Рецепти за интересни сладкиши от тесто: идеи и снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Когато чуете думата „печене“в главата си, свързвате ли се със сладкиши? Днес ще се опитаме да променим това. В крайна сметка печенето е далеч от пайове с череши и бутерчета с круши и канела. Подходящи са за любители на месо, риба и вегетарианци. Те ще ви помогнат да разнообразите вашата маса и класическия набор от ястия, които приготвяте от време на време. Тези рецепти са доста лесни, бързи и най-важното вкусни. Зарадвайте своите близки и себе си с интересни сладкиши от тесто.

Какво е тестото

Много отказват да пекат, защото смятат, че е дълго и трудно да се забъркваш с него. Някои хора просто се страхуват да не изгорят нещо поради лоша фурна. И всичко това напразно! Има много лайфхакове, които ще ви помогнат да приготвите най-добрите вкусни интересни сладкиши в живота си. Но преди да изучаваме тънкостите на печенето, първо предлагаме да разберем какво е тестото по принцип.

Тесто за пица

• Уверете се, че брашното трябва да е пресято.
• Използвайте само качествена мая.
• Избягвайте чернови.
• Не разточвайте тестото, а внимателно разтягайте с ръцете си.
• Намажете дъното на формата с масло или поръсетебрашно, за да не залепне тестото.

Бутер тесто

• Необходимо е стриктно да се придържате към броя на съставките в рецептата.
• Разредете млякото 1 към 1 с вода.
• Отрежете горната част на тестото, преди да го поставите във фурната.

Тесто за сладкиши

• Не прекалявайте с олиото, освен това трябва да е леко охладено, а не дълбоко замразено.
• Използвайте пудра захар вместо захар за по-добър вкус.

Тесто за кнедли

• Не забравяйте да пресеете брашното.
• Омесете тестото в кръг в една посока.
• Оставете тестото да почине поне 20-30 минути.
• Тестото трябва да е много тънко, не повече от два милиметра.

Бисквитено тесто

• Не забравяйте да пресеете брашното няколко пъти.
• Белтъците от жълтъците трябва внимателно да се отделят.
• Не разбърквайте съставките твърде дълго.
• Не отваряйте фурната през първите двадесет и пет минути, в противен случай тестото ще се утаи.

заварено тесто

• Пресяването на брашно е задължително.
• Яйцата не трябва да са студени, а на стайна температура.
• Разбъркайте тестото с ръцете си вместо с миксер.

Тесто за палачинки

• Не забравяйте да пресеете брашното, но в отделна купа.
• Не използвайте яйчен прах - само пилешки яйца.
• Първо се занимавайте с течни съставки (вода, минерална вода, кефир, яйца) и едва след това с брашно.
• Добавяйте олио само в самия край на готвенето (преди тигана).
• Не разбивайте тестото твърде дълго.

Интересни рецепти за печене

Научихме всички тайни, за да ви помогнем да постигнете идеалното ястие. Сега нека разгледаме прости интересни рецепти за печене.

Чизкейкове със стафиди

Какво ни трябва:

• една опаковка извара;
• едно яйце;
• 3-4 супени лъжици брашно;
• супена лъжица захар (или ванилин);
• шепа стафиди.

Готвене:

1. Сложете пакет извара в купа, счупете едно яйце.
2. Добавете захар и разбийте с вилица или бъркалка.
3. Пресейте брашното и го въвеждайте постепенно, като разбърквате изварата със захарта и яйцето.
4. Добавете варени стафиди в купата.
5. Изсипете малко брашно в чиния. След като оформите чийзкейки, оваляйте в брашно, за да не лепнат по ръцете.
6. Пържете чийзкейкове от всяка страна в растително масло до златисто кафяво за минута.
7. Сложете чийзкейковете от тигана върху салфетка, за да се отцеди олиото.
8. Сервирайте горещо с мед, заквасена сметана, конфитюр, конфитюр или кондензирано мляко.

Това ястие е универсално: можете да го хапвате за закуска, обяд и вечеря. Освен това, това е много здравословна закуска. Тъй като изварата е с доста ниско съдържание на калории и високо съдържание на протеини, тази рецепта ще се хареса на спортисти и отслабващи.

