Паста с наденица: рецепта за готвене със снимки, съставки, подправки, калории, съвети и трикове

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

За тези, които ценят времето, прекарано в кухнята, и също така не се притесняват твърде много за наднорменото тегло и правилното хранене, тази рецепта (със снимка) за макарони и колбаси и сирене, изпечени във фурната, ще бъде голяма помощ през дните, натоварени с работа. Това ястие отдавна се е утвърдило не само със скоростта и лекотата на приготвяне, но и с факта, че облекчава глада за много дълго време, което се оценява от хората, които имат дълъг работен ден. Неговата отделна особеност е, че съставките могат да се допълват с различни зеленчуци и подправки, понякога значително променяйки вкуса на гювеча, което прави възможно приготвянето му доста често без страх, че ще му омръзне.

ергенска вечеря

Най-често срещаната рецепта за паста с наденица във фурната е направена от четири компонента: брашнени продукти, наденица, зеленчуци и пълнеж, който може да бъде на базата на яйца или твърдо сирене. Видът на наденица всъщност няма значение: по-бюджетен вариант -това са колбаси или колбаси, който иска по-впечатляващо може да използва шунка или полупушени варианти на тези продукти.

От зеленчуците обикновено се използват домати, по-рядко броколи или зелен фасул, понякога моркови. Във всяка интерпретация на рецептата за паста с наденица трябва да има пълнеж, който превръща ястието в гювеч: това е или яйчно-млечна смес (нарича се още бъркани яйца), или яйчно-сирене. Предприемчивите готвачи често смесват множество смеси, за да създадат по-живи вкусове, понякога подправят ястието с повече подправки.

Задължителни съставки

За да приготвите паста с наденица по рецепта, която се счита за основна, ще ви трябват следните продукти:

• 400 грама паста и наденица всеки;
• три яйца;
• 200 грама твърдо сирене;
• непълна чаша мляко;
• два домата;
• 60-80 грама масло;
• сол и подправки на вкус.

Предварителна подготовка

В тази рецепта макароните, колбасите и сиренето се нареждат на пластове в тава за печене и се заливат с яйчено-млечна смес, така че брашнените продукти трябва да се сварят предварително в подсолена вода до полуготовност или като кулинарните експерти казват, ал денте.

В този случай е препоръчително да използвате твърда паста, така че да запазят перфектно формата си. Количеството вода за готвене е най-малко три литра, така че брашнените продукти да плуват свободно. Когато необходимата готовност ще бъдедостигна, изцедете водата, хвърляйки съдържанието на тигана в гевгир. Някои съветват да добавяте няколко супени лъжици олио към водата при готвене, за да не се слепват макароните, но това е напълно безполезно. Най-доброто условие за висококачествена термична обработка е достатъчно количество вода.

Трябва ли да добавя подправки?

Няма нищо повече от сол и щипка черен пипер в проста рецепта за паста и колбаси, но някои хора предпочитат по-живи вкусове, използвайки различни подправки и подправки.

Например:

• босилек: Свежите, малки листа на тази зашеметяваща билка ще преобразят ястието ви със средиземноморски нотки. Основното нещо е да не прекалявате, защото с пикантните билки винаги е така: сложете малко - безсмислено е, но много - вкусът на основните продукти се губи под натиска на аромата. За стандартна порция са необходими само около 8-10 листа. Само не забравяйте: босилек с лилави листа е лошо възпитание, имате нужда от зелени и без характерната миризма на лимон.
• Кориандър, комбиниран с черен пипер: това е класическа комбинация от прости подправки, за да придаде на ястието по-„месен” вкус, защото се използват при производството на различни видове колбаси.
• Индийско орехче: 1/4 ядка, ситно настърган, идеален с гъби, ако решите да ги добавите към основните съставки на гювеча. Ако добавите една скилидка чесън, нарязана и леко загрята в тиган, си гарантиран хранителен оргазъм!

Готвене стъпка по стъпкаястия

По-нататък според рецептата комбинирайте пастата и нарязания на кубчета колбас, нарежете доматите на кръгчета. Сиренето трябва да се настърже на едро ренде. Намажете обилно съда за печене с олио, разделете цялото количество паста на три части и сложете първата на дъното на съда. След това поръсете със сирене и наредете слой домати, върху който поставете втория слой брашнени продукти. След това още два слоя, като ги редувате в даден вариант. В отделна купа разбийте яйцата с млякото до лека пяна, добавете сол и подправки според вкусовите предпочитания и след това залейте пастата с получената смес, като се стараете да я разпределите равномерно във формата.

Поставете формата във фурната, предварително загрята до 200-220 градуса, и печете за 15 минути. След това разпределете равномерно останалото масло върху повърхността на гювеча и върнете формата във фурната за още 10-15 минути. Ако остане сирене, тогава можете да го поръсите отгоре, образува се апетитна коричка, която ще добави вкусови усещания. Готовото ястие се сервира умерено горещо, по желание, леко поръсено със ситно нарязан магданоз или копър.

Какво може да се използва като допълнителна съставка?

Тези, които често използват рецепта за паста с наденица в тиган (без да се пекат във фурната), често добавят две или три допълнителни съставки към основните съставки, за да подобрят не само вкуса, но и да увеличат калориите съдържанието на ястието, което е подходящо за тези, които се занимават с тежък физически труд или просто имат твърде натоварен работен график.

Какви продукти препоръчвате:

• Гъби: взимат се 200-300 грама за стандартна порция, но са предварително запържени до хубаво зачервяване, може и с лук. Гъбите са най-лесни за използване, тъй като са лесно достъпни и се готвят бързо.
• Броколи: Този вид зеле отдавна се е утвърдило като отличен източник на протеини и важни хранителни вещества за човешкото тяло, като същевременно е храна с отрицателни калории (отнема повече енергия за смилане от броколите), което прави този зеленчук любими диетолози. Преди да се смесят с пастата, броколите трябва да се разглобят на малки съцветия и да се варят в подсолена вода за 3-5 минути.
• Зелен фасул: Използва се по същия начин като броколите, но всяко зърно трябва първо да бъде нарязано на две или три части. Обикновено се използват не повече от 150 грама продукт на 400 грама брашнени продукти.

Ястие калории

Горената рецепта за тестени изделия и гювеч с колбаси има доста висока енергийна стойност: от 270 до 360 kcal, което зависи от вида колбас и сирене, избрани за готвене, както и допълнителни съставки. Ето защо не трябва да злоупотребявате с такова ястие, особено за тези, които имат склонност към наднормено тегло.

Можете да намалите съдържанието на калории в ястието, като премахнете сиренето от рецептата и замените тлъстите колбаси с обикновени варени или млечни колбаси. Също така е по-добре да замените част от колбаса и пастата сповече зелени зеленчуци (броколи, спанак, колраби), които ще подпомогнат храносмилането с фибрите си.