2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Игор Олегович Бухаров е един от най-известните кулинарни специалисти и ресторантьори в Русия, а също така издава списания като "Дистилър" и "Виномания". Отскоро преподава в Института по индустриален мениджмънт. Той става новатор в руския ресторантьорски бизнес и отваря първия гурме ресторант в Москва.
Статията ще разгледа подробна биография на Игор Олегович Бухаров и как той стигна до този бизнес.
Ранни години
Най-известният руски ресторантьор е роден на 3 юни 1960 г. в семейството на московски военен. Въпреки факта, че е роден в столицата на Русия, известно време след появата на сина му родителите му се преместват в Германия. Беше необходимо да се направи това заради работата на бащата на Игор.
Майка и баща му са руснаци по националност. По време на младостта си дядото на Игор Бухаров е популярен певец в класически стил и е пял повече от веднъж в най-изтъкнатите театри на Съветския съюз, които са били Одеса, Мариински и Болшой.
След като завърши гимназия във Ваймар, Игор беше със среден ръст (175 см) и не беше многоатлетичен млад мъж, по собствените му думи. Снимка на Бухаров Игор Олегович в млада възраст не е предоставена никъде в медиите.
След като стана възрастен, младежът се присъедини към армията, където е назначен в мотострелкова дивизия, която се намира близо до Мурманск. Така той излежа предписаните две години и се върна у дома.
След демобилизацията Игор Олегович Бухаров не успя да събере навреме всички документи за кандидатстване в университета и се оказа без място за обучение и никаква работа. Поради това той трябваше да получи работа на непълно работно време като помощник готвач в един от московските ресторанти. Тази работа му е препоръчана от приятел Константин Илютин.
Този инцидент изигра решаваща роля в по-нататъшната кариера на Игор Олегович Бухаров.
Бизнес
В продължение на шест години Игор трябваше да научи изкуството на готвене, в което успя да постигне добри успехи. След като завършва работата си в Будапеща, той е поканен в друг популярен ресторант, наречен Aist, за позицията на заместник-директор. Освен това той започна да се издига още повече в ресторантьорския бизнес и започна да управлява кафенето за хамбургери.
Също докато работи на ръководни позиции в най-известните ресторанти, той получава висше образование в Института Георги Плеханов със степен по икономика в общественото хранене.
Още през 1997 г. Игор Олегович Бухаров е избран за президент на Федерацията на ресторантьорите на Русия, която е част от международна организация от 40 страни-членки. Следполучавайки много постижения в областта на общественото хранене, той е призован да работи като управител на хранителен блок "Кремъл".
Личен живот
От 17 години Игор Олегович Бухаров е женен за актрисата и известна телевизионна водеща Лариса Гузеева, която е най-известна с телевизионната програма Да се оженим.
По време на брака му съпругата му имаше 2 развода зад гърба си и тя отгледа сина си Джордж, когото Игор веднага започна да смята за свой. И известно време след сключването на съюза се ражда дъщеря им Олга.
Препоръчано:
Традиционни руски ястия
От древни времена такава термична обработка като пържене, която се появи сравнително наскоро, не се използва в готвенето. Продуктите се приготвят не на открит огън, а във фурна. В по-голямата си част традиционните руски ястия бяха вяли, задушени или варени
Най-добрият руски ресторант в Москва
Руската кухня е постоянно развиваща се област с неизменни традиции. Можете да опитате ястия, които имат свой специален вкус само в най-добрите ресторанти, където използват стари рецепти и не се страхуват да добавят нещо ново и оригинално към тях. Ресторантите с руска кухня в Москва, които са оценени в тази статия, предлагат на своите посетители огромен избор от модерни и традиционни ястия
Руски вина: преглед, рейтинг, характеристики
Въпреки че виното не е отличителен белег на Русия, винопроизводството у нас е добре развито. През 2007 г. например са произведени около 7280 хил. хектолитра алкохолни продукти, свързани с тази област
"Благородна" паста е руски продукт на италианско оборудване
Вкусна паста, която засища глада за дълго време има повече почитатели, отколкото противници. Не си струва да споменаваме калориите, освен мимоходом. Факт е, че в сто грама готови тестени изделия "Благородни" без мазнини и други добавки има толкова калории, колкото в стограмова порция каша
Руски народни ястия: имена, история, снимки
В Русия, при производството на различни ястия, продуктите не са били подлагани на поетапна термична обработка. Ако се готвеха зелева чорба, борш, овесена каша и др., тогава нищо не се пържи отделно, както е прието сега. Варени или печени, като се слагат всички съставки наведнъж
