Ядем сушени плодове: ползите и вредите

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-02 16:14

Дълго време сушените плодове са били смятани за деликатес, те са били предписвани като лекарство от лечители и лекари през миналите векове. Сега те се използват при приготвянето на различни ястия или просто се поглъщат с тях без никакви добавки. Ако има сушени плодове, ползите и вредите от които са причина за много дискусии, можете да получите не само удоволствие, но и да попълните тялото си с полезни вещества и витамини.

Видове сушени плодове

Сушените плодове се появиха във връзка с необходимостта от приготвяне на храна за дълги пътувания, главно по море, където достъпът до плодове и зеленчуци е ограничен. Обикновено се смята, че тези лакомства принадлежат към ориенталските видове сладкиши. Въпреки това много хора харесаха много такива ястия и станаха широко разпространени, а сега можете да видите сушени плодове на почти всяка маса. Ползите и вредите от тях са от интерес за мнозина. Сушат се различни плодове и зеленчуци: резени пъпеш и праскова, череша и райска ябълка,да, и много други. Въпреки това, следните видове продукти са получили най-голяма популярност:

• сушена кайсия без костилка (сушена кайсия), сушена кайсия и цяла кайсия (kaisa);
• сушени сливи със и без костилки;
• дати;
• стафиди (светли и тъмни).

Ползи от сушените продукти

Полезността на сушените плодове е неоспорима, използването на които помага за поддържане на младостта и здравето. Помислете какви са сушените плодове, ползите и вредите от които вече са проучени. Например, сушените кайсии са богати на калций, желязо и фосфор, както и на витамин B_{5. Поради това се предписва при лечение на анемия, зрителни увреждания, заболявания на сърцето и щитовидната жлеза. В допълнение, сушените кайсии съдържат органични киселини и пектини, които помагат за премахване на токсините от отравяне с тежки метали и насърчават функцията на червата.}

Сливи са спомагателно средство при лечението на рак. Предписва се и при нарушения на стомашно-чревния тракт и като цяло за повишаване на имунитета. А фурмите – първите сладкиши на Изток – подобряват работата на сърцето, възстановяват организма след продължително боледуване. Освен това те се предписват по време на бременност, за да се улесни раждането и да се стимулира производството на мляко в майката.

Стафидите са склад на витамини и минерали, открити в гроздето. Доброто използване на този вид сушени плодове помага при загуба на сън, раздразнения, неврози и депресия. Въпреки това, трябва да се използва с повишено внимание от тези, които страдат от затлъстяване, язви, диабет.и сърдечна недостатъчност.

Опасност от сушени плодове

Яжте сушени плодове, ползите и вредите от които все още не сте много наясно, вероятно не си струва. Има факти, че изброените по-горе видове сушени плодове са били причина за лошо храносмилане и отравяне. Това се дължи на факта, че в процеса на сушене на плодове се използват различни химикали. Така че, за да се придаде добър вид на сушените кайсии и стафидите, както и за предотвратяване на разваляне на продуктите, те се опушват със серен диоксид. Ето защо, преди ядене, сушените плодове трябва да се накиснат за 1-2 часа, за да се разтвори погълнатият в продуктите серен диоксид. Сода каустик понякога се използва при производството на сини сливи и стафиди. Всичко това се прави, за да им се даде презентация. Затова е по-добре да купувате не много "хубави", но висококачествени сушени плодове.

Рецепти от сушени продукти

Има много полезни рецепти с този вид сладки, например при диета за отслабване е добре да използвате мед със сушени плодове. Тази смес ще снабди тялото с витамини и други полезни съединения, което ще намали стресовото натоварване на човешкото състояние при отслабване. За тези цели можете да приготвите бисквитки от сушени кайсии (100 g), мед (1 супена лъжица), бадеми (30 g), незабавни овесени ядки (150 g) и червени боровинки (50 g). Редът на приготвяне е както следва.

1. Обелете бананите и ги смесете със ситно нарязани сушени плодове.
2. Смесете всички съставкигъста маса и се поставя във форма, покрита с пергамент, с помощта на вилица.
3. Печете на 200°C. Охладете готовите бисквитки и украсете с малини.

От този вид лакомство можете да приготвите най-различни ястия. И не само десерти. Например супата от сушени плодове е изключително добра. Използването на сушени продукти има лечебен ефект върху човешкото тяло, а освен това сушените плодове разнообразяват диетата.