Как да направя торта за кексчета?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Как да направя торта за кексчета? Какъв десерт е това? Отговори на тези и други въпроси ще намерите в статията. Кексовата торта е красива, апетитна, изглежда много необичайна. Непретенциозен е, много бързо се приготвя. Някои вкусни рецепти за кексчета са по-долу.

Торта за рокля

Каним ви да изучите рецептата за торта кекс, декорирана под формата на рокля. Ще се хареса на жена, и момиче, и момиче. За тази торта кексчетата могат да се пекат по всяка рецепта, дори можете да направите асорти. Десертът е много апетитен и вкусен. Освен това е удобен при сервиране - лесно се разглобява на съставните части. За да създадете кексчета, вземете:

• една ч.л. бакпулвер;
• една супена лъжица. л. какао на прах;
• щипка сол;
• 230 г пшенично брашно;
• две яйца;
• 1/2 ч.ч сода;
• 200 g захар;
• една ч.л. ванилова захар;
• 120 ml растително масло;
• 190 мл кефир;
• 1/2 ч.ч гел червена боя (или друг цвят).

За крем вземете:

• 200 g крем с извара;
• сметана за разбиване - 200 мл;
• пудра захар (на вкус);
• червен и жълт гел цветове.

Гответе тази торта по следния начин:

1. Направете първо тестото. За целта смесете бакпулвера, пресятото брашно, содата, солта и какаото в една купа, разбъркайте леко с миксер.
2. Изпратете ванилова захар, яйца, обикновена захар в друг съд, разбийте до гладкост.
3. Изсипете кефир, растително масло в брашнената смес, добавете сместа от яйца и захар, разбъркайте добре на умерена скорост на миксера. Тестото трябва да е гладко и еднородно.
4. В края на партидата добавете гел червено багрило, разбъркайте отново. Тестото не трябва да е гъсто, дори може да се каже, че се излива.
5. Напълнете силиконовите форми за кексчета до 1/2 с тесто, печете на 180-200°C за 25 минути.
6. Извадете готовите продукти от фурната и охладете. Трябва да имате 28 кексчета - толкова са ви необходими, за да създадете тортата.
7. След това разбийте охладената сметана до твърди върхове. След това добавете извара и пудра захар, разбъркайте до гладкост.
8. Намажете дъното на кексчетата с получения крем (ще ви трябва 1 чаена лъжичка сметана за всеки кекс).
9. Поставете кексчета върху тава с фолио с размери 30 х 40 см, за да приличате на рокля. Дъното на кексчетата се намазва с крем, така че ще залепнат за субстрата и тортата ще се фиксира добре.
10. Добавете една трета от ч.л. към останалата сметана. жълта боя и разбъркайте.
11. Вмъкнете оформената приставкасладкарски плик. Нанесете червена боя от вътрешната страна на торбата със силиконова четка и след това поставете крема на същото място.
12. Изсипете крем в кексчета под формата на двуцветни капачки. Те трябва да бъдат поставени близо един до друг. Трябва да завършите с невероятна рокля.
13. След това тази торта може да бъде украсена със захарни перли или сладкарски пръски, вафли или цветя от маслен крем.

Сервирайте вкусна торта на масата.

С сметана от кисело мляко

Вземете:

• една супена лъжица. л. желатин;
• 400 г заквасена сметана;
• една супена лъжица. л. стафиди;
• 2, 5 опаковки готови кексчета;
• две арт. л. тиквени семки;
• две кутии кондензирано мляко;
• 150 г шоколад;
• две арт. л. семена от нар.

Тази торта е на базата на "разфасовки" от готови сладкиши и пълни с крем. Готовият продукт, покрит с шоколадова глазура, е много нежен и в същото време богат. За да създадете тази торта, използвайте 2,5 кексчета с дължина 17 см. Поставете правоъгълните разфасовки в квадратна форма със страни 20 см. Ако искате по-плътен крем, използвайте два пъти повече желатин. Така че следвайте тези стъпки:

1. Първо накиснете желатина в преварена топла вода (80 ml).
2. След това нарежете кексчетата на ленти с ширина 0,5-0,6 см. Поставете ги във форма, разпределяйки по цялата й площ и височина.
3. Сложете набъбналия желатин на малък огън и, като разбърквате, го разтворете. Сварете, свалете от котлона и оставете настранастудено.
4. В дълбока купа комбинирайте заквасена сметана и кондензирано мляко, разбъркайте.
5. Добавете втора кутия мляко, разбъркайте отново.
6. Прецедете желатина, изпратете го в крема, разбъркайте масата.
7. Почистете нара от филми и прегради. Изпратете стафидите, семките от нар и тиквените семки към крема, разбъркайте отново.
8. Изсипете сметаната в подготвена тава. Отгоре го сложете с останалите ленти за торта.
9. Поставете купата с тортата в хладилника за 4 часа или за една нощ.
10. След това завъртете втвърдения десертен тиган върху дъска за рязане.
11. Разтопете шоколада. Добавете към него 2 с.л. л. мляко или малко масло, ако желаете.
12. Първо разпределете глазурата върху повърхността на тортата със силиконова четка и след това изсипете охладения течен шоколад. Благодарение на тази техника, шоколадът ще "лежи" перфектно.
13. Сега украсете десерта с мармалад и сладки. Поставете го в хладилника за 1 час.

Сервирайте готовата торта за чай.

Шоколадова торта

Как да си направим шоколадова торта от кексчета? Ако сте купили вкусни кифлички или мъфини в магазина, но не ви се яде сухи, набързо пригответе необичаен и вкусен десерт. Благодарение на нежния крем, той ще се хареса както на деца, така и на възрастни. Ще ви трябва:

• 550 г сметана за разбиване;
• 300 г тъмен шоколад;
• 15 пълнозърнести готови мъфини;
• 100 мл мляко.