Мини пица на кефир

Какво ни трябва за основата и пълнежа:

• 200 мл кефир;
• супена лъжица майонеза;
• пилешко яйце;
• половин ч.л бакпулвер;
• 1чаша брашно;
• 200 грама твърдо сирене;
• щипка сол;
• доматено пюре или кетчуп;
• 2-3 домата;
• сварено яйце;
• наденица или наденици.

Готвене на пица:

1. Загрейте кефира до стайна температура.
2. Добавете яйце, майонеза, сол и бакпулвер към него.
3. Настържете сиренето на твърдо ренде и оставете за украса и поръсване преди готвене.
4. Разбъркайте всичко и добавете половината количество брашно. Продължавайте да бъркате и постепенно добавете останалото брашно.
5. Включете фурната на 40 градуса и сложете тестото там за пет минути. По това време пригответе пълнежа.
6. Нарежете колбаса или наденичките и доматите на кубчета.
7. Извадете тестото и го разточете на тънко. Взимаме фасетирана чаша и изстискваме кръгчета върху тестото.
8. Сложете пергаментова хартия върху тава за печене и нашите бъдещи мини-пици върху нея.
9. Намажете тестото с доматено пюре или кетчуп. Изложете пълнежа. Поръсете сирене отгоре.
10. Изпратете за седем минути да се готви във фурната, предварително загрята до двеста градуса.
11. Опитайте да пробиете тестото с вилица. Ако е суха и твърда, тогава пиците са готови.

Можете да приготвите това ястие и да го вземете със себе си на пикник и дори на работа и училище. Много удобно за лека закуска. Ето защо ги направихме малки.

Пай с ябълка с канела

Време е за сладкиши. И ще готвим в бавна готварска печка, за да не страдаме с фурната. Също така е доста интересен сладкиш за деца.

Изучаване на съставките:

• половин килограм ябълки;
• 2 яйца;
• чаша брашно;
• чаша захар;
• 2 ч.л канела;
• 2 ч.л ванилия;
• 25 грама масло.

Готвене на прости интересни сладкиши:

1. Счупете две яйца в купа и постепенно добавете захар и ванилин. Разбийте с вилица или бъркалка.
2. Добавете брашно и разбийте допълнително до гладкост, без да останат бучки.
3. Сега да се заемем с ябълките. Нарежете ги на филийки, като премахнете семената отвътре.
4. Добавете няколко резенчета ябълка към тестото, оставете малко за украса.
5. Добавете канела към тестото и разбъркайте отново.
6. Намажете купата на мултикукъра с масло и изсипете тестото. Отгоре с резенчета ябълка около обиколката за украса.
7. Настройте мултикукъра в режим "Печене" за един час.
8. Изваждаме (не оставяйте баницата да избледнее, иначе ще се разпадне) ястието и сервираме. Отгоре можете да поръсите още канела или ванилия. Гарнирайте с мента.

Сладколюбците определено ще оценят този ефирен, пухкав и лек десерт. Приятна закуска за чай.

Колбаси в тесто

Популярните и интересни сладкиши от тесто с мая ще се харесат на цялото ви семейство. Нека се научим как да го готвим.

Какво ви трябва, за да направите това интересно тесто с мая:

• 400 грама брашно;
• 10 колбаси;
• 300ml вода;
• 50 грама масло;
• 5 грама суха мая;
• половин чаена лъжичкасол;
• 2 супени лъжици. л. захар.

Готвене:

1. Смесете маята с една супена лъжица захар, топла вода и две супени лъжици брашно. Оставете за двадесет минути на всяко топло място.
2. След двадесет минути добавете втора лъжица захар и сол към тестото.
3. Омесете тестото с ръце, добавете масло към него. Смесете седем минути.
4. Покрийте с кърпа и оставете тестото за един час.
5. Разделете тестото на две части. Разточете всяко парче на правоъгълници. Нарежете по дължината, вземете всяка част и я увийте около всеки колбас, за да направите спирала.
6. Загрейте фурната до двеста градуса и изпратете колбасите да се готвят за двадесет минути.

