Калорични рулца "Филаделфия". Колко калории има в горещите кифлички?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Толкова е вкусно, здравословно и лесно за поръчване на рулца за вечеря. Само за няколко години те спечелиха сърцата ни със своя уникален вкус, лекота и в същото време необикновена ситост. А диетолозите казват, че редовната консумация на кифлички няма да навреди на фигурата ни. Има огромен брой разновидности, рецепти за рулца. Ще преминем през класиката, ще анализираме състава и калоричното съдържание на ролцата Филаделфия.

Rolls

Това ястие дойде при нас от корейската и японската кухня. Един вид ориенталско бързо хранене. Неговата отличителна черта е формата - цилиндър. Нори (сушени и пресовани водорасли) се намазват с ориз, плънка и се увиват на руло (ролка) с помощта на рогозка. Това руло се нарязва на четири, шест или дванадесет парчета и се сервира с джинджифил, соев сос и уасаби.

Основните пълнежи за рулца сасьомга, раци, змиорка, костур, риба тон, хайвер - като цяло, всички полезни морски дарове и мазни риби. Те се допълват от авокадо, краставица, меко сирене Филаделфия, билки, сосове.

Всъщност съдържанието на калории в кифличките зависи от това какво и колко се добавя към основните, основни съставки, като нори, ориз, риба.

Ако едно руло е увито в японски омлет или соева торта, стойността на неговия състав и съдържанието на калории ще се променят значително.

Средно, независимо какви кифлички изберете, съдържанието на калории в една порция ще бъде от двеста до триста килокалории. Това е прекрасен резултат за ястие, което ще ви е от полза, ще ви насити за дълго време и ще ви даде приятно вкусово изживяване.

За дамите, които се грижат много стриктно за себе си, има абсолютно диетични зеленчукови рулца.

Видове ролки

Днес роллата, разбира се, все още остават националната кухня на страните от Изтока, но вече са се разпространили толкова широко по света, където всеки суши готвач се стреми да добави нещо от себе си, да измисли ново рецепта, че трябваше да бъдат разделени на категории.

Никой все още не е изоставил традиционните ролки, те са се превърнали в широко поле за творчество и основа за развитието на други видове. В идеалния случай това е тънко руло нори и ориз, пълнено с риба или морски дарове.

Ако искате нещо ново, отидете на ресторант и поръчайте маркови рулца - това е просто творение на главния готвач. Известните "Филаделфия" или "Калифорния" са в тази категория.

Трудно е за руснакживейте без люто, така че можете да опитате печени кифлички тук. Освен това в оригинала рибата се навива сурова и ни е трудно да свикнем с нея, така че я оставете да мине през фурната, всичко е по-спокойно.

Е, за да сте абсолютно красиви, но с хрупкава коричка, добре дошли в тигана за темпура (смес от оризово брашно, нишесте, царевично брашно). Това руло притежава всички качества на пържено ястие.

Печени и темпура - това са топли кифлички, калоричността им е много по-висока от класическите поради наличието на олио в рецептата. Затова трябва да ги използвате внимателно, малко по малко и само сутрин.

Калифорния (авокадо, месо от раци), Филаделфия (руло с ориз, увито в тънко нарязано филе от сьомга), Унаги (класическо руло с един вид пълнеж, например змиорка или риба тон).

Philadelphia roll: история

Тази рецепта е родена от американски суши майстор в началото на осемдесетте. Ястието беше толкова обичано от клиентите, че скоро се разпространи по целия свят. И нека всяко "суши" добави нещо от себе си към тях, основният състав - нори, ориз, сирене, сьомга и формата - "пълнеж отвън" остават непроменени.

Това са най-любимите рулца сред жителите на Америка, Европа и Русия. Но защо "Филаделфия" (гастрономически или географски) все още не е ясно.

Калорични рулца"Филаделфия" позволява и на най-запалените диети да се насладят на техния деликатен и пикантен вкус! Освен това, поне всеки ден.

ролка Филаделфия: рецепта

За да направите това руло ще ви трябва:

• нори (1 лист);
• ориз (250 грама);
• сирене Филаделфия (150 грама);
• сьомга (300 грама);
• авокадо (100 грама);
• оризов оцет (50 грама).

Гответе и охладете японски ориз за рулца, добавете към него оризов оцет, разбъркайте добре и охладете.

Нарежете голям лист нори наполовина, поставете върху ръба на постелка, увита в няколко слоя фолио.

Разпределете ориза равномерно върху нори, на тънък слой, потапяйки пръстите си в студена вода, за да не полепне оризът по тях.

Покрийте ориза със свободния край на постелката и го обърнете, така че да е отдолу, а норито да е отгоре.

Сложете сиренето и авокадото върху водораслите (по протежение) и завъртете рулото.

Сложете тънко нарязаната сьомга на плътен слой върху постелката и я увийте около готовото руло с помощта на постелката.

Нарежете рулото на шест равни парчета.

Калорични рулца "Филаделфия"

Сто грама рулца Филаделфия съдържа:

• протеин 9, 7 грама;
• мазнини 6,7 грама;
• въглехидрати 10,8 грама;
• енергийна стойност 142 килокалории.

Порция тежи средно 250 грама, което означава, че стойността на цялата порция ще бъде 355 килокалории.

Калории в ролки"Филаделфия" се разпределят както следва (на 100 грама продукт):

• от протеини 39 kcal;
• от мазнини 60 kcal;
• от въглехидрати 43 kcal.

По този начин, ако вземем предвид, че диетичното хранене позволява консумацията на хиляда и двеста килокалории на ден, тези кифлички могат да се консумират три пъти на ден и ще има още сто тридесет и пет килокалории за няколко неподсладени закуски или сладки. Добра диета?

Калории: как да изберем

Ако сте очаровани от идеята да отслабнете с помощта на ролки, тогава имайте предвид, че този продукт може да навреди и на вашата фигура.

За сравнение, нека вземем рулото Цезар, калоричното съдържание на неговата порция (255 грама) е цели седемстотин седемдесет и три килокалории! Това е повече от половината от средния ви дневен прием на калории.

Откъде идват? Състои се от:

• пилешко филе 50 грама/55 kcal;
• бекон 30 грама/150 kcal;
• бял ориз 100 грама/344 kcal;
• пармезан 30 грама/117,6 kcal;
• галета 20 грама/69, 4 kcal;
• сос 20 грама/36,6 kcal.

За да бъдат кифличките не само радост, но и полза, следете внимателно техния състав. Най-добре е да изберете най-простите, традиционни ролки. Пушената риба предпочита леко осолена, хайвер - сусам и зелени. Идеалният вариант са зеленчукови рулца, тяхното съдържание на калории на сто грама започва от осемдесет килокалории. Калоричните ролки "Филаделфия" също могат да бъдат приписани на диетата -142 килокалории на сто грама.

Не включвайте горещи, пържени кифлички в диетата или яжте от време на време (веднъж седмично) преди обяд.

Но не пренебрегвайте рибата и морските дарове, те съдържат необходимите за организма протеини, витамини и незаменими аминокиселини.