Как да изпържим замразени чебуреки? Методи и характеристики на готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Чебуреците са любим деликатес на много хора. Те служат като чудесна закуска по всяко време. Това обилно ястие се продава в магазините, но някои домакини предпочитат сами да приготвят сладкиши. Обикновено се съхраняват във фризера. При необходимост те могат да бъдат получени и бързо приготвени. Как да изпържим замразени чебуреки? Тази процедура няма да ви създаде особени затруднения, основното е да следвате прости правила.

Общи препоръки

Важно е не само да знаете как да пържите замразени пасти, но и да вземете предвид някои тънкости. За да направите ястието вкусно, трябва да използвате следните съвети:

• за пържене е препоръчително да изберете тиган с незалепващо покритие и дебело дъно;
• изисква много масло, за да плува в него;
• по-добре да използвате рафинирани зеленчуциолио, в противен случай тестото ще има горчив вкус и специфична миризма;
• ако имате време, препоръчително е да размразите малко паститата, но не трябва да са прекалено меки;
• няма нужда да покривате тигана по време на пържене;
• за да се получи хрупкаво тесто, продуктите се поставят в сгорещено олио;
• завъртете продукта само веднъж;
• по-добре е да използвате щипки, в противен случай можете да развалите ястието с вилица.

Приготвяне на пълнежа

Преди да се научите да пържите замразени пасти, трябва да се запознаете с рецептата за приготвянето им. Не е трудно да се направи тази работа, основното е да се подготвят висококачествени компоненти. И така, как да приготвим замразени пасти? За ястието трябва да закупите мляно месо. Струва си да се отбележи, че домашният пълнеж ще бъде по-вкусен. Трябва да е крехка, така че трябва да добавите много лук, масло или бульон. Консистенцията трябва да е подобна на каша. Дебелата кайма няма да работи. Класическият пълнеж е месо. Подходящо за свинско, телешко или агнешко. За да приготвите пасти, ще ви трябват следните продукти:

• 500g кайма;
• лък;
• сол;
• пипер;
• 2 супени лъжици. л. пилешка или свинска мазнина;
• магданоз;
• чиста вода.

Кайма с такива добавки ще бъде най-добрият пълнеж за домашни чебуреци. Но можете да използвате и други рецепти. След това трябва да приготвите тестото.

Приготвяне на тесто

За това се използват вода и брашно, но понякогаизползва се мая или кефир. Брашното трябва да се пресее предварително. За да приготвите тестото ще ви трябва:

• 300ml вода;
• 640 g брашно;
• 25ml водка;
• едно яйце;
• 30 ml растително масло;
• 10g сол.

Налейте вода в съдовете, добавете олио и сол, след което разбъркайте всичко. Получената маса трябва да се нагрее. Докато разбърквате, е необходимо да изсипете брашно в него (0,5 чаши). След получаване на хомогенна смес съдовете трябва да се отстранят от котлона. След това трябва да изсипете останалото брашно в него, да добавите яйца и водка. Резултатът е пластична маса. Увийте тестото в стреч фолио и го оставете да почине за един час. След това трябва да се разточи и получените сладкиши да се напълнят с кайма. Препоръчително е да използвате специален нож за чебуреки, благодарение на който се получават вълнообразни продукти. След това паститата трябва да се приберат в хладилника и да се изчака подходящата възможност да ги получите.

Как се пържат пасти в тиган?

Сега можем да преминем към въпроса как да приготвим замразени пасти. Пърженето е един от най-разпространените и удобни начини. И така, как да изпържите замразени пасти в тиган?

Изсипете растително масло в съда. Слоят му трябва да бъде около 2 см. След това тенджерата трябва да се постави на котлона и да се остави олиото да се загрее на силен огън до висока температура. След това трябва да намалите огъня и да потопите замразените пасти в олиото.

Важно е да знаете колко да изпържите замразени пасти в олио. Тази процедура отнема приблизително 5-6минути от едната страна, а след това продуктите се обръщат. Когато се зачервят, могат да се извадят с клещи. Тъй като тестото поема част от олиото, то трябва да се допълни преди пържене на следващата партида. За да премахнете излишното масло, е необходимо да поставите салфетки върху чиния, върху която да се разположи готовото ястие. Хартията абсорбира мазнини. Това е тайната как да изпържите замразени пасти в тиган. Ястието може да се сервира топло или горещо. Съчетава се добре със заквасена сметана, аджика и чеснов доматен сос.

Как да изпържите замразени пасти в бавна готварска печка?

За пържене на чебуреци трябва да изберете дълбока мазнина. Можете да ги изпържите в олио. Продуктите трябва да се поставят в мултикукър. Необходимо е да включите режима на печене за 45 минути и да затворите устройството. Обърнете пасти след 25 минути.

Когато ястието е готово, уредът ще издаде звуков сигнал. Най-добре се ядат горещи. Много по-удобно е да готвите чебуреки в бавна готварска печка, тъй като няма риск от пръскане на масло, въпреки че този метод е по-дълъг. Чебуреците, приготвени в бавна готварска печка, ще бъдат по-малко калорични, ако използвате малко олио.

Как да изпържим замразени пасти във фурната?

Тата за печене трябва да бъде покрита с пергамент, след което да се изсипе с растително масло. След това трябва да поставите пасти върху него. Могат да се намажат с пилешко яйце. Някои поръсете пасти с настъргано сирене.

Фурната трябва да се загрее до 180 градуса, след което можете да поставите тава за печене в нея. Пастичките се пекат около 20-25 минути,докато станат румени.

Кои пасти да изберете?

Ако решите да не готвите, а да купувате пасти, тогава трябва да изберете продукт със снежнобял цвят. Такива чебуреки са най-вкусни. Изработени са от първокласно брашно, обогатено с глутен. По време на пържене паститата не стърчат и задържат месния сок.

При покупка трябва да обърнете внимание и дали има пукнатини по пастите. Ако ги има, можем спокойно да кажем, че производителят е спестил от месо и е добавил вода и влагозадържащи вещества към каймата. При замразяване плънката се е увеличила и е повредила тестото. Трябва да се запознаете със състава на продукта. Водата трябва да бъде в края на списъка със съставки. Не забравяйте да имате растителен протеин. Срокът на годност на продукта е 6 месеца. Пастите трябва да се съхраняват във фризера.