Диета при атеросклероза на мозъчните съдове

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

При атеросклероза на кръвоносните съдове диетата е един от важните елементи на комплексното лечение. Благодарение на нормализирането на храненето можете да поддържате тялото нормално. Някои твърдят, че негативните процеси дори могат да бъдат обърнати, ако изберете правилната диета. Класическата версия е десетата диета, практикувана в лечебните заведения. Помислете не само за нея, но и за други възможности, както и за същността на болестта.

Атеросклероза: какво е това заболяване?

Този термин се прилага за такова състояние на тялото, когато вътрешните стени на кръвоносните съдове са покрити със слоеве от вредни отлагания. Поради такива плаки луменът се стеснява, нормалният кръвен поток се нарушава. Самият процес на стесняване е постепенен, придружен от втвърдяване на органичните тъкани и провокира появата на широк спектър от заболявания. Специална диета за ИБС и съдова атеросклероза, според експерти, ако не обърне този процес, ще помогне да се държи под контрол.

Стесняването на съдовете води до недостатъчно снабдяване с кислород, хранителни вещества на различни органи и тъкани. Плаките могат да провокиратинфаркт, ангина пекторис, инсулт. Лекарите обясняват: промяната на хранителните навици наистина е много важна при такова заболяване. Спазването на диета за съдова атеросклероза ефективно предотвратява фаталните последици от патологията.

Общи разпоредби

Всяка диета за съдова атеросклероза се основава на намаляване на приема на отрицателен, вреден холестерол - LDL, липопротеини с ниска плътност. Те провокират образуването на плаки по съдовите стени. Намаляването на количеството холестерол в храната се постига чрез предпочитане на храни, богати на разтворими фибри. Особено внимание трябва да се обърне на плодовете, овесените ядки, ядките, бобовите растения и зеленчуците.

Диетата при съдова атеросклероза включва обогатяване на менюто с растителни стероли, които предотвратяват усвояването на холестерола. Те са богати на растителни масла, боб, всякакви плодове и зеленчуци, зърнени храни. От продуктите, преработени по индустриални методи, специално внимание заслужават киселите млека и соковете. Ежедневната консумация на два грама растителни стероли намалява концентрацията на вредните форми на холестерола с една десета. Средно два грама се съдържат в половин литър портокалов сок, специално подсилен във фабриката.

За какво още да внимавате?

Ефективната диета при церебрална атеросклероза включва обогатяване на менюто с продукти, съдържащи Омега-3 PUFAs. Това вещество помага за понижаване на кръвното налягане, намаляване на концентрацията на триглицериди, холестерол. отличителенхарактеристика - селективност на ефективността, тоест с намаляване на вредните холестеролни фракции, концентрацията на полезни се увеличава.

Диетата за церебрална атеросклероза трябва да съдържа ядки, ленено семе, мазна риба, която живее в студени води - това са храните, които са най-богати на Омега-3. Лидерите са:

• скумрия;
• херинга;
• сьомга.

Всеки ден менюто трябва да включва поне 200 грама от един от посочените сортове риба. Това ще поддържа кръвоносната система здрава и пълноценна.

Без мазнини

Диетата за церебрална атеросклероза включва използването на храни с ниско съдържание на мазнини. Първата хранителна разработка, чиято ефективност срещу въпросното заболяване е клинично доказана, е създадена от д-р Орниш и се основава на отхвърлянето на наситените мазнини. Основата на тази диета са простите въглехидрати. Хранителната програма включва доставянето на основното количество калории (до 70%) от пълнозърнести храни, 20% от протеинови структури и само последната десета от мазнини. Но обикновен човек, който не се придържа към специална диета, получава до половината от всички калории от мастни съединения. Лекарите силно препоръчват това ниво да се намали до поне една трета.

Посочената диета при атеросклероза на мозъчните съдове е ефективна, но е трудно да се придържа към нея. Лекарите обръщат внимание: отхвърлянето на риба не задължава да блокира доставката на Омега-3 към тялото, можете да използвате хранителна добавка - рибено масло. В същотовреме се отбелязва, че е много трудно човек да се въздържа дълго време от ядки, семена, риба, месо.