Производствен процес:

1. Нарежете на люспи 25гршоколад с белачка за зеленчуци. Нарежете на ситно останалия шоколад.
2. Загрейте 400 г сметана в малка тенджера, отстранете от котлона. Добавете нарязан шоколад, разбъркайте за три минути, докато се разтвори в сметаната. Поставете същия вид маса в хладилника за 30 минути, за да се сгъсти.
3. Постелете с фолио тавичка с пружинна форма с диаметър 26 см. Разделете трите кексчета на 4 части всяка, загрейте леко млякото. Накиснете всички кексчета с мляко.
4. Изпратете четири кексчета във формата, запълнете празнините между тях с четвъртинки за печене.
5. Извадете шоколадовия крем от хладилника, разбийте го с миксер за 1 минута
6. Разпределете 1/2 от крема върху кексчетата. Отгоре подредете 4 кексчета, като отгоре ги поръсете с 4 филийки сладки. Намажете ги с шоколадов крем. Отгоре подредете още 4 кексчета и 4 филийки. Поставете тортата в хладилника за 5 минути.
7. Прехвърлете тортата от формата в голяма чиния, отстранете фолиото. Разбийте останалата сметана, намажете десерта от всички страни с нея, приберете в хладилника за още половин час.

Украсете горната част на тортата с шоколадови стърготини и сервирайте.

Пандишпан кекс

А как се прави торта за кексчета? Този деликатес е ефирен и сочен. Много е вкусно да се яде направо от жегата, а също така е удобно да се използва като основа за торта - добавете плодове към тестото, намажете с какъвто и да е крем - ето, десертът е готов! Ще ви трябва:

• брашно - три чаши;
• четири яйца;
• захар - три чаши;
• три супени лъжици гасена сода;
• 0, 5 л кефир;
• 10 арт. л.маргарин;
• две арт. л. какао;
• ванилин.

Производствена технология:

1. Разбийте яйцата със захарта (1 чаша) до утрояване на обема, 10 минути. Добавете тук разтопен маргарин, ванилин, изсипете кефир и разбийте отново.
2. В отделна купа смесете какаото, брашното и останалата захар, разбъркайте.
3. Смесете сухата смес с яйчената маса, добавете гасената сода, разбъркайте отново.
4. Намажете формите с растително масло, изсипете тестото в тях. Ще имате 2-3 торти.
5. Поставете формичките във фурна, загрята до 200°C и печете до готовност. Не забравяйте да проверите готовността с кибрит.

Нюанс: попълнете формата не повече от половината, тъй като тестото ще увеличи обема си по време на готвене. Плодове и горски плодове просто се намазват върху тестото. Те ще потънат на дъното по време на процеса на печене.

Cupcake

А как да си направим торта под формата на кекс? Нека разберем какво представляват кексчетата - американски кексчета. Има легенда, че много дълго време тортите за рожден ден се пекат в чаши, украсяват се и се сервират като порционно ястие, откъдето идва и името cupcake - „торта в чаша“. Днес на много партита е модерно да откажете огромна торта, като я замените с дузина малки кексчета. Между другото, тези продукти се използват успешно и в дизайна на Candy bars.

За да създадете 15 кексчета вземете:

• едно яйце;
• два банана;
• 1, 5 супени лъжици. пшенично брашно;
• три арт. л.заквасена сметана;
• 0, 5 супени лъжици. захар;
• мляко - 150 мл;
• 100 g краве масло;
• сол;
• две супени лъжици ванилова захар;
• ripper;
• сода.

За крема ще ви трябва:

• 150 г пудра захар;
• 200 g краве масло 82,5%;
• ванилин;
• 100 мл мляко.

Гответе този десерт по следния начин:

1. Намачкайте бананите в купа с вилица, добавете яйцето, ванилията и обикновената захар, заквасената сметана и млякото. Разбъркайте всичко добре с миксер.
2. Разтопете кравето масло и го добавете към масата, разбъркайте отново.
3. В отделна купа пресейте брашното, бакпулвера (0,5 ч.ч.), щипка сода и щипка сол. Внимателно комбинирайте насипните съставки с течните, разбъркайте с бъркалка до гладкост. Консистенцията на тестото трябва да е идентична с гъста заквасена сметана.
4. Оставете тестото настрана да почине за 20 минути, докато предварително загреете фурната до 180°C.
5. Напълнете 2/3 от формичките с тесто и поставете във фурната. Не забравяйте първо да поставите допълнителни хартиени „чаши“във формите. Красотата в сервирането и удобството при хапването на десерт ще ви бъде осигурена. Освен това формите ще бъдат много по-лесни за почистване.
6. Внимавайте да не покафенявате блатовете на кексчетата във фурната, тъй като те ще са сухи отвътре. От 8-ата минута във фурната проверете готовността им с клечка за зъби.
7. Извадете готовите кексчета от фурната, оставете настрана да се охладят.
8. Сега направетешапки за кексчета. За да направите това, загрейте млякото до 30 ° C. В дълбока купа разбийте с миксер пудрата захар и мекото масло на максимална скорост за 10 минути. След това изсипете топло мляко и разбийте отново.
9. Веднага щом кремът стане хомогенен, добавете щипка ванилин и изключете миксера след минута.
10. Сега сложете получената маса в сладкарски плик и я поставете на шарки върху кексчето. И тогава можете да украсите десерта с плодове, шоколад или трохи от бисквитки и дори хранителни искри.
11. Сега приберете в хладилник за 8 часа.

Сервирайте готовите кексчета на масата. Топли вечери и сладки събирания!