Нашите интересни сладкиши с дрождено тесто са готови. Можете също да вземете със себе си за лека закуска на училище, университет, работа, пикник. Универсално и вкусно ястие!

Побързайте чийзкейк

Не знаете какво да приготвите с бутер тесто? Предлагаме ви интересна баница от бутер тесто, която ще ви удиви с нежния си вкус буквално от първото парче!

Какво ви трябва:

• две пакета бутер тесто (без мая);
• 250 грама крема сирене;
• 200 грама захар и 3 с.л. л. захар за поръсване;
• 100 грама масло;
• чаена лъжичка ванилия.

Как се готви:

1. Размразете и разточете тестото. Поставете един лист в тава за печене.
2. Разбийте сиренето, маслото, захарта до гладкост и изсипете във форма.
3. Сложете втората част от тестото отгоре. Натиснете ръбовете.
4. Поставете чийзкейка във фурната на 180 градуса за половин час.
5. Когато извадите чийзкейка от формата, поставете го в хладилника за два часа. Студено, вкусно е много по-добре.

Деликатен вкус на крема сирене в комбинация с бутер тесто със сигурност ще ви хареса!

Пастички от бутер тесто

Всички обичат сладкиши от детството. Сега те се свързват със застояли сладкиши от гарата. Въпреки това, ако готвите пасти у дома, не можете да се притеснявате за техния състав и вкус. Нека се научим как да ги приготвяте сами:

• кг бутер тесто;
• половин килограм кайма (говеждо или свинско);
• 40 грама масло;
• 4 скилидки чесън;
• два глави лук;
• сол, черен пипер.

Готвене с интересна рецепта за печене:

1. Нарежете лука с блендер и разбъркайте с каймата.
2. Нарежете чесъна, добавете към каймата. Сол и черен пипер.
3. Тесто, нарязано на малки триъгълници. Разточете ги на топки и ги направете удължени в двата края.
4. Поставете лъжица месо и парче масло във всяко топче. Покрийте първото с второто парче тесто. Използвайте пръстите си, за да ги щипнете.
5. Пържете пастита в растително масло до златисто кафяво от всяка страна.
6. След като са готови, поставете паститата върху хартиени кърпи, за да отцедите излишната мазнина и масло.

Чебуреците са много сочни. Ако желаете, добаветевътре в парче или кубче сирене. Тогава ще се разтопи и ще направи ястието ви много по-крехко. Чебуреците се консумират най-добре горещи и веднага. Това не е вид храна, която може да се запари и да се развие с течение на времето.

Кроасани с шоколад вътре

Отново е време за десерт. Ако искате да приготвите нещо за чай, тогава тази рецепта е за вас. По-долу на снимката интересните сладкиши изглеждат безумно апетитни. Нека опитаме нашите кроасани:

Съставки:

• пакет бутер тесто;
• две блокчета млечен шоколад;
• 3 ч.л пудра захар;
• пилешко яйце

Готвене на десерт:

1. Разточете тестото много тънко и го нарежете на триъгълници.
2. Нарежете шоколада (или го начупете с ръцете си) на малки парченца около половин сантиметър.
3. Поставете всяко парче шоколад в основата на триъгълника на тестото.
4. Навийте триъгълника и поставете върху хартия за печене върху тава за печене.
5. Намажете триъгълниците със сурово яйце.
6. Настройте фурната на 220 градуса, печете триъгълници в нея за около двадесет минути.
7. Сервирайте и яжте горещо, в противен случай шоколадът ще се втвърди и няма да е толкова вкусен и ефектен.

Тази рецепта е много обичана от децата. Така че непременно се опитайте да го приготвите, за да зарадвате дъщерите и синовете си.

Буфти с шунка и сирене

Всички обичат бутер тестото заради изтънчения им вкус на тестото и различни комбинации от гарнитури. Месоядците и хората, които обичат сирене, определено ще оценят тази рецепта. Приготвянето не отнема много време, тъй като използваме готово бутер тесто, което лесно може да се намери в почти всеки магазин за хранителни стоки. Така че нека започваме.

