2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Често искате нещо необичайно и със сигурност месо. Няма да изненадате никого с котлети за дълго време. Но пилешката мъфина ще бъде подходяща в много случаи. Прави страхотна (и удобна!) закуска, добър е на шведска маса и е много привлекателна за децата като закуска в училище. Освен това се приготвя просто и не изисква претенциозни съставки.
Зеленчукови пилешки мъфини
Първо, нека направим прост, но безумно вкусен пилешки мъфин. Средният лук се натрошава на ситно, един малък морков се нарязва по същия начин. От тях се прави пържене, като трябва да се изпържи добре. Малка тиквичка се обелва и натрива с едро ренде, след което и чипсът се нарязва. Магданозът и копърът се нарязват. Един килограм пилешка кайма се смесва с всички приготвени съставки, пипер се, подправя се с провансалски билки и се посолява. От масата се правят топчета, които внимателно се поставят върху формички за кексчета. След половин часфурна, украсете според най-доброто от вашето въображение - и закуската чака ядящия!
Мъфини с пилешко сирене
От птичите гърди (една трета от килограма) се прави каймата чрез превъртане в месомелачка заедно с лука. В него се забива яйце, сипва се възможно най-ситно нарязан червен пипер, настъргана скилидка чесън, любими подправки и разбира се черен пипер и сол. Масата се омесва; ако се окаже воднисто може да се сгъсти с галета. Две трети от каймата се разпределят между клетките на формата за мъфини. В центъра на всеки елемент се прави вдлъбнатина, в която се вкарва парче сирене тип моцарела. Отгоре се правят "капачки" от останалата кайма. За хубава хрупкава коричка всеки пилешки мъфин се поръсва със смес от галета и настърган кашкавал. Поръсва се със зехтин и формата се поставя във фурната за една трета от час.
Закуска с гъби
Както всички знаят, пилешкото се хармонира чудесно с шампиньони. Това се възползва от главния готвач, който измисли пилешки мъфини с гъби. За тях се белят трети килограм гъби, моркови и лук. Коренът се разтрива, останалата част се натрошава. Гъбите се запържват, докато спре отделянето на вода, след което се добавят лукът и морковите и се запържва. Пилешко филе с общо тегло 600 грама се смила в месомелачка, смесва се със зеленчуци, две супени лъжици овесени ядки, стек сметана, черен пипер и сол. Масата трябва да престои около десет минути за взаимното импрегниране на съставките. След това каймата се разпределя върху формичките (намазнени, акоте са тенекиени и се навлажняват с вода, ако са от силикон) и се изпращат за половин час в загрята фурна. След като се извадят от фурната, "баничките" трябва леко да изстинат, след което могат да се извадят от формичките. Всеки пилешки мъфин се полива с разтопено масло и се поръсва с наситнени билки. По желание, няколко минути преди готвене, можете да поръсите пилешки мъфини със сирене и да върнете във фурната. Някои готвачи заменят сиренето с майонеза, това е въпрос на вкус.
Подходящ сос
Каквито и пилешки мъфини да приготвите, те ще бъдат по-вкусни със сос: пилето все още е малко сухо. От всички сосове, предлагани от готвачите, ние избрахме два. И не е необходимо да пълните пилешката мъфина със сос, можете просто да го потопите в него.
Първо се взема доматен сок; ситно нарязан лук с чесън, подправки (по избор; за тези, които не са решили, препоръчваме италиански билки), няколко капки лимонов сок и малко растително масло.
За второто чесънът се пресова в айрян (продава се в супермаркетите), копърът се нарязва и се сипва смлян пипер. Други подправки са по избор, а резултатът е ароматен и хармоничен.
Препоръчано:
Стартери за сирена: преглед, инструкции, рецепти и отзиви. Предястие със сирене у дома
Както знаете, сиренето е полезен продукт и познат на човечеството повече от едно хилядолетие. Приготвя се от млякото на преживни животни: предимно краве, козе, овче, кобила. Но не всеки знае, че при производството на сирене се използват и специални закваски за сирена, които, между другото, също могат да бъдат от различен произход
Предястие със скариди: Много вкусни рецепти. Предястия на шишчета със скариди, предястие със скариди в тарталети
Никой няма да спори с факта, че предястието със скариди е много по-вкусно от това, приготвено от ракови пръчици. Разбира се, това ще струва повече, но вашата почивка си струва да похарчите малко
Гъби гъби как да готвя? Съвети как да солите гъби гъби, така че да са нежни и вкусни
Гъбите не могат да бъдат объркани с никоя друга гъба. И това се отнася не толкова до външни, колкото до вкусови характеристики. Рижиките са чудесни и осолени, и мариновани, и пържени, и варени
Пилешко руло с гъби и сирене: рецепта със снимка. Как да приготвя пилешко руло с гъби и сирене във фолио във фурната?
Статията разказва как правилно да готвите пилешко руло с гъби и сирене. Прекрасният вкус на това очарователно ястие ще се помни дълго време от всички без изключение
Салата със синьо сирене: рецепти, съставки. Как се казва синьото сирене - най-известните сортове
Продуктът, за който искаме да говорим днес, е синьо сирене. У нас той практически не се произвежда и се счита за истинска екзотика. За разлика от руските видове продукти, сиренето с плесен има доста необичаен, особен вкус и аромат. Подготвихме за вас материал, от който ще научите името на синьото сирене (най-популярните сортове), а също така ще ви представим няколко рецепти за салати с този продукт
