Проста рецепта за сушени кайсии у дома

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Как да си направим сушени кайсии у дома? По-долу ще опишем подробно рецептата за приготвяне на такива сушени плодове.

Обща информация

Преди да представите стъпка по стъпка рецепта за сушени кайсии у дома, трябва да кажете какъв вид продукт е, какви свойства има.

Сушени кайсии, кайсии и кайса - много хора вярват, че тези думи са синоними. Но не е така. Тези продукти имат само едно общо нещо - суровината под формата на кайсия.

Кайсия се нарича сушен плод с костилка, сушените кайсии се сушат нарязани, а кайса е цял плод, от който е премахната костилката.

Една стъпка по стъпка рецепта за сушени кайсии у дома трябва да бъде известна на всички домакини. В крайна сметка, когато се изсуши, кайсията запазва почти всички полезни свойства. Ето защо такъв продукт е безценен източник на микроелементи и витамини.

Днес производството на сушени кайсии е широко разпространено в Турция и Таджикистан. Родното място на кайсията обаче е Китай. Именно в Поднебесната империя започват да се отглеждат кайсиевите дървета, за да се получат вкусни и ароматни плодове.

Сушени кайсии у дома:рецепта със снимка на сушени плодове

Има много начини за сушене на кайсии у дома. Някои го правят във фурната, други използват дехидратор, а някои предпочитат да го правят на слънце. Във всеки случай, независимо кой метод ще изберете, такъв приготвяне от кайсии определено ще се окаже вкусно и здравословно, особено през зимата.

И така, как правите сушени кайсии? Рецептата за сушени плодове изисква използването на следния набор от съставки:

• пресни кайсии - около 3 кг;
• студена питейна вода - 4 чаши;
• прясно изцеден лимонов сок - 1 чаша.

Избор на продукт

Преди да приложите рецептата за приготвяне на сушени кайсии у дома, кайсиите трябва да бъдат избрани правилно. Плодовете трябва да са узрели. Въпреки това, когато ги купувате, уверете се, че не са прекалено меки или, обратно, твърди.

Обработка на продукта

За да приготвите домашно приготвени сушени кайсии, всички кайсии трябва да бъдат обелени от съществуващите дръжки и след това да се слагат в гевгир и да се измиват една по една в гореща вода. След това продуктите трябва да се изсушат с хартиени кърпи и да се направи кръгов разрез. Обръщайки половинките на плода в различни посоки, те се отделят и костилката се изважда. След това кайсиите се подреждат в дълбока купа и се заливат с вода, която предварително се смесва с прясно изцеден лимонов сок. Ако ви мързи да отидете в магазина за такъв кисел плод, тогава можете да използвате обикновена лимонена киселина.

Това е свеж продуктпрестоява около половин час, след което отново се поставя върху хартия или вафлени кърпи. След няколко минути можете да започнете да сушите кайсиите.

Сушени плодове в дехидратор

Рецепта за сушени кайсии у дома често се продава чрез устройство като дехидратор. Половинките кайсии се подреждат върху решетката на устройството с резени надолу. В тази форма продуктът се оставя на 55-60 градуса за 20-40 минути. Степента на сушене на кайсиите зависи от вашето желание. Ако харесвате повече месни продукти, тогава не трябва да ги държите в дехидратора твърде дълго. Ако искате да получите набръчкани и сушени сушени кайсии, тогава времето за готвене трябва да бъде повече от 30-40 минути.

Как и къде да съхранявате?

Сега знаете как се приготвят сушени кайсии у дома. Рецептата със снимка на този сушен плод беше представена по-горе. Тази информация обаче не е достатъчна, за да запазите сушените кайсии в правилната форма за дълго време. Ето защо всички домакини, които обичат сами да събират сушени плодове за зимата, трябва да знаят как да ги съхраняват.

Опитни готвачи казват, че такъв продукт се съхранява най-добре в платнена торбичка, която се поставя в сухо и тъмно помещение. Въпреки че някои домакини предпочитат да поставят готови сушени кайсии в буркани или найлонов плик. В този случай е по-добре да съхранявате продуктите в хладилник. Правейки това при стайна температура най-вероятно ще направи сушените плодове плесенясали и неизползваеми.

Процессушене във фурна

По-горе ви разказахме как се сушат домашни сушени кайсии в дехидратор. Рецептата за приготвяне на такива сушени плодове може да се приложи и във фурната. В крайна сметка не всички домакини имат споменатото устройство. За да направите това, следвайте същите стъпки, както е описано по-горе. С други думи, кайсиите се обработват внимателно, измиват се, нарязват се наполовина, накисват се във вода с лимон и се сушат върху кърпа.

След описаните действия половинките на плодовете се подреждат върху тава за печене, която предварително е покрита с хартия за печене. В този случай резенът кайсии трябва да е отгоре.

В това положение продуктите се изпращат във фурната, където се държат 4-5 часа. В същото време трябва да се спазва температурният режим от 100-130 градуса. Кайсиите трябва да изсъхнат, да се набръчкат и да имат по-наситен цвят.

Сухо продукти на слънце

Опитни готвачи казват, че кайсиите са в състояние да задържат максимум полезни вещества, ако не се подлагат на топлинна обработка, а се сушат на горещо слънце. Но не всеки има тази възможност. Всъщност в градски условия е доста трудно да се направят вкусни и здравословни сушени кайсии, използвайки слънчева светлина. Ако живеете в екологично чист регион, където през лятото преобладава горещото време, тогава този метод е напълно възможен за прилагане. За да направите това, ще трябва да обработите кайсиите, да ги обелете, да ги измиете, да ги накиснете във вода с лимон и да ги изсушите. След това трябва да се разположат половинки от плодоветевърху голяма и равна повърхност (например върху лист за печене, дъска за рязане и др.), която е предварително покрита с храна или обикновена хартия. В този случай е необходимо да се гарантира, че резените кайсии гледат нагоре.

След като всички плодове са подредени правилно, те се поставят на слънце. В този случай е препоръчително да се уверите, че кайсиите са били на течение или на добре проветриво място.

Ако се страхувате, че вашите сушени кайсии ще бъдат покрити с прах или нападнати от насекоми, тогава трябва да ги покриете с марля или да затворите с някаква мрежеста кутия, която пропуска добре слънчевата светлина и въздуха, но не пропуска мръсотия и мухи, за да вляза вътре.

Обобщаване

След като сте представили стъпка по стъпка рецепта за сушени кайсии у дома, вие просто трябва да направите избор. Използвайки описаните методи за сушене на кайсии, вие със сигурност ще получите вкусен и здравословен продукт, който може да се използва за напълно различни цели. Някой прави различни десерти, пайове и пайове от сушени кайсии, някой готви компоти от тях, а някой просто го използва просто така, вместо сладкиши.