Съставки:

• пакет бутер тесто (без мая);
• 150 грама твърдо сирене;
• 150 грама шунка;
• пилешко яйце;
• малко брашно.

Готвене на вкусни бутерчета:

1. Извадете тестото от фризера 2-3 часа преди готвене. Ако не сте успели или ако сте забравили, не се притеснявайте. С микровълнова печка можем да го размразим само за 2-3 минути.
2. Ще нарежем шунката на тънки филийки. Отстраняваме мазнината от шунката (ако има такава). Няма да ни трябва.
3. Сиренето също се нарязва на филийки.
4. Поръсете голяма дъска с брашно. Сложете тестото и го нарежете на квадрати или правоъгълници. Слагаме парче шунка, а върху него - сирене.
5. Покрийте един квадрат тесто с друг и защипете краищата. Между другото, за да не се отдели тестото, прищипваме краищата с вилица.
6. Намажете тава за печене с олио и разпределете бутерчетата. Намажете ги с яйце, за да направите коричка при печене.
7. Загрейте фурната до 200 градуса и печете около двадесет минути.

Сервирайте горещо, тъй като сиренето ще стане твърдо след това. Имайте предвид, че готвенето не ви отне дори половин час. Това лесно за приготвяне ястие ще зарадва семейството ви всеки уикенд.

Вкусен пай с гъби на кефир

Този пай може да се приготви не само с гъби. Потърсете своя пълнеж иекспериментирайте у дома, въз основа на нашата проста рецепта.

Съставки:

• две чаши кисело мляко;
• две яйца;
• три чаши брашно;
• чаена лъжичка сода;
• супена лъжица сол;
• чаена лъжичка захар;
• 2 крушки;
• половин килограм гъби.

Готвене:

1. Моите гъби, чисти, нарязани на малки парченца. Нарежете лука и запържете заедно с гъбите в растително масло за десет минути. Сол на вкус.
2. Загрейте киселото мляко до стайна температура, добавете яйца, захар, сол, сода и разбъркайте.
3. Необходимо е допълнително да пресеете брашното и постепенно да го въведете в кефира, като разбърквате, докато няма бучки.
4. Намажете формата с масло. Изсипете половината от нашето тесто, след това сложете нашата плънка от гъби с лук.
5. Изсипете втората част от теста. Украсете горната част със зеленина.
6. Печете четиридесет минути в предварително загрята до 200 градуса фурна.

Паят може да се сервира горещ или студен. Ястието се оказва не много мазно, тъй като направихме тестото от кефир, а от пълнежа имаме само гъби. Не прекалявайте обаче, защото гъбите са трудни за храносмилане от организма. Ако ядете твърде много от тях, може да изпитате болки в корема.

Тънки палачинки с мляко

Мнозина мечтаят само за ажурни палачинки. Но малцина знаят как да ги готвят. Така че нека да започнем:

• две пилешки яйца;
• половин литър мляко;
• щипка сол;
• чаена лъжичка захар;
• чаша брашно;
• зеленчукмасло.

Започнете да готвите:

1. Разбийте яйцата, добавете сол и захар на вкус. Разбийте с вилица или бъркалка.
2. Постепенно добавете мляко към яйчената смес и разбъркайте. Направете същото с брашното.
3. Сложете тестото в хладилника за двадесет минути.
4. Взимаме черпак и го изсипваме в тиган с растително масло, оформяйки кръг. Пържете за по-малко от минута от двете страни. Ние се уверяваме, че не горят.
5. Поставете палачинките една върху друга. Можете да ги намажете с масло за по-добър вкус.

Такива палачинки са добри, защото всъщност са универсални. Ако захарта се отстрани от съставките, тогава палачинките могат да бъдат пълнени с всичко: гъби, месо, шунка, сирене. Ако правите сладки палачинки, тогава можете да ги използвате с мед, кондензирано мляко, конфитюр, конфитюр, заквасена сметана. Можете дори да направите маса от извара със заквасена сметана и стафиди. След това можете да направите палачинкови рулца с извара.

Надяваме се, че днес сте научили много интересни и разнообразни рецепти от тестото. Не се страхувайте да печете, ние ви убедихме, че е лесно. Приятен апетит!