Роден мед: полезни свойства

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Думата "bort" се превежда като "куха". От него идва и името "борд мед", или "кух мед". Дивите пчели произвеждат този сладък деликатес и след това го слагат в пчелни пити, разположени в хралупи на дървета на височина от 4 до 15 метра. Тук се събира от хора, наречени пчелари.

История на пчеларството

Пчеларството в Русия е широко развито до средата на 17-ти век. Медът от цвекло, заедно с козината, се смяташе за основен продукт за износ. Постепенно с развитието на селското стопанство започва освобождаването на земята от гората. Дърветата бяха масово изсечени, в резултат на което добивът на мед от див кошер беше рязко намален.

Успоредно с това започва и развитието на пчеларството, което с течение на времето почти изцяло измества пчеларството. Извличането на мед от рамкови кошери, разположени на земята, беше много по-бързо и не можеше да се сравни със събирането на сладък продукт от хралупа на дърво.

Днес пчеларството в оригиналния му вид е запазено само в природен резерват Шулган-Таш, намиращ се в Република Башкирия.

Характеристики на меда от див кошер

Bortevoy е екологичен мед, който се събира само в защитени територии. В бройважни за здравето витамини и микроелементи, като фолиева киселина и йод, превъзхожда няколко пъти други видове. Почти 90% се състои от фруктоза, а съдържа само 1% глюкоза. Медът от дива пчела не съдържа антибиотици, с които грижовните пчелари хранят обитателите на домашните кошери.

Характеристики на меда:

• Продуктът има тъмен кехлибарен оттенък и мирише леко и приятно восъчна.
• Кристализирайте по различно време, в зависимост от това от кое растение е събран нектарът. Става по-лек и по-сух, тъй като е захаросан.
• Роден мед има плътна, вискозна текстура, което се обяснява с пълното му узряване.
• Вкусът е сладък, приятен, с пикантни нотки на поленови примеси.

Мед от дупки: полезни свойства за тялото

Уникалните предимства на меда от див кошер за тялото се обясняват с екологосъобразността на района на неговото добиване и пълното узряване на продукта, без човешка намеса. Поради това се получава натрупване или концентрация на основни хранителни вещества.

Медът от цвекло, чиито свойства носят безценни ползи за организма, помага за справяне със следните заболявания:

• подобрява функционирането на храносмилателната система;
• е силен антиоксидант и активно се бори с раковите клетки;
• антивирусните и бактерицидни свойства на този продукт помагат на тялото да се справи по-бързо с ТОРС и грип;
• подобрява състава на кръвта;
• повишава ефективността;
• подобрява паметта;
• ускорява метаболитните процеси в тялото;
• увеличава съдовата еластичност;
• има успокояващи свойства и има положителен ефект върху функционирането на нервната система, като помага за справяне със стреса и безсънието.

Медът от дупки се използва широко в народната медицина. Той е включен във всяка рецепта и влияе качествено на резултата от домашното лечение.

Компоненти на въздушния мед

Всеки компонент на меда - било то восък, пило или перга - има не по-малко уникални полезни свойства от директно пречистения продукт.

• Perga (популярно "пчелен хляб") е цветен прашец от растения, уплътнен в пчелни пити и покрит с мед отгоре. Има тонизиращи свойства, има положителен ефект върху работата на сърцето, помага при анемия, заболявания на стомаха и червата.
• Пчелното млечице се произвежда от пчели кърмачки. Има уникални свойства, които се използват широко в медицината. Доказано е, че пчелното млечице повишава потентността, облекчава умората и повишава ефективността.
• Brood се цени в медицината (особено в ендокринологията) заради високото си съдържание на важни хормони (естроген, тестостерон).
• Пчелната отрова е ефективна при лечение на остеохондроза, болки в гърба и ставите. На негова основа се приготвят мехлеми и кремове в козметологията.
• Восъкът се използва широко при лечението на заболявания на устната кухина: възпалени венци, открити рани и възпалено гърло.
• Пчелният прашец е малки гранули от цветен прашец, събрани от посоченото насекомо и залепени заедно до определен размер от 1-3 мм. Това е първият важен продукт на пчелното семейство. Има противораков ефект, укрепва кръвоносните съдове и спира възпалителните процеси в клетките, е мощен антиоксидант и имуномодулиращо средство.

Как се добива мед от див кошер

Събирането на органичен мед се прави директно от хралупата. Но това не винаги е естествена "къща" за пчелите, направена от кълвачи. С развитието на пчеларството се разработи цяла технология за издълбаване на самоделна хралупа в дърво и поставяне в нея на диви пчели. В такава "къща" се създава укрепление от пчелни пити, а самите дъски (кухини) се актуализират ежегодно.

По принцип събирането на мед се извършва по същия начин, както преди триста години. С помощта на специални приспособления пчеларят, облечен в тесни дрехи и шапка с мрежа, се качва на дърво. С помощта на дървени шпатули той изважда гребените от хралупата и ги поставя в дървена чиния. Не използвайте метални лъжици и други съдове, в противен случай медът ще загуби своите полезни свойства.

Препоръки за пиене на див мед

Медът от дива пчела се препоръчва да се включва в диетата при кашлица, бронхит, гастрит и заболявания на храносмилателния тракт. Препоръчва се медът да се консумира ежедневно по една чаена лъжичка преди хранене. Не е нужно да пиете вода. Достатъчно е да поставите лъжица мед в устата си и да разтворите продукта. Пергата се консумира 15-20 минути преди хранене, на празен стомах ине пийте вода.

Дивият полски мед не трябва да се използва от хора, алергични към този продукт и деца под две години.

Как да съхранявате мед

Медът от диви пчели се препоръчва да се съхранява при стайна температура, за предпочитане не по-висока от 20 градуса над нулата. Като контейнери за съхранение са подходящи само съдове от естествени материали и стъкло. Най-добрият вариант са дървени бурета и глинени гърнета.

Медът от Battlefield има неограничен срок на годност. С течение на времето кристализира, става по-сух и по-лек, но това не намалява полезните му свойства.

Съдът за съхранение на мед трябва да бъде плътно затворен. За да извадите продукта от контейнера, както вече споменахме, можете да използвате само дървена лъжица или шпатула. При контакт с метални предмети част от полезните свойства на меда се губят, а захарта, която присъства в състава му, при контакт с метала отделя токсини, които влияят негативно на функционирането на организма.

Медът на Battlefield е рядък деликатес с уникални свойства. Този пчеларски продукт се продава в ограничени количества, но всеки човек трябва да го опита поне веднъж в живота.