2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52
Как да си направим баклава у дома? Това ястие е просто уникален ориенталски десерт.
В крайна сметка съставките, които са необходими за него, са абсолютно прости и достъпни. А резултатът ще бъде невероятен и ще се хареса на всички любители на сладкото. Нека разберем как да си направим баклава у дома, за да зарадваме всички членове на семейството си с нея.
Малко история
Преди да си направим баклава у дома, нека обърнем малко внимание на произхода на този десерт. Според стара ориенталска готварска книга, тя е изобретена от готвач на османски султан през четиринадесети век. Въпреки че има версии, че първата баклава, наречена по това време „баклава”, е приготвена няколко века по-рано, но и на територията на съвременна Турция. Сегашното мнение, че това е гръцки десерт, е неправилно. В Гърция този десерт беше подобрен, като започнаха да го правят със специално фило бутер тесто.
Как да си направим баклава у дома? Основи
Бутер тесто, масло, мед и ядки са основните съставки, от които можем да приготвим това невероятно лакомство. Принципът е прост и лесен за разбиране за всеки. Тестоните блатове се наслояват с мед, масло и пикантна ядково-захарна смес. Знаейки как да приготвите баклава в азербайджански стил, можете да направите този десерт в почти всяка негова вариация. В крайна сметка всички те са идентични. Във всеки от тях присъства меден сироп и пълнеж от ядки. И така, да започнем. Първо се замесва тесто за баклава. След като изсипете една чаена лъжичка захар и торбичка суха мая в половин чаша мляко, леко загрято на слаб огън, оставете сместа за малко. Маята ще втаса. Междувременно смесете половин килограм брашно с две супени лъжици масло, чаша заквасена сметана, две яйца.
Добавете щипка сол. Смесете смесите от мая и брашно. Замесете полученото тесто до гладкост. Омесете известно време върху набрашнен плот, след което покрийте с кърпа и оставете да престои в топла стая.
Как се готви медена баклава? Да вземем пълнеж
В идеалния случай е желателно сместа от ядково масло да се овкуси с ванилия, канела и кардамон. Но можете да направите без подправки, този десерт няма да се влоши много. Четвърт килограм белени орехи запечете във фурната, накълцайте в месомелачка или с блендер, разбъркайте със същото количество пудра захар и ванилия. Вземете пакет масло и го разтопете в отделен съд. За сиропа смесете чаша течен мед с половин чаша гореща вода.
Събиране на баклава
Пригответе тиган или тиган с високи страни, като намажете купа с растително масло. Разделете втасалото тесто на 12 равни части. Разточете последователно и като намажете слоя, положен във формата с масло, поръсете с пълнежа. Изчислете предварително, така че да е достатъчно за 11 слоя. Намажете последния слой тесто с яйце, нарежете баклавата на ромбчета, като разрежете не до дъното, оставете да престои на топло място. Печете до зачервяване. Готовата баклава залейте със сиропа, докато е още гореща.
Препоръчано:
Всичко за баклава баклава
Само снимка на баклава баклава няма да остави безразличен нито един сладко. Най-деликатният многопластов десерт с много ядки отдавна се смята за деликатес на крале и султани. Днес ще ви научим как да готвите тази ориенталска сладка у дома
Как да си направим какао от какао на прах. Как да си направим глазура от какао на прах
Знаете ли как да направите какао от какао на прах? Ако не притежавате тази информация, тогава ще се интересувате много от материалите на тази статия
Знаеш ли как се прави сос с месо и зеленчуци? Подробна рецепта
Как да си направя месен сос за картофено пюре или паста? Можете да намерите отговора на въпроса по-долу. Струва си да се отбележи, че такъв гулаш се приготвя по-вкусно и по-бързо от прясно постно свинско месо. Но по желание ястието може да се направи от говеждо, птиче, агнешко, телешко
Как да приготвим палачинки от тиквички: подробна рецепта
Не всички домакини знаят как да приготвят палачинки от тиквички, за да станат буйни, сочни и много вкусни. Особено трябва да се отбележи, че за да създадете такова апетитно ястие, имате нужда от минимум продукти и свободно време
Как да си направим картофени палачинки: подробна рецепта
Как да направите картофени палачинки, така че да са хрупкави отвън и меки и нежни отвътре? Този въпрос е от особен интерес за тези, които не са безразлични към зеленчуковите палачинки, но по някаква причина не успяват