Вегански сладкиши: рецепти със снимки, съставки, калории и препоръки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

За да стане ястието вкусно, не е необходимо при готвене да използвате много захар, бяло брашно, месо и други мазни храни. Можете да използвате вегански рецепти. Такива ястия ще се окажат не само вкусни, но и много здравословни.

Vegan Bakery

Необходими продукти:

1. Пълнозърнесто брашно без глутен - 4 чаши.
2. Ванилови семена - 1/2 ч.л.
3. Кокосово масло - 1 чаша.
4. Екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка.
5. Сол - 2 щипки.
6. Кленов сироп - 1 чаша.
7. Канела - 1 чаена лъжичка.

Готвене

Веган сладкиш без глутен е здравословен продукт, който не причинява никаква вреда на човешкото здраве. Има много рецепти за такива сладкиши и в същото време е представен доста голям асортимент от ястия - това са пайове, шарлоти, мъфини и много други. Избирайки рецепта за веганско печене, можете да приготвите много вкусни и ароматни бисквитки. В допълнение към факта, че този продукт не съдържа глутен (сложен протеин), той също не съдържа бяла захар. Такива бисквитки могат да бъдат вкусна и здравословна алтернатива.всяко лакомство.

Преди готвене трябва да включите фурната, която трябва да се загрее до температура от 180 градуса. В самия процес на готвене няма нищо сложно и това можете да видите с примера на тази рецепта за веган печене. Трябва да вземете по-голям съд, да сложите в него кокосово масло и да разбиете с блендер. След това добавете сол, канела, кленов сироп, ванилови семена и екстракт и повторете процеса на разбиване.

След това добавете пълнозърнесто брашно и първо разбъркайте тестото с лъжица, а след това с ръце до хомогенна консистенция. Ако след месене се окаже леко лепкаво, трябва да добавите още малко брашно и да омесите отново. И ако, напротив, е сух, тогава кленовият сироп ще ви помогне да го поправите. След процедурата тестото трябва да се разреже на три еднакви части и да им придаде формата на топка.

След това трябва да вземете една част и да разточите слой с дебелина около три до четири милиметра. След това, като използвате специални къдрави форми, изрежете елементите за бисквитки и внимателно ги поставете върху лист за печене, чието дъно трябва да бъде покрито с лист пергамент. Печете заготовките, изпратени във фурната за 11 до 30 минути. Те ще станат златисти в процеса.

Изваждайки листа за печене от фурната, не бързайте веднага да прехвърляте сладкишите в съда, тъй като може да се повреди. Необходимо е да изчакате около 15 минути и едва след това внимателно да прехвърлите охладените и леко втвърдени бисквитки в друго ястие. Този деликатес, приготвен по веганска рецептапечене, можете да добавите пикантни подправки по ваш вкус преди процеса на печене. Може да бъде смлян джинджифил, индийско орехче, сушени плодове или кардамон. Опитайте, бисквитките ще станат още по-вкусни и ароматни.

Вегански бананови кексчета

Ще ви трябва:

1. Кокосово брашно - 2 чаши.
2. Банани - 4 бр.
3. Какао на прах - 5 супени лъжици.
4. тръстикова захар - 2 супени лъжици.
5. Сода бикарбонат - 1 десертна лъжица.
6. Растително масло - 4 супени лъжици.

Процес на готвене

Вкусни и здравословни вегански сладкиши са представени в тази рецепта под формата на ароматни шоколадови мъфини с банани. Това е прекрасен домашен десерт както за възрастни, така и за деца. Фурната трябва да се включи предварително, за да може да достигне желаната температура - 180 градуса. Освен това трябва да вземете силиконови или хартиени форми за печене и да ги поставите на масата. За тази рецепта за вегански мъфини без яйца, започнете с плодове.

Банани обелени, нарязани или начупени на парчета, поставени в купа и пасирани с блендер. Изсипете тръстикова захар в масата и добавете растително масло. След това смесете всички съставки с блендер. Поставете какаото на прах, содата за хляб и кокосовото брашно в ситова чаша. Пресейте всички сухи съставки директно в купа с нарязани банани. Всичко се разбърква добре и се замесва шоколадовото тесто за кексчета.

