Червено зеле: рецепти със снимки

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Червеното зеле е зеленчук, който съдържа много вещества, които са полезни за организма. Този продукт се използва като част от различни ястия. Може да се използва за приготвяне на първи ястия, салати, гарнитури за месо, домашни птици, колбаси.

Някои готвачи използват червено зеле вместо бяло зеле, туршия, сол и го задушават с други зеленчуци, гъби.

Полезни свойства

Специалистите съветват да включите този продукт в диетата, защото има благоприятен ефект върху организма. Червеното зеле премахва вредните вещества от клетките на тялото. Сокът му помага за справяне с кашлицата.

Редовно използвайки този продукт, можете да подобрите състоянието на сърдечния мускул, да намалите кръвното налягане и нивата на холестерола в организма, да нормализирате дейността на имунната система, стомаха и червата. Съставът на растението включва витамин С, както и други полезни вещества. Много вкусни са салатите от червено зеле по рецепти със зехтин, билки и зеленчуци. Освен това те садиетичен. Тези ястия са чудесни за тези, които искат да поддържат форма.

Гарнитура за свинско месо

Статията говори за това какви ястия могат да се приготвят от червено зеле. Има много рецепти за храна. Този зеленчук често се яде като гарнитура. Съчетава се добре със свинско месо. Съставките в този раздел са:

1. Глава червено зеле.
2. 2 глави лук.
3. 3 сладки и кисели ябълки.
4. Малко количество готварска сол.
5. Червен пипер в смляна форма.
6. 3 големи лъжици плодов оцет.
7. Също количество течен мед и растителна мазнина.

Рецепта за сладко-кисело червено зеле с ябълкова яхния.

Пригответе гарнитурата, както следва. Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на квадратни парчета. В тигана се слага малко растителна мазнина и върху нея се приготвя този продукт.

Главата червено зеле се нарязва на средно големи филийки. Запържете заедно с филийки лук за 5 минути. Отстранете кората от ябълките, настържете ги с ренде и поставете в тенджера с други зеленчуци. В съда се изсипва оцетът и се задушава около четвърт час. След това трябва да добавите готварска сол, течен мед и да разбъркате добре съставките. Държат се на огъня още 20 минути, след което се отстраняват от котлона. Готовото ястие се поръсва с червен пипер.

Зеле, задушено със свинска каша

Съставът на ястието включва:

• 2 супени лъжици масломаслини.
• Нарязан лук.
• 200 г червено зеле, тънко нарязано.
• Супена лъжица пшенично брашно.
• 120 милилитра сухо вино.
• Буйон куб.
• 2 смлени скилидки чесън.
• 300 грама свинско месо, тънко нарязано.
• Малко пясъчна захар и готварска сол.
• 2 супени лъжици смлян пипер.
• Сок от консервирани домати.
• Български пипер, семена и нарязан.
• Чена лъжичка семена от кимион.

Готвене на храна

Често задушеното червено зеле се използва при готвене. Снимките и рецептите показват, че от този зеленчук могат да се приготвят много топли ястия.

Въпросното ястие се приготвя по следния начин. Растителна мазнина се загрява в тиган. На него трябва да запържите парчета лук, свинска каша и чесън. Пригответе тези продукти за три минути. След това пшеничното брашно се смесва с 4 супени лъжици доматен сок. Трябва да получите маса с хомогенна структура. В купа със зеленчуци и свинска каша се добавят вино, смлян пипер, кимион и захарен пясък. След това сложете кубчето бульон, сместа от доматен сок и брашно. Гответе ястието, докато стане гъсто. След това в тавата се поставят резенчета зеле и сладък пипер. Покрийте съда с капак. Отнема около 15 минути за приготвяне. След това се отстраняват от котлона, поръсват се със сол и черен пипер.

Винегрет с червено зеле и боб

Съставът на храната включва следните продукти:

• 3 картофа.
• морков.
• Цвекло.
• Половин лилав лук.
• 2 мариновани краставици.
• 5 супени лъжици варен боб.
• 2 стръка копър.
• Също количество магданоз.
• 3 супени лъжици растителна мазнина.
• 80 грама червено зеле.
• Малко сол.
• Куртка зелен лук.
• 2 супени лъжици гроздов оцет.

Готвене на ястие

Известно е, че рецептите с червено зеле с други зеленчуци са особено вкусни. Винегрет с добавка на този зеленчук се прави по следния начин. Цвеклото се приготвя във фурната. Когато кореновата култура се охлади, тя трябва да бъде нарязана на ситно и да се излее с растителна мазнина. Сварете други кореноплодни култури (картофи и моркови). Нарежете ги на квадратни парчета. По същия начин нарежете лука и краставицата. Червеното зеле се нарязва на тънки ивици. Всички необходими за салатата съставки се слагат в купа и се смесват със сварен боб, растителна мазнина, сол и оцет.

