Фибри: какво е това, ползи и вреди, съдържание в храната

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Много хора са чували за такъв продукт като фибрите. Какво са диетичните фибри, вероятно всеки знае. Въпреки това, фибрите все още се проучват. Проучванията показват, че наличието на такива баластни вещества в човешката диета може да предпази тялото от развитие на рак. Освен това има загуба на тегло, както и нормализиране на сърцето.

Какви свойства имат фибрите

Какво е вещество като фибри, което има благоприятен ефект върху човешкото тяло, учените отдавна са идентифицирали. Диетичните фибри имат много свойства. Те принадлежат към недооценен клас въглехидрати, които се състоят от захариди - отделни единици, подредени в дълга верига. Въпреки това, диетичните фибри са различни от тези в нишестените и захарните храни. Фибрите в стомашно-чревния тракт практически не се подлагат на ферментация. Продуктът преминава през органите и се екскретира непроменен. Поради тази причина фибрите се класифицират като груба храна, която насърчава бързото и лесно изхождане.

В допълнение, диетичните фибри имат и други свойства, включително:

1. Поддържайте нормални нива на кръвната захар и холестерола.
2. Отстранете токсините от тялото.
3. Подобряване на чревната микрофлора.
4. Контрол на теглото.

Разтворими фибри

И така, какви са разновидностите на фибрите? Не всеки знае какво представляват разтворимите фибри и къде се намират. Такова влакно има много положителни свойства. Акценти:

1. Способността за разтваряне във вода.
2. Имайки вискозен хендикап.
3. Лесно храносмилане от бактерии, открити в дебелото черво.
4. Наличност.

Ползите и вредите от фибрите са описани отдавна. Тази съставка се намира в много продукти. Следователно няма да е трудно да въведете диетични фибри във вашата диета. Разтворимите фибри се намират в ягоди, цитрусови плодове, ечемик, овес, оризови трици, грах и боб. Такива диетични фибри в продуктите могат да предпазят сърцето от много заболявания. Няма нужда да ги използвате специално. Достатъчно е да разнообразите диетата си и да въведете само няколко порции от горните продукти.

Неразтворими фибри

Какво са неразтворими фибри? Тези влакна се наричат още груби. Сред техните свойства си струва да се подчертае:

1. Неразтворим във вода.
2. Без вискозна форма.
3. Практически не се влияе от ензими.
4. Намира се в зеленчуци и зърнени храни.

Има много причини, поради които фибрите трябва да присъстват в диетата на всеки. В крайна сметка диетичните фибри помагат да се избегне развитиетонякои заболявания, както и удължават красотата и младостта на нашето тяло.

Намаляване на холестерола

Холестеролът се произвежда предимно от черния дроб. Следователно ролята на това вещество е значителна. Въпреки това, прекомерното му количество много често води до развитие на някои сърдечни заболявания.

Разтворимите фибри ви позволяват да ограничите рециклирането на жлъчни киселини, които се състоят главно от холестерол. Тези вещества участват в процесите на разделяне и по-нататъшно усвояване на мазнините. Холестеролът, който се намира в жлъчните киселини, може да се абсорбира от тялото заедно с други вещества, които съставляват храната, и да се връща обратно в черния дроб. Разтворимите фибри предотвратяват това. Те свързват холестерола в киселини и увеличават отделянето му от тялото. В резултат на това човешкото тяло усвоява много по-малко от него и отделя повече.

Здраве на червата

Какви други ползи за здравето имат фибрите? Каква е чревната микрофлора, не можете да обясните. При неправилно хранене тя страда на първо място. В резултат на това има неуспех в работата на много органи на храносмилателната система. Много полезни бактерии са представители на микроекологията. Те живеят в симбиоза с нашето тяло. Разбира се, не всички микроорганизми са полезни. Някои от тях са патогенни. Всеки знае, че пробиотиците могат да елиминират патогенните бактерии, да подсилят имунната система и да прочистят стените на стомаха и червата. Основата за такива лекарствафибри служат. Именно тя е храната на много полезни микроорганизми. Нуждаят се от него за нормален растеж, както и за създаване на здрави и силни колонии.

