Палачинки с мляко: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Как се правят палачинки с мляко? Каква е рецептата за това ястие? Отговори на тези и други въпроси ще намерите в статията. Млякото е важен продукт за нашето тяло. Съдържа много микроелементи и витамини. Всяка домакиня може да намери малко мляко в хладилника си. Палачинките, направени върху него, са чудесни за закуска и лека закуска, а за всяка маса са красив и деликатен десерт.

Описание

Искате ли да научите как да готвите палачинки с мляко? Има много рецепти за това ястие. Палачинките са пухкави малки сладки, които се приготвят на базата на неутрално или кисело тесто.

Тестото за това ястие може да съдържа различни добавки и да има всякаква текстура. Палачинките се наричат и понички, и палачинки от много векове. Понякога е много трудно да се начертае линия, която да ги разделивариации.

Вкусни палачинки с мляко

Нека разберем как да си направим вкусни палачинки с мляко. Тази рецепта съдържа следните съставки:

• чаша топло мляко;
• две арт. брашно;
• чифт яйца;
• щипка сол;
• постно масло за пържене;
• три арт. л. захар.

Необходими са също сода за хляб и оцет (½ чаена лъжичка всяка).

Трябва да получите страхотни палачинки с мляко. Рецептата предвижда изпълнението на следните действия:

1. Вкарайте яйцата в контейнер, изпратете захар и сол към тях. Разбийте с бъркалка или миксер.
2. Добавете нестудено мляко и разбийте отново.
3. Смесете пресятото брашно с млечната смес, разбъркайте, за да няма бучки.
4. Изгасете содата с оцет, изпратете към тестото.
5. Разбъркайте всичко добре, покрийте с кърпа и оставете за 20 минути.
6. Разбъркайте тестото и започнете да печете палачинки. За да направите това, налейте масло в тигана, загрейте го. Изключете котлона и с лъжица извадете пържолите, така че да не се допират. Пържете от двете страни.

Можете да украсите готови палачинки с мляко със сладко, да сервирате със заквасена сметана, кондензирано мляко, плодове или други добавки. Вашето семейство ще хареса тази закуска.

Побързайте пърженци

Харесвате ли палачинки с мляко? Нека разгледаме следната стъпка по стъпка рецепта със снимка. Можете да направите бързи палачинки само за 15 минути. Това вкусно, нежно и ефирно ястие ще ви даде ситост и енергия за целия ден. Вземете:

• три яйца;
• захар (1 супена лъжица.л.);
• 250ml мляко със стайна температура;
• ½ ч.л сол;
• няколко произведения на изкуството. брашно;
• ¼ ч.л сода;
• заквасена сметана или конфитюр (на вкус).

Как да приготвя пухкави палачинки с мляко? Рецептата със снимка предвижда следните действия:

1. Изсипете цялото мляко в купата.
2. Добавете към него захар, яйца, сол и сода (можете да го гасите с оцет). Разбъркайте добре.
3. Добавете брашно и разбъркайте, докато няма бучки.
4. Пържете палачинки в горещ тиган.

Пипети без мая

А как се правят пухкави палачинки без мая в мляко? Вижте рецептата по-долу. Ще ви трябва:

• две яйца;
• щипка сол;
• 1 супена лъжица кисело мляко;
• 0,5 ч.ч бакпулвер;
• няколко произведения на изкуството. брашно;
• захар (няколко супени лъжици).

Тази рецепта за палачинки, приготвена без мая в мляко, предвижда изпълнението на следните стъпки:

1. Разбийте яйцата със сол и захар в дълбока купа.
2. Изсипете кисело мляко в тях и продължете да разбивате.
3. Постепенно добавете брашно към получената маса и разбъркайте отново.
4. Изсипете бакпулвера и разбъркайте, докато консистенцията на сместа е идентична с гъста заквасена сметана.
5. Загрейте тиган с олио и сложете палачинки върху него на малко разстояние една от друга с лъжица.
6. Намалете котлона до среден и изчакайте продуктите да втасат.
7. Веднага след дънотоще се появи златиста коричка, обърнете на другата страна.

Винаги внимавайте за пържени палачинки. В края на краищата, ако са дори леко преекспонирани на огъня, те ще загубят блясъка си.

На мляко и мая

Представяме ви рецепта за палачинки, приготвени с мляко и мая. Казват, че тези палачинки са най-буйните, високи и ефирни. Вземете:

• няколко произведения на изкуството. брашно;
• суха мая (една чаена лъжичка);
• 150 мл топло мляко;
• ½ ч.л сол;
• три големи лъжици захар.

И така, приготвяме буйни палачинки в мляко с мая. Всички обичат тази рецепта. Следвайте тези стъпки:

1. Загрейте малко мляко в тенджера.
2. Изсипете мляко в купа и добавете захар, мая, сол и разбъркайте.
3. Продължавайки да разбърквате сместа, бавно изсипете брашното.
4. Тестото трябва да е гъсто и вискозно, като по консистенция наподобява мазна заквасена сметана.
5. Изпратете тестото за 1 час в топла стая, като го покриете с кърпа.
6. Изсипете олио в тиган и загрейте. Изпечете тези палачинки много внимателно. Сложете ги в тигана и когато се надуят и леко покафенеят, обърнете от другата страна.

Сервирайте палачинки в голяма чиния, гарнирани с плодове и заквасена сметана.

С сода

Знаете ли как да приготвите пухкави палачинки със сода в мляко? Тази рецепта за снимки е невероятна. Това ястие е обичано от мнозина поради лекотата на приготвяне и изключителния си вкус. Трябва да имате подръка:

• 0,5 ч.ч сол;
• мляко (0,5 l);
• оцет (една чаена лъжичка);
• три арт. брашно;
• захар (четири супени лъжици);
• ½ ч.л сода;
• постно олио за пържене.

Следните производствени стъпки са предоставени тук:

1. Изсипете мляко в тенджерата.
2. Добавете яйца, гранулирана захар и сол към него, разбъркайте добре.
3. Изгасете содата с оцет и я изпратете там.
4. Бавно добавете брашното и разбъркайте, докато сместа се сгъсти.
5. Добавете 3 супени лъжици масло към тестото, за да не залепнат палачинките.
6. Това тесто трябва да почине малко преди пържене. Но ако имате малко време, пригответе ястието веднага в горещ тиган. Обърнете продукта, когато се издигне с около 1 см.

С ябълки

Нека да разберем как да приготвим крехки палачинки с мляко с ябълки. Представяме ви следната стъпка по стъпка рецепта. Вземете:

• гранулирана захар (три супени лъжици);
• няколко чаши брашно;
• топло мляко (половин литър);
• 3 ябълки;
• канела (1 ч.л.);
• няколко яйца;
• ½ ч.л сода;
• постно масло.

Гответе тези палачинки така:

1. Измийте ябълките и настържете на едро ренде.
2. В голяма купа комбинирайте яйца, мляко, сода, канела и захар.
3. Сега добавете брашно на малки порции и разбийте с бъркалка.
4. След това добавете настъргани ябълки. Тестото трябва да е идентично по консистенция с гъста заквасена сметана.
5. Претоплетеолио в тиган и запържете ябълковите палачинки до златисто кафяво. Тестото трябва да се разпредели със супена лъжица.

Тук можете да замените содата с бакпулвер. Производственият ефект ще бъде същият. Никой няма да откаже такъв десерт.

С банан

Как иначе можете да направите палачинки с мляко без мая? Проучете внимателно тази рецепта със снимка. Ще научите как да направите страхотна закуска за деца. Банановите палачинки са страхотни, особено когато се сервират със сладко или шоколад. За да създадете това ястие, трябва да имате:

• няколко произведения на изкуството. л. захар;
• 70ml мляко;
• няколко банана;
• брашно (една чаша);
• едно яйце.

Трябва да готвите това ястие по следния начин:

1. Разбийте едно яйце в купа, изпратете банани и захар към него. Разбийте всичко с миксер до гладкост.
2. Добавете брашно и разбъркайте с лъжица. Тестото трябва да е гъсто.
3. Изпържете палачинките в горещ тиган до златисто кафяво. Подредете в чиния, гарнирайте и сервирайте.

С тиква

Всеки, който предпочита здравословна храна, трябва да разгледа тази рецепта. Тиквените пържоли са популярни сред хората, които спазват диета. Полезни са за бебета, тъй като съдържат много витамини и други полезни вещества. Така че вземете:

• топло мляко (1 чаша);
• 1 супена лъжица брашно;
• краве масло (50 g);
• захар (три супени лъжици);
• 10g бакпулвер;
• сол (1/2 ч.л.);
• щипка канела;
• ванилин (1пакет);
• 300g тиквена каша;
• постно масло.

Трябва да готвите това ястие по следния начин:

1. Измийте тиквата, отрежете кожата и отстранете семките.
2. Пресейте брашното в купа, добавете бяла или кафява захар.
3. Изпратете същата канела, бакпулвер и сол.
4. Разтопете олиото на водна баня и изсипете в сместа.
5. Настържете пулпата на тиквата и я изпратете в тестото.
6. Изсипете чаша мляко, добавете ванилия и разбъркайте добре.
7. Загрейте тиган с олио и сложете палачинките върху него със супена лъжица. Пържете до златисто кафяво.

Сервирайте на чиния с мед или заквасена сметана.

Палачинки с извара

Тези палачинки се считат за много полезни за нашето тяло, тъй като изварата съдържа калций, много витамини и микроелементи. Трябва да имате:

• 1 супена лъжица брашно;
• няколко яйца;
• 150 g мляко (може да е кисело);
• 300 г извара;
• захар и сол (по щипка);
• постно масло;
• ½ ч.л сода;
• ½ ч.л оцет;
• щипка ванилин.