Това е важно

Ако се открият високи нива на холестерол, не е нужно просто да започнете да се храните правилно, следвайки някаква диета за атеросклероза на съдовете на шията. Важно е да се подложите на цялостен преглед, тъй като симптомът може да показва сериозни патологични процеси в жизненоважни органи. Квалифициран лекар ще предпише правилните изследвания, въз основа на които надеждно ще каже каква е причината за повишаването на холестерола и как да се справим с негативните процеси в организма.

Съвет на експерти

Съвременните диети при атеросклероза на сърдечните съдове не могат да дадат пълен ефект, ако човек злоупотребява с лоши навици. Ако се открие повишена концентрация на холестерол, ще трябва напълно да спрете пушенето и значително да намалите консумацията на алкохолни напитки. Редовната физическа активност (в рамките на разумното), контролът на теглото ще осигури подкрепа на тялото.

Коригирането на начина на живот е най-ефективният начин за понижаване на концентрацията на холестерол и подобряване на всички органи и системи. Освен това лекарят може да предпише специални лекарства. Строго е забранено да избирате фармацевтични препарати за себе си.

Изобщо не

Независимо от това коя диета за церебрална атеросклероза е избрана, важно е да запомните забраната за консумация на следните храни:

• супи, бульони, месо, пастет с високо съдържание на мазнини;
• животнимазнини;
• тлъсто сирене (над 30%);
• масло;
• мозъци, бъбреци;
• пържени картофи;
• мазни млечни продукти (включително сладолед);
• богати, висококалорични ястия;
• майонеза;
• сладкиши.

Можете, но много внимателно

Диета, хранене за атеросклероза на мозъчните съдове може да се използва за храна:

• сирена, нискомаслено месо;
• яйца (не повече от 2 на седмица);
• растително масло;
• соев сос;
• захар;
• плодови сиропи и някои други сладки.

От време на време можете да си позволите ограничени количества алкохол.

Какво мога да направя?

Менюто трябва да бъде доминирано от:

• постни домашни птици;
• риба;
• нискомаслени млечни продукти;
• хлябове, изпечени с едро брашно;
• плодове, зеленчуци, билки;
• зърнени храни, макаронени изделия;
• ядки;
• неподсладен сок;
• слабо кафе, чай;
• минерална вода без газ.

Можете да подправите ястия с подправки, но само с нискомаслени. Разрешени са печени ястия (без сметана).

Как да готвя храна

Продуктите се приготвят стриктно без мазнина (в краен случай - в растително масло). Изключително полезен ще бъде параход. При приготвянето на сладкарски изделия жълтъкът се отстранява, остават само белтъчини. Ако е възможно, се препоръчва да се избягвасол.

Пет малки хранения на ден ще бъдат най-полезни.

Седмична диета

За всеки ден са разрешени 150 г черен, 100 г бял хляб. Добра алтернатива е диетичният хляб.

Влизането в светлинен режим позволява следната храна (пет хранения на ден):

• овесена каша, маруля;
• извара, ябълки;
• зеленчукова супа, задушени картофи;
• риба, картофено пюре;
• млечни продукти.

Втори ден

Препоръчано:

• парен омлет, просо, разредено с кафе млечни продукти;
• краставици;
• перлена супа, горски плодове;
• плод;
• варена риба, овесена каша.

Трети ден

Най-добра опция:

• кисело мляко, плодове;
• гювеч;
• зеленчукова супа, кюфтета, водорасли, компот;
• кефир;
• печена риба, картофено пюре, моркови.

Четвърти ден

Лека програма:

• ечемичена каша, краставици;
• нискомаслено сирене с хляб;
• постен борш, зеленчуци, запарка от дива роза;
• извара;
• пилаф от пиле, салата от зеле.

Пети ден

Вкусно и здравословно:

• напоено с мляко кафе и бисквити;
• банан кисело мляко;
• варена риба, зелева чорба, салата от цвекло, ябълков компот;
• чай с бисквити;
• Зеленчукова яхния, печено пиле и картофи, гръцка салата.

Шести ден

Наближаваме края на диетата. Препоръчително:

• овесена каша, чай;
• кефир със сандвич (нискомаслена шунка);
• парни кюфтета, цвекло, зеленчукова салата;
• извара с горски напитки;
• ечемичена каша, печена риба, зеленчукова салата.

Седми ден

Завършването на диетата е както следва:

• гювеч с извара, кафе;
• горско кисело мляко;
• пилешка оризова супа, задушени кюфтета, водорасли в салата;
• кефир и бисквити;
• печена риба, зеленчукова салата, варени картофи.

