Салата от жълта ряпа: вкусни и здравословни рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ряпата е здравословна кореноплодна култура, която се консумира активно. Полезните свойства на зеленчука се говорят в цяла Евразия, от него се приготвят супи и се добавят към зърнени храни, сервират се на масата под формата на салата и се усукват в буркани за зимата. В тази статия ще споделим с вас най-добрите рецепти за салата от жълта ряпа.

Полезни свойства на кореновата култура

Ряпата е богат източник на витамини (С, А и група В). Благодарение на пълен витаминен комплекс, консумацията на кореноплодни зеленчуци укрепва имунната система и има благоприятен ефект върху мозъчната дейност.

Зеленчукът съдържа голямо количество калий, който нормализира водния баланс в организма и заедно с витамините предотвратява смъртта на невроните и стареенето на мозъчните клетки. Ряпа също така перфектно почиства кръвта, премахва токсините от тялото, насища го с желязо и йод, облекчава възпалението и подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт.

Сладка закуска

Салата от жълта ряпа с ябълка е обичана не само от възрастните, но и от децата. И можете да говорите за полезните свойства на такава зеленчуково-плодова връзка с часове! да иястието се приготвя за не повече от 15 минути, като най-трудното е почистването на съставките.

Какво ви трябва:

• 1 жълта ряпа (рядко се среща кореноплод с тегло над 400 грама);
• 1 кисела ябълка (голяма);
• 1 морков (голям);
• подправка по избор;
• 100 грама фъстъци (очистени).

Как да готвя? Тук всичко е просто: внимателно обработвайте плодовете и зеленчуците, като отстранявате праха и полепналата мръсотия под течаща вода. Обелете кожата и настържете всички съставки. Добавете фъстъци, сол, билки, захар по желание и след това можете да сервирате. Ако искате салатата ви да е по-пикантна, тогава добавете няколко скилидки чесън и овкусете с олио, като изберете нерафинирано. Може да се използва обикновен домашен слънчоглед.

китайска месна салата

Направете жълта салата от ряпа и месо, ако искате да изненадате домакинството. Въпреки наличието на месни продукти, ястието се приготвя доста просто и лесно. Нека се научим как да правим салата от жълта ряпа.

Какво ви трябва:

• 300 грама телешко или свинско;
• 1 жълта ряпа;
• 1 краставица;
• 100 милилитра масло;
• 50 милилитра мед;
• 50 милилитра горчица.

Как да готвя? Тази рецепта за салата от ряпа включва пържене на месо в тиган. За да направите това, измийте добре парчето говеждо месо, нарежете на ивици и запържете за10-15 минути до пълна готовност. Докато тази съставка се охлажда, ще нарежем зеленчуците на ивици и ще приготвим соса, като смесим мед с горчица. Смесете месо с нарязано месо, полейте с ароматния дресинг и сервирайте.

За да създадете уникален вкус, можете да добавите малко печен сусам и зелена салата. Чесънът, китайското зеле и настърганите моркови също са идеални за това ястие. Вместо медено-горчичния сос се препоръчва използването на горещо растително масло, към което първо се добавят билки (риган, магданоз, копър).

Лесна бърза закуска

Дори и ученик може да направи тази светложълта салата от ряпа и моркови. Това ястие се сервира студено и върви добре с топли супи или гарнитури. В същото време не бъркайте ряпата с ряпа или репичка - този кореноплод е леко сладък, но изобщо не е кисел.

Какво ви трябва:

• 1 жълта ряпа;
• 2 моркова (пресни);
• куп зеленина;
• масло - 50 милилитра;
• горчица - 20 милилитра;
• 1 лимон;
• подправка по избор.

Как да готвя? Първо трябва да измиете добре ряпата и морковите, така че да не остане мръсотия върху тях. След това почистваме зеленчуците и нарязваме зелените на малки парченца с остър нож. Смесете съставките и започнете да приготвяте дресинга. За да направите това, изстискайте сока от 1/2 лимон в купа, добавете горчица и олио с подправки, разбъркайте добре, докато се получи хомогенна маса. Добавяне на дресинг към нашите простисалата - и можете да сервирате.

Ястието ще бъде още по-вкусно, ако добавите сочни семена от нар и картофен пай. За да приготвите хрупкави картофи, те трябва да се нарежат на тънки ивици и да се запържат в горещо олио, след което да се отцедят с цедка. Поръсете картофен пай върху салата - децата ще харесат това ястие!

Сокино ястие

Как да си направим салата от жълта ряпа, за да я направим пикантна и пикантна? В света има толкова много горещи и ароматни съставки, които биха били идеално съчетани с нашата кореноплодна култура. Нека разгледаме по-отблизо рецептата за пикантна салата с ряпа.

