Блат без захар: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Към чаша ароматен чай или кафе винаги искате да добавите нещо вкусно и сладко. Използват се всякакви бисквитки, сладки, торти, мъфини и други сладкиши. Но много хора предпочитат да „сладят“напитката с маршмелоу. В магазините можете да намерите обичайното бяло, пълнено с шоколад, с добавка на багрила и така нататък. Но малко хора осъзнават, че този вкусен десерт може да се приготви у дома. В този случай захарта може да бъде напълно изключена от рецептата. И тогава маршмелоу ще се окаже не само много вкусен, но и полезен.

Домашен ванилов маршмелоу

Какво ви трябва за готвене:

• Яйца - 5 броя.
• Ванилин - 2 сашета.
• Желатин - 30 грама.
• Стевия - 2 супени лъжици.
• Вода - 400 милилитра.
• Мляко на прах - 5 супени лъжици.

Готвене на домашни маршмелоу

По ваш вкус приготвени по рецептата ву дома маршмелоу без захар на практика не са по-лоши от тези, закупени в магазин. Освен това не съдържа химически добавки като оцветители, овкусители или стабилизатори. Друг плюс на рецептата за маршмелоу без захар (PP - правилно хранене - мнозина се опитват да спазват в наше време и да изключат този вреден продукт от диетата) е ниското му съдържание на калории. Такава сладост могат да си позволят всички, които стриктно контролират теглото си и предпочитат здравословното правилно хранене. Именно тази рецепта за маршмелоу без захар с желатин прави този продукт полезен. Пектинът, който се съдържа в него, помага за прочистването на тялото от токсини, а желатинът помага за укрепване на връзките.

Приготвянето по рецептата за блат без захар (вижте статията за снимка на десерта) трябва да започне с желатин. Първо трябва да се постави в тенджера, да се налива четиристотин милилитра вода и да се остави да набъбне за двадесет и пет минути. След това загрейте на водна баня до пълното му разтваряне, но не кипете. Добавете стевия и ванилия към желатина, докато е още горещ. Разбъркайте, разбийте бързо яйцата и отделете белтъците от жълтъците. В подходящ съд разбийте белтъците на твърда пяна. Извадете яйцата от хладилника непосредствено преди готвене, те трябва да са охладени.

След разбиване на белтъците по рецептата за блата без захар с желатин, една супена лъжица се слага в желатиновата маса, като се разбърква непрекъснато. След това прехвърлете приготвената леко течна маса в сладкарски плик. След това застелете тава за печене или тава с пергамент ипоръсете със сухо мляко. Изцедете малки порции от разбитата маса от горната част на сладкарския плик през дюзата и ги поръсете със сухо мляко през фина цедка. Приготвените по рецептата блатове без захар приберете в хладилник за час и половина-два. След това блата, доста меки отвътре и покрити с тънка коричка, могат да се предложат като вкусен и здравословен десерт.

Извара маршмелоу

Необходими съставки:

• Извара - 800 грама.
• Мляко - 200 милилитра.
• Мляна стевия - 1 супена лъжица.
• Желатин - 40 грама.

Готвене на маршмелоу

Тази рецепта за блатове без захар върху извара е полезна за тези, които стриктно спазват диета и изключват от менюто си мазни, сладки и висококалорични храни. Пригответе този вкусен и здравословен десерт, за да се поглезите със сладко лакомство, което по никакъв начин няма да повлияе на фигурата ви. Това е много проста и лесна рецепта.

Изсипете желатина с мляко и оставете да набъбне за тридесет до четиридесет минути. След това го разтопете напълно на водна баня и оставете да изстине малко. Сложете изварата в купа на блендер и я разбийте добре. След това изсипете стевията и изсипете млечния желатин. Разбийте отново всички съставки на домашния изварен блат и прехвърлете масата в сладкарски плик.

След това поставете хартиени форми за печене за еднократна употреба и ги напълнете с изварена маса от торбата. В заключение поставете формичките с бъдещия изварен блат за два до два часа и половина в хладилника. След това можете да се насладите на сготвенотодомашно приготвени вкусни нискокалорични блатове.

Домашни ябълкови блатове

Списък с продукти:

• Ябълки Антоновка - 800 грама.
• Мед - 3 супени лъжици.
• Вода - 1,5 чаши.
• Яйца - 6 броя.
• Агар-агар сгъстител - 30 грама.

Процес на готвене

В домашните блатове от ябълки има много пектин и няма абсолютно никакъв вреден продукт като захарта. Такъв прекрасен деликатес може безопасно да се дава на деца и да не се притеснявате за въздействието върху здравето. Блатовете без захар, приготвени по рецепта, определено са вкусни и здравословни. Първо трябва да измиете всички ябълки, да ги нарежете на две половини и да изрежете сърцевината. Постелете тава с фолио и поставете ябълките с изрязана страна надолу. Изпратете ги във фурната и печете тридесет минути на сто и седемдесет градуса. След това отстранете корите от ябълките и ги смилайте на пюре заедно с меда.

