавете 2-3 с.л. към 1 литър течност. л. скъпа.

Тези, които знаят как да варят шипки правилно в термос, отбелязват, че можете да добавите клончета тамриган, както и мента, маточина и мащерка. Те се съчетават чудесно с мекия вкус на крем от шипки.

Трябва да се отбележи, че напитката ще бъде невероятно полезна за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт. В периода на настинки се препоръчва също да добавите чаена лъжичка джинджифил в термос, такава отвара ще се превърне в мощно оръжие срещу вируси.

Как правилно да варите шипки в тенджера

Както стана известно, термосът е необходим, за да се запарят правилно плодовете. Но колкото по-висока е температурата, толкова по-нежен става вкусът на плода. Това важи особено за витамин С и минерали. Освен това, чаят, приготвен в саксия, има по-богат вкус.

Нека помислим как да варим правилно шипки без термос по няколко начина. Това изисква ястия от:

• керамика;
• топлоустойчиво стъкло;
• емайли;
• неръждаема стомана.

За тези цели е строго забранено използването на алуминиеви прибори, тъй като той реагира с аскорбинова киселина, съдържаща се в горските плодове.

1. Нека разгледаме първия начин как правилно да варим шипки. В тигана се налива 1 литър вода и се кипва, след което веднага се отстранява от котлона. След няколко минути във водата се добавят 100 грама плодове. Контейнерът се покрива и след това се увива с дебела кърпа за половин час. През това време плодовете са добре омекнали и запарени. След това трябва да отворите контейнера и да използвате дървен пестик, за да смачкате всичко до състояние на каша. Така че плодовете са най-добридайте на тинктурата техните витамини. След това бульонът отново се затваря с капак и се оставя да вари за няколко часа. След като напитката изстине, тя се прецежда и можете да я пиете. Приготвеният чай се съхранява в хладилник до 4 дни. С редовна употреба можете качествено да подобрите имунитета, да тонизирате кръвоносните съдове и да намалите телесната температура. Използва се както в чист вид, така и като добавка към чая.
2. Има друг вариант как да запарите правилно сушени шипки в тенджера. За да направите това, сухите плодове се натрошават в дървен хаван или с нож. Следваща 1 с.л. л. прах се изсипва в чаша леко охладена вряща вода. Подготвеният контейнер се поставя в голяма тенджера, която предварително се напълва с две трети вода и след това се изпраща на огъня. След като водата заври в главния резервоар, трябва да започнете отброяването. Бульонът трябва да бъде на водна баня за 30 минути, за да се затопли добре натрошената шипка. След това всичко се отстранява от котлона и се влива без капак за още 1 час. След това масата трябва да се филтрира и да се добави 1 чаша топла вода към получения бульон. Всичко се разбърква добре и се приема 2 пъти на ден по 100 мл преди или след хранене. Използвайки тази напитка, можете да постигнете прилив на сила, да подобрите метаболизма и да укрепите цялото тяло. Разбира се, можете да добавите захар или мед, за да подобрите вкуса.
3. Има друг метод за правилното приготвяне на шипки. За хора, които имат камъни в жлъчката и бъбреците, кората от шипка е много полезна. Трябва сами да приготвите тази съставка. Затова през есенния период е необходимо за събиране на пресни плодове. Подготвените плодове се сортират, измиват се добре и след това всяка от тях се нарязва на две части и се отстраняват костите и сърцевината, в резултат на което остава само кората. След това се полага на място, защитено от слънчева светлина, на тънък слой. За тези, които имат сушилня за плодове и зеленчуци, този процес ще бъде много по-лесен. Готовата кора се прехвърля в стъклени буркани. През зимата варенето на продукта е отлично средство за лечение на настинки.

Приготвя се по следната схема: 3 с.л. л. масата се изисква да се излее чаша вода 60 градуса и след това да се покрие с капак и да се изчака, докато се охлади напълно. След това прецедете чаените листа и приемайте приготвената напитка всеки ден преди закуска. Курсът на лечение е три седмици. Препоръчително е да приготвяте такава отвара през нощта, за да можете на сутринта веднага да изпиете приготвената напитка, когато се настоява и охлади.