Гответе това ястие така:

1. Омесете изварата с вилица в купа, добавете сол, ванилин и захар. Разбъркайте добре.
2. Изгасете содата с оцет (можете да използвате лимонов сок), изпратете я в тестото.
3. Изсипете мляко на домашна температура (вместо това можете да използвате заквасена сметана, кефир или ферментирало печено мляко), разбъркайте.
4. Изсипете брашното и направете тесто, идентично по консистенция с гъстозаквасена сметана.
5. Запържете продуктите до златисто кафяво от двете страни. Най-добре се сервират със заквасена сметана.

Ако тестото ви е твърде гъсто, добавете още мляко.

Акценти

Луксозните палачинки са мечтата на всяка домакиня. Известно е, че тестото с мая е на основата на пшенично брашно, но може да се комбинира с картофено, овесено или елда брашно.

Ако сте на диета, можете да замените млякото с вода или соево мляко и краве масло с маргарин.

Палачинките ви залепват ли за тигана? В този случай препоръчваме да добавите няколко супени лъжици растително масло към тестото. Ако готвите палачинки, използвайте слънчогледово олио, тъй като царевично, зехтин или друго масло ще придаде на ястието специфична миризма.

При пържене първо налейте олио в горещ тиган. Ако е суха, палачинките няма да втасат. Но не е нужно да плуват в масло.

За да сте сигурни, че продуктите са равномерно изпържени, гответе на умерен огън, покрийте тигана с капак.

На кисело мляко

А сега разгледайте рецептата за палачинки, приготвени с кисело мляко. Вземете:

• ½ ч.л сода;
• няколко яйца;
• 1 супена лъжица брашно;
• захар (на вкус);
• кисело мляко (0,5 л);
• сол.

За да създадете това ястие, направете следното:

1. Разбъркайте млякото, добавете захарта, содата, яйцата и солта, разклатете с вилица. След това добавете брашното, разбъркайте внимателно. Трябва да имате тесто, което изглеждамазна заквасена сметана, на бучки.
2. Изсипете гореща вода в купа, поставете купа с тесто в нея, покрийте с кърпа и оставете настрана за 15 минути.
3. Гответе пържени в горещ тиган с масло. Тестото не трябва да се омесва прекалено. Просто го загребете с лъжица и го сложете в тигана.

Овесени палачинки за бебета

За да направите здравословна и вкусна закуска за деца, купете:

• 1 супена лъжица овесени люспи;
• сода (1/2 ч.л.);
• 1, 6 супени лъжици. брашно;
• захар (1,5 супени лъжици);
• щипка сол;
• постно масло за пържене;
• едно яйце;
• 0.5L мляко.

Гответе това ястие така:

1. Залейте овесените ядки с прясно сварено мляко, оставете за половин час.
2. Когато зърнената каша набъбне, смесете я с яйце, сол, захар и сода. След това добавете брашно. Направете тесто, което е идентично по консистенция с гъста заквасена сметана.
3. Изпържете палачинките в горещ тиган с масло до златисто кафяво от двете страни.

Сервирайте палачинки с мед, мляко, конфитюр или заквасена сметана.

С кайсии

Кайсиеви пържоли - вкусна и здравословна закуска за вашето дете. За да го създадете, трябва да имате:

• 10 кайсии;
• едно яйце;
• 1 супена лъжица брашно;
• щипка сол;
• 1 супена лъжица мляко;
• захар (на вкус);
• постно масло.

Гответе това ястие така:

1. В дълбока купа смесете брашното със солта, захарта и яйцата.
2. Добавете мляко към тестото.
3. Измийте кайсиите, извадетекости, нарязани на парчета с дължина 1,5 см и изпратете също там. Разбъркайте добре.
4. Пържете палачинки в горещ тиган с масло до златисто кафяво.

Сервирайте готовия десерт със сладко, мед или мляко.

С вкус на череша

Това ястие е чудесен вариант за закуска. Вземете:

• 200 мл мляко;
• едно яйце;
• шепа череши;
• сода (1/2 ч.л.);
• захар (няколко супени лъжици);
• 30g маргарин;
• 180 г брашно;
• 3, 5 супени лъжици. л. растително масло;
• оцет (1 ч.л.).

Гответе тези палачинки така:

1. Разтопете маргарина, измийте черешите и отстранете костилките.
2. Разбийте яйцето и захарта с бъркалка.
3. Изсипете топло мляко и разтопен маргарин, добавете пресято брашно.
4. Изгасете содата с оцет и сложете в тестото, разбъркайте.
5. Нарежете черешите на парчета и сложете в тестото, разбъркайте с лъжица.
6. Пържете пържените в горещ тиган с масло до златисто кафяво от двете страни.

Палачинки с черешов сос, сервирайте с мед, заквасена сметана или сладко. Яж за твое здраве!