Хрян: ползи и вреди за човешкото тяло

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Хрянът е непретенциозно растение, което не изисква специални грижи. Затова обикновено заема някой празен преди това ъгъл в градината и всяка година зелените му листа се излюпват от почвата заедно с момина сълза и нарциси. Днес се интересуваме от ползите и вредите от хряна, както и от характеристиките на използването му за храна. Очевидно това е не само ароматизираща добавка, но и страхотен помощник за вашето здраве.

Burning Healer

Яркият и пикантен вкус на корена и листата на хрян не е по вкуса на всеки. Но от друга страна домакините с голямо удоволствие ги добавят към различни кисели краставички и маринати, към желирани меса. Тогава ястието се оказва не прясно, но много вкусно. Но това е само малка част от това, за което хрянът може да бъде полезен. Вредите и негативните ефекти върху храносмилателните органи също трябва да се вземат предвид, за това също ще говорим днес.

Междувременно нека проучим химическия състав. Строго погледнато, това не е лесна задача, тъй като горящият корен съдържа половината от периодичната таблица. Това са почти всички минерали. Освен това хрянът е богат на фибри ивитамини, особено аскорбинова киселина. В това той може да спори дори с лимон. Ползите и вредите от хряна се разглеждат именно в контекста на въздействието на всички тези вещества върху човешкото тяло.

Употреба в традиционната медицина

Докато нямаше аптеки, всички лекарства растяха в градината. От зеленчуковите култури това бяха лук и чесън, както и хрян. Народните лечители знаеха много добре ползите и вредите, което направи възможно ефективното му използване за различни цели. Например, за лечение на ишиас, вместо синапена мазилка се използва маса, разбита на каша. А за настинки се препоръчваше сок.

Но това не е всичко. Използването на хрян може да бъде много полезно при анемия и скорбут, при заболявания на венците. Добри резултати показва използването на хрян при прочистване на черния дроб, при настинки и възпалено гърло, както и при други заболявания. Това не е пълен списък на болестите, при които хрянът носи осезаеми ползи. Вредата за здравето и усложняването на хода на хроничните заболявания също не са необичайни. Така че нека погледнем и от другата страна.

Пазете чувство за мярка

Това е основната препоръка. Дори при абсолютно здрав човек голяма част от горящия корен може да причини определени здравословни нарушения. Следователно има две опции:

• Добавете малко количество хрян директно в процеса на готвене.
• Смесете настъргания корен с различни сосове, които се използват като дресинг за закуски или сандвичи. Например голямата популярностсе наслаждава на хрян с майонеза.

Ползите и вредите от трапезния хрян се усещат напълно още на етапа на почистване и усукване. От една страна, вие добре сте наясно с неговата здравна стойност. И от друга страна, миризмата на изгоряло е изкушаваща да се откажете от това, което сте започнали. Коренът дължи аромата си на алилово синапено масло.

Противопоказания

Гастроентеролозите могат да кажат повече от другите лекари за опасностите и ползите за здравето от хряна. Факт е, че горящият корен има най-силен ефект върху лигавиците на стомаха и червата. Прекомерната консумация на хрян причинява гастроентерит. Редовният му прием с храна води до различни болки, може да се появи вътрешно кървене. Ето защо е много важно да спазвате мярката.

Има още един важен момент, който трябва да вземете предвид. Хрянът не може да се комбинира с всички лекарства. Например, той напълно неутрализира действието на хлорамфеникол. Тоест лечението ще бъде неуспешно. А хората, които имат анамнеза за заболяване на червата, трябва напълно да изключат не само самия зеленчук, но и продуктите, които го съдържат. Дори здрав човек трябва внимателно да подхожда към ястия с хрян. Опитайте малко количество и наблюдавайте състоянието си. Ако няма болки в корема и други неприятни симптоми, тогава можете леко да увеличите порцията следващия път.

Лечебни свойства

Ползите и вредите от хряна за организма се определят от традиционните лечители и терапевти въз основа на способността да се облекчи състоянието на човек при различнизаболявания:

1. На първо място, те се лекуват с хрема и бронхит. Съдържа естествения антибиотик лизоцин. А голямо количество витамин С активира имунната система.
2. Ефективен е и при външни възпалителни процеси по кожата.
3. Растението се бори добре с ревматизма. Редовният му прием ще възстанови състоянието на хрущялната тъкан.
4. Етеричното масло има отхрачващо свойство.

Не забравяйте, че ползата и вредата от корена на хрян трябва да се определят от лекуващия лекар. Само той може да претегли плюсовете и минусите, да анализира състоянието на пациента и да вземе предвид противопоказанията. Това е важно, за да не навреди горящият корен и да не доведе до влошаване на състоянието.

хрян за отслабване

Не само, че е неподходящ за храна само по себе си (тоест не можете да ядете много от него), но също така ви позволява да активирате метаболизма си, което означава, че можете да изгаряте калории по-бързо. Две неща, които трябва да имате предвид:

• За тялото подобна практика няма да бъде вредна само ако няма противопоказания и хронични заболявания.
• Трябва да се спазва дозировката.

Ползите и вредите от корена от хрян, използван за отслабване, обикновено се определят от момичетата по практичен начин. Ако няма странични ефекти в процеса и загубата на тегло е наистина активирана, значи сте на прав път. Въпреки че, разбира се, би било по-добре да се консултирате с диетолог за съвет.