Готвена композицияНапълнете формичките около две трети. Във фурната, под въздействието на висока температура, тестото ще се надигне малко и ще напълни останалата част от съда. Освен това, ако желаете, можете да поставите резен банан в центъра на всеки кекс. Готвенето се изисква стриктно според рецептата за веган печене. Кексчетата в малки формички - 25 минути, а по-големите форми ще отнемат около 40 минути. Можете да проверите готовността с дървена клечка за зъби. Накрая внимателно извадете от формичките вкусни, деликатни и ароматни шоколадови кексчета с банан. Подредете ги в по-голям съд или чиния и сервирайте десерт с чай или друга напитка.

Вегански черешов пай

Списък със съставки за тесто:

1. Оризово брашно - 600 грама.
2. Екстракт от ванилия - 1 десертна лъжица.
3. Стевия - 1 чаена лъжичка.
4. Зехтин - 8 супени лъжици.
5. Нишесте - 2 супени лъжици.
6. Вода - 300 милилитра.
7. Бакпулвер - 1 десертна лъжица.

За пълнеж:

1. Череши без костилка - 800 грама.
2. Кленов сироп - 1 чаша.
3. Нишесте - 3 супени лъжици.

Как да направя пай

Първата стъпка в приготвянето на тази вкусна рецепта за веган пай с череши без захар е да измиете и премахнете костилките от черешите. Поставете обелените череши във всеки съд, изсипете чаша кленов сироп в него и разбъркайте. Между другото, можете да почистите и изсипете плодовете предварително и да оставите в хладилника, за да може съставът да стане по-сладък. След това включете фурната ипригответе огнеупорна форма за печене на торта. Необходимо е да се намазне с олио, а след това да се постегне дъното и стените му с пергамент, предназначен за печене.

Сега трябва стъпка по стъпка да приготвите тестото за черешовия пай. Това се прави много просто. Трябва да вземете дълбока купа и да изсипете в нея оризово брашно. Добавете останалите сухи съставки: бакпулвер, стевия, която в тази рецепта замества такъв вреден продукт като захар, нишесте и екстракт от ванилия. Всичко се разбърква добре и се залива със зехтина. С ръце разтрийте добре сухите съставки с масло в трохи. След това постепенно налейте гореща вода в получената маса и замесете тестото за баницата.

Оформете топка от приготвената смес, увийте я със специален хранителен филм и оставете да престои и да почине за 60 минути. След час прехвърлете черешите в гевгир, за да се отцеди излишният кленов сироп от плодовете. След това отстранете фолиото от тестото и го разрежете на две части, като едната трябва да е малко по-голяма от другата. Засега оставете по-малкото парче настрана. А по-голямата трябва да се разточи до размера на съда за печене, за да може тестото да покрие стените му.

Поставете разточеното тесто във формата. Леко го притиснете към дъното и стените. Прехвърлете черешите от гевгира обратно в същата купа, в която беше, поръсете с нишесте, разбъркайте и сложете отгоре на тестото. Използвайте шпатула, за да разпределите плодовете в тавата. След това разточете втората част и сложете отгоре на черешата. Горни и долни ръбове на слоевещипете внимателно. Изпратете формата за печене във фурната за 40-50 минути. Тъй като тестото от оризово брашно се пече повече време, най-добре е да се уверите, че е готово, преди да го извадите от фурната с помощта на дървено шишче.

Вегански трюфели

Съставки:

1. Сушени кайсии - 2 чаши.
2. Портокали - 1 бр.
3. Ядки кашу - 1 чаша.
4. Кокосови стърготини - 1,5 чаши.

Готвене на трюфели

Приготвянето на такъв веган десерт без печене, като трюфели, ще отнеме минимум време и усилия. Смелете кашу и сушени кайсии на трохи в блендер и изсипете в купа. Измийте портокала, избършете го, отстранете кората от него и изстискайте четири супени лъжици сок. Добавете кокосови стърготини, настъргана портокалова кора и сок към сушени кайсии с ядки. Разбийте всичко. От получената пластична маса се отщипват малки парченца и от тях се разточват топчета. Подредете вкусни и ароматни трюфели в чиния и сервирайте здравословен веган десерт без печене на масата, поръсен с кокос.

Прости рецепти ви позволяват да приготвяте здравословни ястия за всеки вкус. Освен това всеки от тях е подходящ за тези, които следват фигурата. Калоричното съдържание на веган сладкиши е много ниско, така че можете спокойно да го добавите към вашата диета, без да се притеснявате, че ще доведе до излишни килограми.