В продължение на рецептата за блата от ябълки без захар е необходимо да разбиете и да разделите белтъците и жълтъците на две чинии поотделно. Необходими са ни само белтъчини, които се поставят в купата на кухненски робот и се разбиват на стръмна пяна. След това, без да изключвате уреда, добавете ябълково пюре към разбитите протеини по една супена лъжица. След това продължете да разбивате масата още десет минути. През това време изсипете агар-агар в малка тенджера и налейте вода. Разбъркайте праха и сложете на огъня. Бъркайки през цялото време, оставете съдържанието на тенджерата да заври и свалете от котлона след две минути.

Горещоизсипете готовия разтвор на тънка струя в разбитата белтъчно-ябълкова смес. След като се добави целият сгъстител, разбийте още пет минути и изключете комбайна. Прехвърлете пухкавата маса от купата в сладкарски плик. Поставете пергаментова хартия на дъното на тава за печене и поставете блата отгоре. Можете да поставите бъдещия маршмелоу на студено, а можете да го оставите в кухнята. Процесът на втвърдяване обикновено отнема десет до дванадесет часа. Но, разбира се, резултатът си заслужава усилията.

Маршмелоу с касис без захар

Ще ви трябва:

• Зърна от касис - 600 грама.
• Стевия - 2 десертни лъжици.
• Вода - 2 чаши.
• Желатин - 30 грама.

Готвене на маршмелоу с касис

За да приготвите такъв вкусен десерт за любимите си хора като домашно приготвени блатове без захар, рецептата може да се използва съвсем просто. Този деликатес също е полезен, тъй като плодовете от червен касис, съдържащи оксикумарини, предотвратяват образуването на кръвни съсиреци, а пектините почистват тялото от вредни вещества и спомагат за нормализиране на метаболизма, което води до подобряване на апетита. Блатовете, приготвени с червен касис, могат да се заменят с различни, но не напълно здравословни сладкиши.

Първо трябва да залеете желатиновите кристали с две чаши топла преварена вода, разбъркайте и оставете да набъбне за тридесет минути. След това изплакнете добре червеното френско грозде, нарежете и след това претрийте през фина цедка. Прехвърлете полученото пюре от касисв тенджера или желязна купа и поставете на най-слабия огън. Изчакайте да заври и сложете вече набъбналия по това време желатин в пюрето. Разбъркайте добре, докато целият желатин се разтвори.

След това трябва да се охлади и след това да се разбие с миксер за петнадесет минути до пухкава и доста гъста консистенция. Напълнете форми за еднократна употреба с приготвената маса с помощта на сладкарски плик. Поставете ги в хладилника за три часа. След охлаждане и втвърдяване извадете блата от формичките и сложете върху чиния. Вкусни и здравословни блатове с ярък красив цвят са готови за сервиране за десерт.

Маршмелоу у дома във FitParade с круши

Съставки за готвене:

• Круши - 6 броя.
• Сух желатин - 40 грама.
• Заместител на захарта "FitParad" - 8 сашета.
• Яйца - 6 броя.
• Вода - 100 милилитра.
• Ванилин - 1 саше.

Процес за приготвяне на маршмелоу

А ето още един много вкусен и ароматен вид блат с круши, приготвен у дома. Желателно е да се използват жълти сочни сортове круши, като Talgar beauty, едроплодни или Maria. Преди печене измийте добре плодовете, разрежете наполовина и изрежете семките. Поставете фолиото върху тава за печене, а отгоре разпределете половинките круши. Изпратете плодовете да се пекат на сто и петдесет градуса за двадесет минути във фурната. За да предотвратите покафеняването на крушите по време на готвене, по-добре е да ги поръсите с лимонов сок. Можете да ги изпечете и в микровълновата запетнадесет минути, включително средна мощност от 400-500 вата. След изпичане пасирайте крушите с блендер.

Освен това, според рецептата за блата без захар, трябва да изсипете сух желатин в желязна купа и да изсипете охладена преварена вода в нея. Разбъркайте и оставете да набъбне за тридесет и пет минути. След това го изпратете на слаб огън. След загряване добавете ванилин към желатина, както и заместителя на захарта FitParad. При непрекъснато бъркане оставете сместа да заври, веднага изключете котлона и оставете да изстине. След това разбийте с блендер белтъците, отделени от жълтъците, до дебели върхове. Продължавайки да разбивате, добавете охладеното крушово пюре към белтъците на малки порции.

След това, след като изстине, изсипете желатина в яйчено-крушовата смес. Разбъркайте добре и разпределете във формички. Извадете за два часа и половина в хладилника. Внимателно извадете добре замразения домашен блат с круши от формичките и поставете в чиния. Вкусно лакомство е готово.

Домашните блатове винаги ще бъдат вкусни и свежи. Съставките няма да бъдат развалени или с лошо качество. Освен това във всяка усвоена рецепта можете да добавите други съставки по ваш вкус. По този начин можете да приготвите своя перфектен маршмелоу.