Шипка в мултикукър

Днес тази модерна единица е в дома на почти всяка домакиня. Ето защо трябва да знаете как правилно да варите шипки в бавна готварска печка. За да направите това, трябва да изплакнете и сортирате няколко шепи плодове и след това да ги излеете с вода. Във всеки модел, разбира се, има функции като "Отопление" и "Гасене". Тук те могат да се използват. Въпреки че приготвянето на напитката при първата функция ще отнеме много време, можете да получите най-голяма полза от нея, отколкото от задушаването. Разликата в готвенето при тези функции ще бъде значително различна.

1. В режим "Гасене".необходимо е да излеете 2 литра студена вода в купата и да изсипете плодовете в нея. Времето за готвене ще бъде 2 часа. След това за 5-7 часа ще трябва да изчакате бульона да се влее.
2. Функцията "Отопление" ви позволява да спестите витамин С, съдържащ се в шипките. В купата е необходимо да се налива не вряща вода, а вода, чиято температура е 60 градуса. По-добре е да започнете да приготвяте такава отвара от вечерта и да я оставите в този режим цяла нощ.

Основни правила

Нека разберем как правилно да варим и пием шипки, за да запазим всички полезни свойства, разбира се, важно е, но правилното му използване е не по-малко важно.

Не трябва да заменяте с полезна отвара цялата течност, която трябва да се приема през деня. Дозата трябва да е ниска, за да се избегнат възможни странични ефекти (алергични реакции, понижаване на кръвното налягане и др.)

За да подобрите вкусовите характеристики и полезните свойства на напитката, можете да добавите мляко или мед към нея. За да поддържа здравето си, човек ще бъде достатъчно да пие няколко чаши от напитката през ден. Благодарение на това можете да подобрите тялото си и да сведете до минимум всички възможни проблеми. В случай, че пациентът се нуждае от терапевтично лечение с отвара, лекарят самостоятелно ще изчисли необходимото количество инфузия на ден.

Всички знаят, че бременните жени се нуждаят от голямо количество микроелементи и витамини. Поради тази причина бъдещата майка не трябва да забравя да пие тази здравословна напитка. Той допринасяукрепване на защитните функции на организма, повишава устойчивостта към различни вирусни и инфекциозни заболявания. Ако говорим за кърмещи майки, тогава те просто трябва внимателно да въведат посочената напитка в диетата си. И започнете да пиете с малки дози, по това време внимателно наблюдавайте бебето, за да няма алергии.

Децата също се възползват от чая от шипка. Трябва обаче да сте напълно сигурни, че бебето няма алергии, дрезгав глас, запушен нос и кожни обриви, докато пие напитката. Известно е, че в детството, с помощта на уникален чай, можете да се отървете от проблеми със стомашно-чревния тракт, да подобрите апетита, а също и значително да намалите инфекциозните и настинките.

Основни тайни

Има малки трикове, за да направите напитката още по-здравословна:

• Кафявите и оранжевите плодове се считат за най-добрите, няма толкова много витамини в потъмнените.
• Сушенето на плодовете се изисква само на мястото, където не идват слънчевите лъчи. В противен случай количеството на витамин С намалява. По-добре е сами да се справите със закупуването на суровини.
• Препоръчително е да пиете напитката през сламка или след това не забравяйте да изплакнете устата с вода, тъй като плодовете съдържат голямо количество киселини, които разрушават емайла.
• Определено трябва да знаете как да варите дива роза. Например, когато се приготвят в термос, сушени кайсии, мед, стафиди и червени боровинки могат да се добавят към напитката за подобряване на вкусовите характеристики и увеличаване на количеството хранителни вещества.

Противопоказания

Въпреки факта, че дивата роза съдържа огромно количество микроелементи и витамини, в някои случаи запарките и отвари от горски плодове са строго забранени. Те включват:

• тромбофлебит;
• жлъчнокаменна болест;
• висока киселинност;
• периоди на обостряне на стомашни язви.

И също така не забравяйте за индивидуалната непоносимост към шипка и алергични реакции. Ако има такъв проблем, но човек все още иска да използва плодове за поддържане на собственото си здраве и укрепване на имунитета, тогава е наложително да се консултирате с лекар. Ако това не бъде направено и започнете да използвате, това може да доведе само до влошаване на състоянието.