Гювеч от елда с кайма на фурна. Рецепти, тайни за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Както знаете, елдата е една от най-полезните. Ако често готвите този продукт, добавете към готварската си книга нова вкусна рецепта за гювечи от елда с кайма във фурната (вижте снимката в статията). Ястието е не само невероятно вкусно, ароматно и здравословно, но и се приготвя много бързо, което не може да не зарадва модерната, винаги заета домакиня.

Нюанси

Много е удобно гювечът от елда с кайма във фурната да се приготвя на няколко етапа. Например, каша от елда може да се приготви предварително. Съхранявайте го в хладилник или дори във фризер за няколко дни. Това ви позволява значително да спестите процеса на готвене и прави ястието универсално, както се казва, „на бърза ръка“.

Що се отнася до месната съставка, тук рецептата за гювеч от елда с кайма на фурна също не диктува твърде строги правила. Каймаможете да вземете всяко, готово (купено от магазина) или да го направите сами от избраните от вас видове месо.

Ястието е икономично, засищащо и много вкусно. И колко ползи в такова ястие! Ако малките придирчиви домашни гастрономи не искат да ядат каша от елда, тогава определено няма да откажат гювеча. Освен това ястието ви позволява да експериментирате, да добавяте любимите си продукти. Например, гювеч от елда с кайма, гъби и извара или кайма и патладжан ще се получи страхотно във фурната.

Списък с необходимите съставки

• 320g кайма;
• 2 чаши елда;
• малък морков;
• 330g сирене;
• щипка сол;
• 1 лук;
• чесън;
• смлян пипер;
• майонеза (можете да замените свързващата съставка с яйца);
• 2, 4 чаши вода;
• подправки;
• зелени.

Описание на процеса на готвене

Като пример предлагаме стъпка по стъпка рецепта за гювеч от елда с кайма на фурна. По своя преценка домакините могат да добавят всякакви други съставки (зеленчуци, различни видове билки или подправки, дори плодове).

И така, готвенето започва с овесена каша. Елдата трябва да се вари в съответствие с класическата кулинарна схема едно към две. Преди готвене, не забравяйте да се отървете от счупените ядра и прах от елда, изплакнете обилно. Колкото по-чисти и по-добри са ядките, толкова по-вкусни ще бъдат.гювеч от елда с кайма на фурна. Добавете щипка сол към водата, гответе кашата почти до готовност.

Обелете лука. Нарязваме го на половинки. Нарежете всяка половина на кубчета. Ако искате да усетите по-богат вкус на лука, тогава нарежете зеленчука на половин пръстени. Освобождаваме и морковите от кората. Натриваме на едро ренде или нарязваме с нож на дълги, но много тънки ивици. Смелете произволно зелените, те ще бъдат добавени още в последните етапи на готвене. Натриваме сиренето на по-ситно ренде, отколкото използвахме за смилане на морковите.

В тиган (с добавяне на малко количество растително масло) разпределете лука и морковите, запържете ги, докато получат коричка. Класическото пържене е готово, както за супите.

Пригответе съда за печене. Поставяме го с хартия за печене или хранително фолио, за да не загори или залепне гювечът от елда с кайма във фурната.

Оформление на слоя

Първият слой на ястието е каша от елда. Може да се изложи, без да се чака охлаждане. Веднага след като кашата се приготви, можете да започнете да сглобявате съда за печене. Вторият етап - намажете пържените зеленчуци. На същия етап (по избор) можете да добавите пържени тиквички или патладжани, домати и др.

Каймата може да се запържи предварително с добавяне на подправки. И можете веднага да сложите зеленчуци и да печете сурови. Времето, предвидено за готвене на гювеча, е достатъчно, за да се приготви напълно месният компонент на ястието. Покриваме месния слой с майонеза. Ако е възможно, направете домашен майонезен сос с любимите си подправки. Напълваме майонезния слой със сирене и изпращаме ястието във фурната.

Времето за готвене е 23-33 минути. Класическата температура е 180 градуса. Съветваме ви да не добавяте зеленина на етапа на готвене, тъй като ще загуби целия си цвят, вкус и богат летен аромат. По-добре е да го поставите в края, когато гювеча вече е изваден от фурната и ще почине, „достигне“до печката. И не забравяйте за един много важен нюанс: когато ястието е приготвено, не го нарязвайте веднага и го сервирайте. Дайте му малко "разходка". Ще са достатъчни за 5-7 минути, за да се отворят всички вкусове и треската да спадне малко.