Ястието се поръсва със ситно нарязани билки.

Предястие с яйца

За да приготвите червено зеле по рецептата в този раздел, ви трябват следните продукти:

• 3 стръка магданоз.
• 4 листа див чесън.
• Малко сол.
• Половин килограм червено зеле.
• 2 яйца.
• Заквасена сметана или майонеза.

Зелето трябва да бъде нарязано, смесено с готварска сол. Яйцата се сваряват твърдо и се охлаждат. Обелете ги от черупката, нарежете на квадрати. Зелените трябва да бъдат нарязани на ситно. Продуктите, необходими за ястието, се поставят в купа, комбинирани със заквасена сметана или майонеза. Рецепти за салата от червено зеле със снимки са представени в много книги. Използването на други съставки помага да направите закуските още по-здравословни. Те включват краставици, сладки пиперки, моркови, царевица, зелени, грах.

Ястие с плодове

Има много разновидности на салати от червено зеле. Рецептата е вкусна и много здравословна и включва такива необичайни съставки като ябълка, грозде и диня.

Съставът на ястието включва:

• Лимонов сок.
• Захар на прах.
• Зелена маруля (5 листа).
• Половин килограм червено зеле.
• 2 зелени ябълки.
• 200 г зелено грозде.
• Също количество пулп от диня.

Червеното зеле се нарязва на малки филийки. От ябълките се отстраняват семките, тези плодове се обелват и се нарязват на малки квадратчета. По същия начин трябва да смелите пулпата от диня. Чепката грозде се изплаква, плодовете се отделят. Всички продукти, необходими за ястието, трябва да се поставят в купа, покрита със зелена салата. Отгоре сложете резени пулпа от диня и дресинг от лимонов сок и пудра захар.

Чорба от червено зеле

Съставът на храната включва следните съставки:

• 3литри месен бульон.
• Цвекло.
• морков.
• 3 картофа.
• Същият брой домати.
• 250 г червено зеле.
• 25 милилитра растителна мазнина.
• 2 супени лъжици доматен сос.
• Сол, черен пипер.
• Малко зеленина.

Червеното зеле според рецепти, които се намират в различни източници, включва използването на този зеленчук като част от първите ястия.

Супата, посочена в статията, се приготвя по следния начин. Месната отвара се приготвя от телешки кости. Всички зеленчуци се почистват и нарязват. Морковите и цвеклото се натрошават с ренде. Главата лук, доматите, картофите и зелените се нарязват на кубчета, червеното зеле - на филийки. Зеленчуците могат да бъдат предварително запържени в растителна мазнина. Добавете доматено пюре. Картофите и зелето не трябва да се варят предварително. Поставят се в тенджера с месен бульон. Зеленчуците трябва да се варят. Първо трябва да изсипете картофи в бульона. След 10 минути към супата се добавя зелето. Сотираните продукти трябва да се поставят малко по-късно. Ястието се поръсва с готварска сол и смлян черен пипер. Дръжте на огъня още 10 минути. След това супата може да се свали от котлона. В чиниите с първото ястие се слага малко заквасена сметана.

Сандвичи с червено зеле и пуешко месо

За да приготвите ястието, ви трябват следните съставки:

• 2 супени лъжици барбекю сос.
• Малко растителна мазнина.
• 12 кифлички за бургери.
• 450 г мляно пуешко месо.
• 3 големи лъжицикориандър.
• 50 г червено зеле, нарязано.
• Същото количество настъргани моркови.
• Малко дижонска горчица и майонеза.
• 50 г бяло зеле, нарязано.
• 2 супени лъжици гроздов оцет.
• Малко количество пясъчна захар и готварска сол.
• Черен пипер в смлян вид.
• Нарязан лук (около половин чаена лъжичка).

Горчицата се комбинира с майонеза. Сложете в масата захарен пясък, оцет, готварска сол и черен пипер. Добавете лука, зелето и морковите към дресинга. Всички съставки се смесват добре. Нарязаното пуешко месо трябва да се комбинира с кориандър и сос за барбекю. Получената маса се разделя на 12 фрагмента, от които се правят котлети и се приготвят на котлон с растителна мазнина.

кифличките се нарязват на равни части. Сложете в отделна чиния. Поставете котлет и слой зелена салата върху всяка половина. Сандвичът е покрит с втори слой кифличка.

Можете да готвите много различни ястия с червено зеле.

Вкусни рецепти със снимки ви позволяват да разнообразите диетата си, като добавите здравословен зеленчук към нея.