Какво ви трябва:

• 2 бр жълта ряпа (малка);
• 4 скилидки чесън;
• 1 лют червен пипер, но ако е възможно да замените стандартното чили с халапеньо или хабанеро, ще създадете уникална салата от жълта ряпа;
• 200 грама твърдо сирене;
• 1 кутия сладка царевица;
• 100 милилитра майонеза.

Как да готвя? Първо трябва да обелете ряпата и да я нарежете на малки ивици. След като поставихме кореновата култура в дълбока купа, добавяме сиренето, нарязано на малки кубчета, царевицата без сок и заливаме всичко с майонеза. След това натриваме чесъна на ренде или го прекарваме през преса, нарязваме лютата чушка с нож. Разбъркайте добре салатата, можете да добавите билки, сол или подправки на вкус. Но внимавайте, това е пикантно ястие с жълта ряпа.

Салата от сини сливи

Това ястие стартира храносмилателния тракт,подобряване на чревната перисталтика. За това можете да използвате не само сини сливи, но и малко стафиди и фъстъци.

Какво ви трябва:

• 1 жълта ряпа;44
• 200 грама сушени плодове (сушени сливи+стафиди);
• 30 грама захар;
• 100 грама заквасена сметана;
• 100 грама фъстъци или орехи.

Как да готвя? Изплакнете сушените плодове и ги напълнете с топла вода. По това време трябва да почистите и обработите кореновата култура и след това да я настържете на едро ренде. Почистваме ядките от черупката и обелваме, ако е необходимо, ги запържваме в сух тиган до пълна готовност. Готовите сини сливи и стафиди се нарязват на малки парченца с остър нож. Важно е всички съставки да се смесят със заквасена сметана и захар, докато се получи хомогенна маса.

Можете да разнообразите тази зеленчукова и плодова салата и да добавите към нея малко ябълки, банан или смокини. Това ястие е популярно сред децата, защото е сладко. Салата може да се използва за закуска, обяд и вечеря.

Зелена салата

Нека сготвим ароматна жълта салата от ряпа с билки. Само в нашето ястие ще добавим няколко вида пресни билки, които ще му придадат пикантност и изтънченост.

Какво ви трябва:

• 2 жълти ряпа;
• няколко стръка кориандър, магданоз, копър, босилек и мента;
• 2 пилешки яйца;
• майонеза или заквасена сметана (по избор);
• китайско зеле (няколко листа);
• 1 краставица;
• няколко супени лъжици пресни или маринованизелен грах.

Как да готвя? Докато яйцата се варят, е необходимо да обелете и нарежете ряпата. Всички зеленчуци се нарязват на ситно с остър нож, а краставицата се нарязва на ивици. Най-добре е да разкъсате китайското зеле с ръце, като засягате само меката част, без да използвате груби блатове. Готовите яйца също се нарязват. Смесете всички съставки в дълбока купа, добавете майонеза (заквасена сметана). По желание можете да добавите сухи билки, подправки (смлян кориандър, червен пипер, червен пипер, сушен риган), сол и настърган чесън. За вкус можете да добавите 1 супена лъжица соев сос и малко лимонов сок.

Ако искате да допълните ястието със "зелен" цвят, тогава използвайте листа спанак или покълнала пшеница.

Направете заготовки: зимна салата

Този вариант на зимна салата се съхранява няколко години и се съчетава добре с всякакви ястия. Да, и такава заготовка се приготвя за не повече от 1 час, където основната трудност е да стерилизирате стъклен съд и да го навиете с железен ключ.

Какво ви трябва:

• 1 килограм жълта ряпа;
• 300 грама моркови;
• 200 грама сладък пипер;
• 2 средно големи лук;
• 4-6 скилидки чесън;
• зелени (магданоз, копър, кориандър);
• подправка по избор.

Как да готвя? За готвене сварете морковите с ряпа, докато омекнат. Готовите съставки се нарязват на малки кубчета, а след това се добавят обелените чушки. За да премахнете кожата от зеленчук, е важно да го бланширате за няколко минути във вряща вода. Лук с билки и чесън нарязанис остър нож добавете към приготвените зеленчуци, разбъркайте добре и прехвърлете в буркани. За да удължите живота на детайла, трябва да добавите 1-2 супени лъжици оцет.

С какво се комбинира кореноплодната култура

Основната характеристика на ряпата е, че за разлика от подобни зеленчуци, не е необходимо да се готви дълго време, за да се добави към салата. Кореноплодът се съчетава перфектно с ябълка и моркови, поради което можете да намерите толкова много рецепти, използващи тези съставки. Ряпата се комбинира и с чесън, чушка, варено пилешко и пържено месо, риба и яйца, твърдо сирене и други млечни продукти. Какъв вид салата ще приготвите зависи от личните ви предпочитания, защото жълтата ряпа е универсален продукт.