Млечна супа с паста - готвене правилно

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Рационалното хранене е в основата на здравето и дълголетието. Качеството на живот директно зависи от правилния избор на продукти. Няма единна рецепта. В този случай всичко е индивидуално. Основното нещо е едно: храната трябва да бъде разнообразна и да се консумира умерено, като се вземат предвид индивидуалните характеристики и нуждите на организма.

Малко за ползите от млякото

Диетолозите силно препоръчват включването на млечни ястия в ежедневното си меню. Има много рецепти за ястия на млечна основа. Те са доста лесни за приготвяне и обичани от детството.

Например, добре познатата млечна супа с тестени изделия се усвоява добре от организма, нискокалорична и показана при различни заболявания. Високото съдържание на протеини, витамини и минерали спомага за укрепване на мускулно-скелетната тъкан, нормализира работата на сърцето, бъбреците, стомашно-чревния тракт, повишава еластичността на кръвоносните съдове, премахва излишната течност от тялото, намалява теглото, подобрява метаболизма.процеси.

Плюс това, това ястие е чудесно за закуска, насищайки тялото с енергия за целия ден.

Основи на готвенето

Технологията за приготвяне на млечна супа с паста и зърнени храни е следната. За приготвянето на това ястие пълномасленото мляко се смесва с кондензирано мляко, добавя се вода и мляко на прах. Различни зърнени храни и тестени изделия могат да се използват като дресинг.

Трябва да обърнете внимание на факта, че зърнените храни и тестените изделия са лошо сварени в мляко. Следователно те се варят на два етапа: първо, докато се сварят наполовина във вода, след което се изпращат до кипящо мляко. Единствените изключения са ситно натрошените зърнени храни и грис - те могат да се сварят в мляко веднага.

Млечна супа с паста се препоръчва да се готви на малки порции. При продължително съхранение вкусът и миризмата се влошават, а запълването губи формата си. Според технологията в края на готвенето се добавят сол и захар, а маслото се слага в чинията непосредствено преди сервиране.

При използване на фиде "паяжина" трябва да се помни, че бързо кипи меко и увеличава обема си. Следователно не е необходимо да го добавяте повече от посоченото в рецептата, според технологията такава супа трябва да се окаже течна. При обличане се добавя към врящото мляко на малки порции, като се бърка непрекъснато, за да се избегне образуването на бучки.

Готвене на млечна супа с паста

За това ястие ни трябва:

- паста - 150 г (можете да използватефиде от фиде, но това ще отнеме около 400 г);

- мляко - 500 ml;

- малко вода;

- сол, захар;

- масло – 40 г.

Мастоните трябва да се варят във вряща подсолена вода до полуготовност: паста - 8-10 минути, фиде - 4-7 минути, фиде - не повече от пет минути.

Сложете на цедка, след това добавете към врящо мляко, намалете малко котлона и доведете до готовност. Пълното мляко трябва леко да се разреди с вода. В края на готвенето добавете захар на вкус. Мнозина не правят това, предпочитайки пикантно ястие. Можете да добавите сладки към всеки поотделно по време на обяд.

Приготвянето на млечна супа с паста като "уши", "звезди", "азбука" не изисква предварителното им варене във вода. Дресингът се добавя веднага към врящото мляко и се вари до пълна готовност, като в края на варенето се добавят сол и захар. При сервиране може да добавите масло. Времето за готвене отнема около 5 минути.

За да предотвратите изгарянето на млякото, препоръчително е да налеете малко вода на дъното и да намалите котлона. Вкусът на изгорено мляко завинаги ще развали вкуса на готовото ястие. За да избегнете бучки, супата трябва непрекъснато да се разбърква по време на готвене.

Детско меню

Често родителите се оплакват, че детето има лош апетит и е изключително трудно да го нахранят. Но в края на краищата, млечните ястия са необходими за растящото тяло, технитетрябва да бъдат включени в ежедневното меню. В този случай фантазията ще помогне. Така че обикновените ястия не предизвикват скука у децата, те могат да бъдат украсени малко. Например, можете да използвате специални къдрави тестени изделия за деца: букви, малки животни, коли, цветя и други.

Добавете стафиди, ядки, мармалад, горски плодове, плодове към готовото ястие. От последните можете да изрежете декоративни фигури и да украсите чиния супа с тях. Вместо захар може да се използва сладко или мед.

Полезен съвет за момичета

Хранителната стойност на млечната супа с паста е 110-170 килокалории. Това количество варира в зависимост от съдържанието на мазнини в млякото и вида на пастата. Пълномаслено мляко, масло и паста от мека пшеница лесно ще добавят няколко излишни килограма. За да направите млечната супа по-малко калорична, трябва да изберете продукти от твърда пшеница и да замените захарта с натурален мед и сушени плодове. Този метод ще направи ястието по-диетично, но не по-малко вкусно и здравословно.

Кое е по-добро?

Полезността на супите е отдавна доказана. За разлика от твърдите храни, те лесно запълват стомаха и намаляват глада по-бързо. За тези, които искат да отслабнат, това е просто находка. Остава да изберете нискокалорични съставки и да изберете правилната рецепта.

И още нещо: млечната супа може да бъде както студена, така и гореща - това не се отразява на вкуса и здравето на ястието.