Важни изследвания

Както показват много проучвания, диетичните фибри могат да подобрят чревната микрофлора. Баластните вещества имат благоприятен ефект върху растежа на полезните бактерии. Учени от Илинойс, които проведоха изследвания в тази област, наскоро публикуваха доклад, който описва подробно връзката между развитието на бактериални колонии и диетичните ензимни фибри. Фибрите са това, от което се нуждае човешкото тяло при заболявания като диабет, затлъстяване. А също и с метаболитни нарушения на чревната микрофлора. Това показва, че в диетата трябва да има достатъчно фибри. В крайна сметка, здравата микрофлора е защита срещу много чревни заболявания и диабет.

Следващи проучвания на учени от Илинойс показват, че фибрите влияят върху броя на бактериите. В този случай бяха изследвани няколко вида диетични фибри от царевица. Проучванията показват, че определен вид фибри може да повлияе на промените в чревната микрофлора. Това предполага, че пробиотиците, както и диетичните фибри, ще бъдат персонализирани в близко бъдеще. Те ще се основават на характеристиките на микрофлората на всеки човек. За тези, които страдат от метаболитни нарушения, затлъстяване и стомашно-чревни заболявания, подобни открития ще бъдат от особено значение.

Други свойства на влакната

Ползите и вредите от фибрите за мнозинаочевидно. Въпреки това, някой дори не осъзнава, че диетичните фибри ви позволяват да нормализирате теглото. Веднъж попаднали в стомаха, фибрите постепенно набъбват и се увеличават по размер. Благодарение на това свойство човек може да консумира значително по-малко храна, богата на диетични фибри. В резултат на това чувството за ситост идва бързо и за дълго време. В този случай тялото получава по-малко калории.

Витамини, фибри, микроелементи - тези вещества са важни за човешкото здраве. Диетичните фибри са в състояние да привличат вода и значително да увеличават размера си. Струва си да се отбележи, че фибрите се задържат по-дълго в човешкия стомах. В резултат на това се наблюдава забавяне на усвояването на различни въглехидрати в кръвта. Което от своя страна предотвратява отделянето на глюкоза, която е опасна за тялото.

В допълнение, разтворимите и груби фибри ви позволяват да пречистите органите от токсини. Когато баластните вещества достигнат до дебелото черво, те постепенно започват да свързват канцерогени, вредни компоненти за по-нататъшното им отстраняване от тялото. Излишните токсични продукти и хормони често се реабсорбират от органите, което се отразява неблагоприятно на човешкото здраве.

Как да увеличим количеството диетични фибри в диетата

Фибрите в човешката диета трябва да са задължителни. За да усетите всички свойства на диетичните фибри, трябва да консумирате до 35 грама от продукта на ден. Разбира се, при изчисляване на дозите възрастта е от особено значение. Жени под 50 годиниПрепоръчва се да се консумират до 25 грама фибри, мъжете - около 38, жените, които вече са над 50 - 21 грама, а мъжете - 30 грама.

Разбира се, за да свикнете с такива обеми, ще отнеме известно време, за да се адаптирате. Не забравяйте, че фибрите се съдържат в зеленчуците, плодовете, зърнените и бобовите растения. Ето защо трябва да направите диетата си правилна. Ето няколко съвета за начинаещи:

1. Приемът на диетични фибри трябва да се увеличава постепенно в продължение на няколко седмици.
2. В процеса на възстановяване трябва да пиете много течности. Благодарение на това диетичните фибри ще омекнат много по-бързо и след това ще преминат през храносмилателния тракт.
3. За да получите максимална полза, яжте балансирана диета с груби и разтворими фибри.
4. При съставяне на диета трябва да се отчете количеството баластни вещества. За да направите това, използвайте таблиците с продукти, които съдържат диетични фибри.

В приключване

Американски учени са свидетели на следната статистика: средният гражданин на САЩ консумира само 12 до 17 грама диетични фибри на ден. Тъй като мнозина просто не могат да регулират диетата си сами, експертите препоръчват да се използват не само натурални продукти, но и специални биологично активни препарати.