Бира "Carlsberg": производител, цена, отзиви

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Бира Carlsberg е представена от едноименната датска компания. Днес тази марка е една от най-големите и успешни в света. Централният офис на компанията е базиран в Копенхаген, в региона Валби.

История на създаването

Пивоварната е основана през далечната 1847 г. от амбициозен датски предприемач на име Кристиан Якобсен. Марката е кръстена на сина на бизнесмен Карл. Дълго време бирата Carlsberg се произвеждаше изключително за жителите на столицата, след което производството беше разширено до национален мащаб. Първият износ датира от края на 1860-те, но чуждестранните доставки са силно ограничени. След почти 20 години от основаването на компанията, напитката претърпява някои промени. На първо място, това се отнася до метода на ферментация на продукта. Сега датчаните получиха не просто ферментирала напитка, а напълно култивирана и рафинирана бира Carlsberg. Производителят винаги се е грижил за своите клиенти, така че скоро беше решено да разшири собствеността на компанията чрез нови лаборатории и фабрики.

Заслужава да се отбележи, че първият химик на марката за дълго време беше датчанинът Laurits Sørensen. Именно той въведе водородния компонент pH в процедурата за варене, който сега се използва от всички други компании.

Въпреки това, дори преди този момент се случи една странна ситуация с марката Carlsberg. През 1882 г. синът на Якобсен се оттегля от семейния бизнес, избирайки да отвори собствена линия бира. Новата марка беше наречена Ny Carlsberg. Трябва да отдадем почит на факта, че и двамата състезатели в продължение на две десетилетия вървяха от пети до пети. Карл умира през 1902 г., а синовете му отново сливат двете марки. През 1969 г. Tuborg, основният съперник на датската пивоварна, решава да поеме идеята на Якобсен. Крахът на марката не закъсня. В момента дирекция Carlsberg притежава само една трета от акциите на компанията, останалите са в свободно търгуване.

Технологично съвършенство

От 1847 г. пивоварната произвежда нефилтрирана напитка, базирана на естествени предястия. Продуктът напълно повтаряше датските традиции, но не се различаваше по съвършенство. През 1865 г. в завода е открита първата химическа лаборатория. Именно в него е разработен нов метод за култивиране на дрожди с последващо филтриране. От този момент бирата Carlsberg се издига на няколко стъпала наведнъж. Първият износ е насочен към Шотландия, а след това към Скандинавия и Западна Индия. До средата на 1870-те, продуктът също е лидер в Европа.

През 1904 г. архитект Тор Биндесбол създава марковазелен етикет "Карлсберг". Оттогава тя се счита за определяща търговска марка на марката. Шест месеца по-късно в Копенхаген се появи цял пивоварен квартал. Имаше не само административни сгради и барове, но и огромни лаборатории с ново оборудване.

През 1976 г. и до днес се появява най-големият международен център за изследване на алкохолните напитки. Тя е основана точно в химическите лаборатории на Carlsberg. Новото хилядолетие беше белязано за компанията с откриването на няколко големи клона по целия свят наведнъж, включително в Русия. През 2004 г. датските химици подобриха рецептата за обработка на дрожди, революционизирайки самата концепция за варене на бира. Интересно е, че по едно време такива култови фигури като Елизабет II и самият Уинстън Чърчил са били фенове на Карлсберг.

Производство на марка

В момента експортната бира Carlsberg се произвежда под такива популярни марки като Tuborg, B altika и Kronenbourg. Общо продуктът има около 500 артикула. Най-печелившата година за датската марка беше 2012 г., когато компанията спечели малко над 11 милиарда долара от продажби. Нетната печалба беше $1,1 млрд. Разбира се, имаше известен спад в приходите на марката през последните години, но подобна динамика сега се наблюдава във всички известни пивоварни.

Заслужава да се отбележи, че продуктът на Carlsberg е най-търсен в Русия, Азербайджан, Непал и Лаос и едва след това в Дания и Норвегия. По отношение на оборота на печалбата, следните страни също са в списъка:Швеция, Камбоджа, Франция, Казахстан, Португалия, Швейцария, Малайзия, Германия, Украйна, Сингапур и др. От януари 2015 г. в Русия бяха затворени наведнъж два завода: в Челябинск и Красноярск.

Състав и свойства на бирата

Колкото и да е странно, всеки от продуктите на Carlsberg е с високо съдържание на калории. Неговата енергийна стойност е около 45 ccal на 100 g. Калоричното съдържание на безалкохолна напитка е малко по-малко - 42 ccalТъй като в състава са включени само пастьоризирани компоненти и добавки, протеините и мазнините напълно липсват в пия. При производството на бира се използват ечемичен малц, пречистена вода и филтриран хмел. В същото време екстрактивността на пивната мъст не надвишава 12%. Средно нивото на алкохол варира в рамките на 5 оборота.

Поради предварителната обработка с мая, бирата Carlsberg получава своя изискан мек вкус на хмелова горчивина и приятен свеж аромат.

Спонсорство

От началото на 90-те години марката участва активно във финансирането на футболни събития. Нищо чудно, че през 2004 и 2008 г. Carlsberg беше основен спонсор на Европейското първенство, а днес се смята за един от основните представители на Шампионската лига. В същото време договорът с УЕФА наскоро беше удължен с още няколко години.

Освен това марката е главен спонсор на клуба от Копенхаген. Преди това, от 1992 г., надписът и логото "Карлсберг" се перчеха на фланелките на отбора на Ливърпул. От спортните дейности си струва да подчертаем и годишните световни първенства по ски и голф. BПрез 1920 г. компанията спонсорира откриването на Копенхагенския институт по физика. Днес центърът се занимава с изследвания не само на квантови и атомни иновации, но и на основния алкохолен продукт на столицата, чието име е бирата Carlsberg.

Отзиви и цени

Едно от основните предимства на напитката е нейният мек малцов вкус. Постига се благодарение на няколко етапа на филтриране и пастьоризация наведнъж.

Безалкохолната бира "Карлсберг" има сладникав аромат, характеризиращ се със свежестта и чистотата на хмела. Идеален за леки ястия и закуски.

Основните компоненти на алкохолните разновидности на напитката са хмел и ечемик. Тези компоненти придават на бирата нотки на освежаваща горчивина и лек приятен послевкус. Напитката е подходяща за месни и рибни ястия, както и за немска и японска кухня. Друг плюс, който извежда бирата Carlsberg начело, е цената. Цената на бутилка варира само от 75 до 95 рубли.