Важни характеристики

Най-добър ефект ще донесе включването на витаминно-минерални комплекси в менюто. В същото време трябва да се избягва витамин D. Ако сте с наднормено тегло, трябва редовно да организирате дни на гладно, като ядете само плодове, зеленчуци, кефир и извара. Зеленчуците, богати на витамини E, C, B6, B12, ще донесат ползи.

Ако атеросклерозата е засегнала каротидната артерия, е необходимо да се намали съдържанието на калории с една пета от нормата. Лекарят ще ви помогне да изчислите стандарта. Вземете предвид теглото, възрастта, височината. Препоръчва се редовно да се организират гладни дни, като се придържате към моно-диета.

Десетата диета

Може би диета номер 10 за съдова атеросклероза е най-често срещаният и добре познат вариант. Практикува се в почти всички съвременни лечебни заведения. Десетата диета е включена в списъка от петнадесет таблици, официално приети за хранене на пациенти с различни патологии. Авторът на програмата е съветски терапевтПевснер, който основа диетотерапията като наука. Именно под негово ръководство се въвеждат програмите за терапевтично хранене през 20-те години на миналия век.

Във всяка конкретна версия тази диета е персонализирана според характеристиките на човек. При наличие на излишни килограми се намалява приема на калории. Първото ястие се консумира само в половината от обема на стандартната порция, количеството захар и хляб се намалява. Десетата диета включва шест хранения на ден. Не можете да използвате сол в процеса на готвене, но можете да добавите сол направо на масата, като се придържате към ограничението: дневната доза е не повече от 4 г. Храната за сервиране на масата се приготвя на пара, във вода, старателно варени. Безплатна течност се пие в обем не повече от литър.

Основни правила

Не повече от 60 g мазнини трябва да влизат в тялото на ден с храна (70% - от растителен произход, останалите по-малко от една трета - от животински). Протеиновите структури не са ограничени по обем. До 70% от тези компоненти трябва да са от животински произход – те предотвратяват отлагането на вредни компоненти върху съдовите стени. Предпочитание се дава на постно месо, риба, яйчен белтък, млечни продукти, бобови растения, соя.

Десетата диета изисква ограничаване на приема на животински мазнини, включително храни, в които концентрацията на холестерол е относително висока. Почти невъзможно е да се яде хайвер. В същото време пълното изключване на източниците на холестерол е неприемливо. Препоръчва се да се яде яйце или малко парче език два пъти седмично, от време на време можете да си позволитесебе си с рибено хайвер. В същото време за храна се използват растителни масла, които подобряват стомашно-чревната подвижност и освобождават тялото от холестерола. Най-голямата полза идва от нерафинираното масло, богато на фосфатиди, които нормализират метаболизма на мазнините в органичните тъкани.

Диетична база

Като част от десетата диета те ядат основно салати и винегрети. Ограничете употребата на бобови растения. Можете да ядете супи, но и без месо, изключение е месен бульон веднъж седмично (но не силен - костен, вторичен). Можете да ядете млечни супи и рецепти със зърнени храни.

Ключът към успеха на диетичната програма под номер 10 е да се увеличи максимално витаминното запълване на менюто. Предпочитание се дава на естествените продукти, като се избягват синтетичните съединения, когато е възможно. Това помага за подобряване на метаболизма, намаляване на пропускливостта на съдовите стени и предотвратява натрупването на вреден холестерол. Освен горски плодове и плодове, запарки от шипка, мая, соево брашно и пшенични трици ще донесат ползи.

За какво да внимавате?

Известно е, че количеството холестерол в кръвта намалява, ако следвате диета, богата на калций. Медните, магнезиеви йони също са в състояние да намалят донякъде концентрацията на вредно съединение, въпреки че ефектът не е много изразен. Морските дарове са най-полезни по време на смяната на сезоните. Те са богати на йод, витамини, метионин, които предотвратяват атеросклерозата. Освен риба е важно да ядете водорасли, да се поглезите със скариди имиди. По принцип морските дарове се препоръчват да бъдат включени в менюто поне 6 пъти седмично, а водораслите могат да се консумират спокойно през ден. Вярно е, че препоръките се отнасят само за тези, които нямат стомашно-чревни проблеми.