За тези цели се приготвя следната тинктура. Вземете 200 г хрян и нарежетенего на ситно ренде. Добавете литър вряла вода и поставете за един ден на тъмно място. Прецедете и добавете 100 мл течен мед. Трябва да използвате тази тинктура един месец преди хранене, по 50 g три пъти на ден. Ако в същото време преминете към правилно хранене и добавите физическа активност, тогава резултатите няма да закъснеят.

Можете да промените продуктите и да направите различен микс. Съдейки по отзивите, следният вариант има добър резултат и вкус. Вземете сто грама целина и триста грама ябълки, разбъркайте в блендер. Сега добавете чаша подквасено мляко и малко хрян. Можете леко да посолите. И най-важното, ако се чувствате зле, усещате болка в стомаха, тогава трябва да премахнете този продукт от диетата и да се консултирате с лекар.

Жените използват хрян не само за поддържане на стройна фигура. В козметологията се използва за премахване на лунички и старчески петна. Но по време на бременност трябва напълно да изоставите това лекарство.

Листа от хрян

При беритба на корена през есента много от тях отрязват и ги изхвърлят. Но листата съдържат не по-малко хранителни вещества от корена. Затова ги запазете и си пригответе отвара. Полезно е за изплакване на пръчката за дезинфекция. Страхотен и евтин инструмент. Ако добавите същата инфузия към вода и се изкъпете, можете да почувствате облекчение от остеохондроза. Така че листата също не бива да се подценяват. Да не говорим, че могат да се използват за консервиране на зеленчуци.

Тинктура с лимонов сок

Отчитане на ползите и вредитехрян за човешкото тяло, трябва да обърнете внимание на приготвянето на тинктури. Наред със соса от заквасена сметана и майонеза, към който се добавя настърган корен, тинктурите са много популярни. Тинктурата от лимонов сок е отлично средство за профилактика и лечение на грип. Подготовката е доста проста:

1. Коренът трябва да се измие и настърже на ренде или с месомелачка. Пригответе се за остра миризма, която ще ви накара да плачете.
2. За всеки 50 g маса добавете същото количество захар.
3. Оставете тази маса в хладилник за 12 часа.
4. Прецедете през тензух.
5. Добавете 5 чаени лъжички лимонов сок и разбъркайте. При настинка приемайте по една супена лъжица на всеки два часа.

Ползите и вредите от тинктурата от хрян се определят от навременността на приема. Още при първите признаци на заболяването това лекарство може напълно да се отърве от симптомите на настинка и грип.

За силната половина на човечеството

Повечето мъже обичат пикантната храна. Горещият корен не е изключение. Знаете ли, че е мощен афродизиак? Като се имат предвид ползите и вредите от хряна за мъжете, трябва да се отбележи, че той помага за възстановяване на потентността. Приготвянето на лекарството е много просто. Счуканият корен трябва да се смеси с лимон и мед и да се консумира ежедневно.

Но това лекарство не се препоръчва за хора, които имат анамнеза за стомашни и бъбречни заболявания. При оплешивяване можете да втриете сока от горящия корен в кожата. Нене забравяйте да разредите сока с вода, когато правите това, за да не се изгорите.

Има друг начин за използване на хрян за здравето на мъжа (ползата и вредата трябва да се обсъдят със специалист, както и други възможности за лечение):

1. Нарежете 0,5 кг корен от хрян.
2. Залейте тази маса с 0,5 литра гореща вода.
3. Всичко се налива в буркан или бутилка. Сместа се затваря плътно и се оставя на тъмно място за една седмица.
4. След 7 дни добавете сока от три лимона, прецедете и пийте по една супена лъжица два пъти на ден.
5. Трябва да приемате, докато се постигне желания ефект.

Използвайте при готвене

Основната употреба е като подправка и за консервиране на храна. Пресни листа могат да се добавят към саламура и марината. Препоръчително е да се сушат за зимата и да се добавят като подправка. И има прекрасна подготовка, която ви позволява хармонично да допълвате пържени картофи, месни ястия и салати през зимата. Беритбата традиционно се извършва през есента, когато зеленчуците са доста евтини.

Пикантният дресинг е лесен за приготвяне. Вземете 2-3 корена от хрян и един килограм пресни домати. Прекарайте през месомелачка и добавете 15 скилидки чесън. Към получената маса трябва да добавите супена лъжица захар и 1-3 чаени лъжици сол. Опитайте сами, за да определите дали има достатъчно подправки. Подправката може да се сервира веднага или да се навива за зимата.

Как да събираме и прибираме реколтата за зимата

Хрянът се засажда и бере през есента. Идеално време за кацанекрая на август или началото на септември. И събирането на корени се извършва след първата слана. Хрянът е многогодишно растение. Най-добре е да изкопаете онези корени, чиято възраст е повече от три години. Младите са по-ниски от тях по количество хранителни вещества, така че е по-добре да останат за размножаване.

Набраните корени не се мият или сушат на слънце. Веднага след сглобяването те се преместват в мазето, където се покриват със слой чист пясък. Ако е невъзможно да се създадат такива условия, тогава е по-добре да смилате и изсушите корена на прах или да приготвите друга заготовка, така че да не се влоши.

Вместо заключение

Хрянът е много полезно растение. През зимата ви позволява да украсите всяко ястие, ще допълни сосове и сосове. Но още по-важни са лечебните свойства. Коренът от хрян е богат на витамини и минерали, аминокиселини и антиоксиданти. Приготвяйки го през есента, ще си осигурите естествени витамини до пролетта. Не забравяйте за противопоказанията. Горещият корен може да причини обостряне на хронични заболявания. Особено нежелателно е да се яде със сериозни патологии на стомашно-чревния тракт. Ако наистина искате нещо пикантно, първо се консултирайте с Вашия лекар.