Салата с пилешки сърца и гъби: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пилешките сърца са карантии с висока хранителна стойност. Те са богати на лесно смилаеми протеини (15,8%), а също така имат ниско съдържание на калории (160 kcal на 100 грама). В сравнение с други карантии, пилешките сърца имат най-пълен състав от витамини, минерали и аминокиселини. Ястията от тях ще бъдат полезни за спортисти, бременни жени и хора, страдащи от анемия. В нашата статия ще говорим за това как можете да приготвите салата от гъби и пилешки сърца. Ще ви представим няколко рецепти за това интересно ястие за избор на домакините.

Рецепта и снимка на пилешко сърце и салата с гъби с кисели краставици

Това ястие ще разнообрази всяка празнична трапеза. Салата се приготвя от съставки, които са прости и достъпни за повечето хора. Освен това се оказва доста нискокалоричен (само 132kcal на 100 g).

Как да направите салата от гъби и пилешки сърца може да бъде обяснено в няколко стъпки:

1. Шампиньоните или други гъби (200 г) се нарязват на 2 или 4 части и се запържват заедно с наситнен лук в зехтин (20 мл).
2. Пилешко сърце (600 г) се вари в солена вода за 15 минути. Охладената карантия се нарязва на 2 части.
3. Консервирани краставици (2 броя) нарязани на кръгчета.
4. Гъбите и лукът се прехвърлят от тигана в дълбока купа, след което се добавят охладени пилешки сърца и кисели краставици.
5. Салата, поръсена с настърган пармезан (30 г) и магданоз.
6. Като дресинг се използва сос на основата на заквасена сметана и майонеза (по 1 супена лъжица). Сол и черен пипер се добавят на вкус.

Сърдечна салата с царевица и гъби

Това ястие може да се приготви както за празничната трапеза, така и за закуска по време на обяд. Поради високото съдържание на протеини сърцата лесно заместват месото. В резултат на това ястието е едновременно вкусно и питателно. По-долу е представена рецепта със снимка на салата с гъби и пилешки сърца. Можете да го приготвите стъпка по стъпка в следната последователност:

1. Сърцата (200 г) се пълнят със студена вода. Тенджера с карантии се слага на огъня. Водата се довежда до кипене, добавя се сол, след което сърцата се варят до омекване за още 15 минути.
2. Карантия идва отвода и охладете. След това сърцата се почистват от мазнини и кръвоносни съдове и се нарязват на кръгчета.
3. Гъбите се нарязват на филийки, а лукът се нарязва на половин пръстени. Зеленчуците се сотират в растително масло.
4. Мариширани краставици (3 бр.) нарязани на ивици.
5. Сирене (100 г), натъркано на едро ренде.
6. За да украсите салатата, ще ви трябва кулинарен пръстен (можете да го изрежете от пластмасова бутилка). Всички съставки трябва да са с еднаква температура.
7. Салата се подрежда на пластове: пилешки сърца, краставици, гъби, настъргано сирене. Всяка нова съставка се намазва с майонеза.
8. Последният слой салата е консервирана царевица (½ консерва). Ястието се гарнира със стрък магданоз.

Рецепта за салата със сърце, сирене и краставици

Тази салата е идеална за новогодишната празнична трапеза. Благодарение на използването на прясна краставица като една от съставките, тя се оказва сочна и много вкусна.

Рецептата за салата с гъби и пилешки сърца е както следва:

1. Първо, карантиите (350 г) се варят във вода с добавка на сол до омекване. След това трябва да се охладят добре, да се почистят от излишната мазнина, кръвоносните съдове и да се разрежат наполовина.
2. Гъбите (200 г) се нарязват доста едро и се запържват в растително масло, докато се образува коричка.
3. В дълбока купа охладените гъби се комбинират със сърца. Тук се добавят и 100 г настъргано сирене и нарязана прясна краставица (2 бр.)
4. Салата, подправена със заквасена сметана и майонеза. Освен това можетедобавете сол и подправки.

Салата с пилешко сърце с мариновани гъби

При приготвянето на това ястие се използват не пържени, а мариновани шампиньони. Това прави вкуса на ястието по-пикантен и пикантен. Такава салата с гъби и пилешки сърца трябва да се приготви в следната последователност:

1. Първо трябва да приготвите карантия. За целта сърцата (300 g) се почистват предварително от мазен филм и капиляри, разрязват се наполовина и едва след това се спускат във вряща вода със сол за 15 минути.
2. По това време картофите (2 бр.) се сваряват в люспите на котлона или се пекат във фурната.
3. Студените сърца се изпращат в дълбока купа. Мариновани гъби (100 г), нарязан лук и картофи, нарязани на кубчета, също се подреждат тук.
4. По желание към ястието могат да се добавят листа зелена салата или варени моркови.
5. Всички съставки се смесват с майонеза преди сервиране.

Салата в корейски стил със сърца, консервирани гъби и моркови

Такова пикантно ястие със сигурност ще се хареса на всички любители на пикантните закуски. Салата с пилешко сърце в корейски стил с гъби и моркови е много лесна за приготвяне у дома. За да направите това, просто следвайте следната последователност от действия:

1. Сърца (300 г) измийте, обезмаслете и гответе, докато омекнат. Охладени странични продуктинарежете и запържете в растително масло.
2. Мариновани шампиньони (300 г) нарязани на няколко парчета. Но все пак се препоръчва да използвате китайски гъби или всякакви други, приготвени на корейски.
3. В дълбока купа сложете охладените сърца, гъбите и нарязания лук. След това се добавят моркови по корейски (300 g) и майонеза (50 g).
4. Разбъркайте салатата. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Топла салата със сърца, мариновани гъби и зелен фасул

Това ястие е идеално за обяд или вечеря. Салата с пилешки сърца и гъби се сервира топла и приготвена направо в тигана. Първо трябва да мариновате карантия. За да направите това, сърцата се измиват, подсушават се върху хартиена кърпа и се изпращат в марината от соев сос (3 супени лъжици), лимонов сок (30 ml) и мед (1 супена лъжица) за 30 минути. По това време чушките, шампиньоните (150 г) и бобът (300 г) се задушават отделно в тиган.

Сърцата, заедно с марината, се изпращат в тигана и се пържат до омекване. Първо в чиния за сервиране се подреждат боб и чушки, а след това сърца и гъби.

Бутер салата със сърца, картофи и гъби, гарнирани със сирене

Това ястие ще изглежда страхотно на всяка маса. За приготвянето му ви трябва:

1. До готовност сварете морковите (2 броя) и картофите (3 броя) в люспите им. по-далечзеленчуците се охлаждат и обелват.
2. Гответе сърцата за 20 минути (200гр). Те трябва да са напълно охладени, преди да бъдат нарязани на ленти.
3. Задушете нарязан лук в слънчогледово олио.
4. Нарежете консервирани шампиньони (200 г) на филийки.
5. Твърдо сирене (100 г) настържете достатъчно едро.
6. Поставете всички съставки в чиния в следния ред: гъби, лук, едро настъргани картофи, моркови, сърца и сирене. На всеки слой, с изключение на последния, нанесете мрежа от майонеза.