2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Ястията с пъстърва могат да се считат за истински деликатеси. Приготвят се доста лесно, но имат невероятен вкус. В същото време печенето е признато за най-добрия метод за топлинна обработка на този продукт. Ето защо цялата пъстърва, изпечена във фурната, ще бъде вкусна с всяка марината и гарнитура. Истинският шедьовър на кулинарното изкуство обаче е пържолата от тази риба, приготвена във фолио, в смес от специални билки и сосове.
Съставки
За ястието ще ви трябва:
- пържоли от пъстърва - 4 бр.;
- зелен грах - 300 гр.;
- праз - 3 стъбла;
- растително масло - 4 супени лъжици;
- 3 домата;
- настърган джинджифил - 1 супена лъжица;- лимон - 1 бр.;
- соев сос - 1 супена лъжица;
- смлян черен пипер;
- магданоз;
- сол.
Приготвяне на марината
За да може рибата пъстърва, изпечена на фурна, да стане сочна и да има собствен вкус, тя трябва да е добре маринована. В същото време сосът не трябва да е прекалено остър или контрастен, така че само да не се усеща в ястието. Затова постепенно добавете джинджифил, лимонов сок, соев сос, сол и черен пипер към растителното масло. полученосместа се оставя да вари за половин час.
Приготвяне и мариноване на риба
За да изпечете пъстърва във фурната, първо трябва да изплакнете добре пържолите, след това да ги избършете с хартиена кърпа и да мариновате в получения сос. В тази форма рибата може да се остави за 20 минути.
Полагане
След това лист фолио се нарежда върху тава за печене с матова повърхност навън. Върху него се подреждат пържоли, които се украсяват със зелен грах и праз. Отгоре всичко се залива с остатъците от марината и се покрива със слой фолио, в което е необходимо да се изпече пъстървата във фурната.
Печене
Този вид риба се готви най-добре на силен огън, но не за дълго. Затова се поставя във фурна, загрята до 200 градуса, където ще трябва да престои двадесет минути. След това отстранете горния лист фолио и гответе ястието за още пет минути. Това ще създаде невероятна коричка върху рибата.
В същото време можете да печете пъстърва във фурната не само по този начин. Можете да използвате специална скара, която се поставя във фурната върху обикновен лист за печене. Върху него се пържат пържоли, както на обикновена скара, като периодично се заливат с остатъците от соса и течността, събрана в долния тиган. Естествено, в същото време грахът и празът не трябва да се слагат на решетката.
Сервиране на масата
Така, за да изпечете пъстърва във фурната, не е нужно да влагате много усилия и талант, а трябва да покажете всички дизайнерски таланти в дизайна на презентацията. Въпросът е, че само по себе сиястието изглежда доста банално, така че трябва да го украсите по начин, който отговаря на вкуса му, но в същото време така, че да не изглежда като в трапезарията.
Едно листо зелена салата и домати, нарязани на кръгчета, се подреждат в чиния. Отгоре се слагат пържоли от пъстърва, които се украсяват със зелен грах и праз. Върху рибата се намазва и магданоз, като по желание може леко да се поръси с малко настърган кашкавал. Така ястието ще придобие зашеметяващ външен вид, който също ще бъде съчетан с уникалния му вкус и аромат.
Препоръчано:
Как да изпечете филе от пъстърва във фурната: рецепти и съвети за готвене
Пъстървата е един от онези видове риби, които е доста трудно да се развалят при готвене. Нейното сочно вкусно филе дори не може да бъде украсено с никакви подправки или гарнитура и ще се окаже изискано, топящо се в устата ви. Можете да изпечете филе от пъстърва във фурната по различни начини, както в подправки, така и със зеленчуци и картофи. Ето няколко рецепти
Печете месо с картофи във фурната. Печени картофи с месо. Как да изпечете вкусно месо във фурната
Има ястия, които могат да се сервират на масата както в празничен, така и в делничен ден: приготвят се доста лесно, но в същото време изглеждат много елегантно и изключително вкусно. Печени картофи с месо - отличен пример за това
Вкусна осолена пъстърва на масата. Как да мариноваме хайвер от червена пъстърва. Посолява пъстърва цяла или на парчета
В тази статия ще споделим няколко страхотни рецепти и ще говорим за това как бързо да мариновате пъстърва и най-важното - как да го направите, така че да се окаже вкусно. И също така ще се радваме да разкрием тайната на осоляването на червения хайвер
Как да изпечете лаврак във фолио във фурната: рецепти и съвети
Котурът е здравословна и вкусна риба, която трябва да бъде в нашето меню. Костурът може да бъде речен и морски. Последният е по-малко костелив и има по-голям размер. Добре приготвената риба е много вкусна. Съдържа и полезни омега-3 мастни киселини. В нашата статия искаме да говорим за това как да печем лаврак във фолио. Във фурната ястието се приготвя много бързо
Как да изпечете картофи във фолио във фурната правилно и вкусно?
Много хора избягват такива ястия поради високото им съдържание на калории. Картофеното пюре с масло и тежка сметана или пържените картофи са наистина много питателни храни. Но това не важи за всички опции за готвене за този продукт. Ако е възможно да се пекат картофи във фолио във фурната, тогава ще получите не само вкусно, но и здравословно кулинарно творение. Такива рецепти могат да се използват дори от хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания
