Крем за печене и кондензирано мляко: прости рецепти

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Любимото лакомство на децата от всички възрасти е кондензираното мляко. Децата не трябва да броят калориите и да се грижат за фигурата си, а могат просто да ядат сладко и на двете бузи с лъжица с мека кифла и чай. Затова в почти всеки дом винаги има буркан кондензирано мляко за всеки случай. Такива случаи са приготвянето на торти, сладолед и други десерти. Защото кремът от кондензирано мляко се приготвя лесно и всеки харесва вкуса му.

Помните ли известната киевска торта с необичайно деликатен и ароматен крем? Не винаги е било възможно да го купите и много домакини се научиха как да го готвят у дома. За да направите това, беше необходимо правилно да изсушите протеиновите торти и да направите крем от кондензирано мляко. И сега домашно приготвената торта е по-вкусна от купената от магазина, на второ място след декорациите.

Кондензираното мляко е доста неутрално на вкус и се съчетава добре с други видове храни за приготвяне на разнообразни десерти. Крем от кондензирано мляко е отлична основа за ефектен десерт с череши, който се сервира в прозрачни вази или чаши. Той е този на снимката. И е лесно да се направи.

Ще ви трябва кутия кондензирано мляко и 300 г сирене Маскарпоне. Ако не можете да си купите италианско сирене, можете да вземете 400 г 30% сметана, подходяща е и заквасена сметана с най-високо съдържание на мазнини, винаги прясна, без киселинност. Не е необходимо сиренето да се разбива предварително, но сметаната и заквасената сметана трябва да бъдат разбити, за да получат твърда, нетечна консистенция.

Към крема сирене (заквасена сметана) добавете кондензирано мляко, няколко супени лъжици ароматно десертно вино или коняк, разбъркайте с бъркалка или блендер на ниска скорост. Ще ви трябват и бисквитени бисквитки, които трябва да се изсушат във фурната и да се пасират на едри трохи.

Остава да съберем красив десерт. Изсипете лъжица трохи в прозрачна чаша на дъното, след това крем и повторете слоевете отново. Отгоре се нареждат пресни череши или в сироп. Десертът може да се съхранява в хладилник, така че е удобно да се приготви предварително. Черешата може да бъде заменена с всяко зрънце - тук изборът е на домакинята.

В Наполеони и сладкиши с мед се приготвя крем от кондензирано мляко на базата на крем. Рецептите за крем обикновено изискват масло, но може да се замени със същото количество кондензирано мляко. Кремът се оказва по-течен и по-малко мазен - удобен за наслояване на торти. Ако направите крем от варено кондензирано мляко, той ще се окаже по-гъст и ще има лек вкус на карамел.

Кондензираното мляко се добавя към домашния сладолед, а вареното кондензирано мляко ще му придаде вкус на крем брюле. Много рецептипайове заквасена сметана и захар могат да бъдат заменени с него. Тортите с кондензирано мляко са по-ронливи и умерено сладки.

Например традиционната зебра е лесна за печене с кондензирано мляко. Разбийте две яйца с миксер, добавете буркан кондензирано мляко и чаша брашно с една чаена лъжичка сода. Отделете половината от тестото и добавете 1-2 супени лъжици какао. В дълбока форма за пай разпределете тестото с различни цветове последователно. Зебрата се пече във фурната за не повече от 20 минути на средна температура.