Как чесънът влияе на сърцето, кръвоносните съдове и налягането: характеристики, препоръки и отзиви

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Докато някои се съмняват в ползите от чесъна, други ядат няколко скилидки преди вечеря и знаете, те наистина рядко се разболяват. Полезните свойства на зеленчуковите сегменти, пера и стрели са научно доказан факт, потвърден от множество изследвания.

Тогава защо много хора се интересуват от това как чесънът влияе на сърцето? Дали известният зеленчук докара някого до инфаркт или обратното, помогна ли за облекчаване на състоянието при сърдечно-съдови заболявания? Нека разгледаме този важен за мнозина въпрос.

Чесън + сърце=жизненост

Не е необходимо да имате медицинско образование, за да разберете: здравето и общото благополучие на човек зависи преди всичко от състоянието на сърдечно-съдовата система. „Двигателят е боклук“и започват проблеми с налягането, дишането, хемопоезата и това е само началото на списъка с патологии, до които води сърдечната недостатъчност.

Много хора знаят, че например жителите на Кавказ са много уважителничесън и в същото време се отличават със завидно здраве и дълголетие. И около 1600 г. пр.н.е. д. египетските работници, построили пирамидите, се разбунтуваха само защото вече не им давали този зеленчук. Малко вероятно е да са знаели дали чесънът засяга сърцето, но ясно са разбрали, че не могат да оцелеят без него.

Древните индианци са първите, които откриват лечебните свойства на чесъна. Поради остра миризма, те просто не го ядоха и не го добавяха към храната, а го използваха за медицински цели.

Първо, човекът открива лечебната сила на уханния зеленчук срещу инфекции и паразити. И за да разберем дали има вреда и полза от чесъна за сърцето, помогнаха съвременните изследвания върху състава на зеленчуковите култури.

Витамини и минерали за сърцето

Като част от терапията, витамин В5 (пантотенова киселина) трябва да се предписва на сърдечно болни. 100 г чесън съдържа 0,6 мг от този витамин. Въпреки това, най-вече съдържа витамин С (около 33 mg). А липсата на аскорбинова киселина, както знаете, води до чупливост на кръвоносните съдове.

Също така, сред витамините и минералите в чесъна, които имат благоприятен ефект върху функционирането на сърдечно-съдовата система, заслужава да се отбележи:

• Пиридоксин (витамин В6). Необходимо за хора, страдащи от коронарна атеросклероза.
• Никотинова киселина (витамин РР). Полезно при исхемични нарушения на мозъчното кръвообращение.
• Калий. Осигурява нормалното функциониране на сърдечните мускули.
• Магнезий. Има съдоразширяващ ефект, подпомага работата на миокарда.
• Селен. Един отполезни компоненти, които изграждат миокардните протеини.

Какви други важни вещества, открити в чесъна, допринасят за здравето на сърцето и кръвоносните съдове?

Флавоноиди, аминокиселини и уникален компонент - алицин

Изучавайки свойствата на това растение лук, човек неволно се пропива с уважение към хората, които сами са изпитали дали чесънът влияе на сърцето и налягането. В крайна сметка неговият състав е склад от вещества, необходими за сърдечно-съдовата система. Подходящо в него:

• сапонини с изразен антисклеротичен ефект;
• хлорогенна киселина, която намалява нивото на лошия холестерол в кръвта;
• феруловата киселина има кардиопротективни ефекти;
• рутин (гликозид на витамин P) подобрява съдовата пропускливост, понижава кръвното налягане.

Всички тези компоненти имат благоприятен ефект и върху други жизненоважни процеси в организма. Но в зеленчука има етерично масло, което при нарушаване на целостта на скилидката отделя уникално вещество - алицин, което му придава горящ вкус и аромат. Пример за действието на този компонент обяснява как чесънът влияе на кръвното налягане и сърцето.

Какво е алицин?

Цяла скилидка чесън съдържа алиин сулфоксид, разположен в цитоплазмата, и ензима алициназа, който е част от вакуолите на растителните клетки. Когато скилидките чесън се нарязват или смачкват, молекулите на тези вещества се разпадат и взаимодействат, за да образуват алицин. Внагряването унищожава това съединение, така че ползите за сърцето от варен, пържен или маринован чесън вече няма да има.

И ако ядете сурова карамфил, активните съставки на алицин незабавно се свързват с червените кръвни клетки. Колкото и странно да звучи, но в резултат на биохимична реакция се образува сероводород.

Между другото, инфарктите на миокарда винаги са придружени от дефицит на ендогенен сероводород. Остър недостиг на това вещество се забелязва и при хора, страдащи от болестта на Паркинсон и Алцхаймер.

И сега най-важното: как чесънът влияе на сърцето, кръвоносните съдове и кръвното налягане, ако в резултат от него се отделя вещество, което в обичайния смисъл се свързва с миризмата на развалени яйца ?

Механизъм на действие на сероводорода

Прониквайки в стените на кръвоносните съдове, сероводородът намалява напрежението им и подобрява притока на кръв. В резултат на това кръвното налягане намалява, снабдяването с кислород се увеличава и в резултат на това натоварването на сърцето е значително намалено.

В допълнение, сероводородът понижава нивата на общия холестерол в кръвта и повишава концентрацията на липопротеини с висока плътност (HDL), които имат изразени анти-атерогенни свойства.

Затова редовната употреба на чесън като превенция на атеросклерозата и артериалната хипертония е научно обоснован и доказан факт.

С прости думи, как чесънът влияе на сърцето и кръвоносните съдове:

• разширява лумена на кръвоносните съдове;
• пречиства и разрежда кръвта;
• отстранява лошия холестерол;
• нормализира кръвното налягане;
• предотвратява нарушения на кръвообращението на миокарда (исхемична болест на сърцето), развитие на тромбоза, инфаркти и инсулти.

Като превантивна мярка, зеленчукът може и трябва да се използва от ранна възраст. А за мнозина "терапията с чесън" ще помогне в сложната борба срещу съществуващите патологични състояния.

Кой трябва да започне да яде чесън

Не случайно навремето казваха: "Чесън и лук - от седем болежки." Нашите предци вероятно са разбирали как чесънът влияе на сърцето, отглеждали са го на цели ниви, яли са го постоянно и са доживели до дълбока старост.

Днес, когато качеството на водата и храната оставя много да се желае, яденето на зеленчук ще помогне много на хората, които са изложени на риск от заболявания на сърдечно-съдовата система. Струва си да започнете да ядете чесън, ако има следните патологии:

• чести главоболия;
• наднормено тегло;
• захарен диабет;
• артериална хипертония;
• диагностицирана атеросклероза;
• разширена болест.

Много хора харесват вкуса на уханните филийки, така че можете да хапнете 2 скилидки за обяд с полза и удоволствие. Въпреки това, за истинските гастрономи и тези, които не обичат да дишат чесън, има алтернативни варианти.

Рецепти с чесън за подобряване на сърдечно-съдовата система

Има много варианти за приготвяне на чеснови тинктури, хранителни смеси и напитки за прочистване на съдовете. Ще се съсредоточим върху тези, които според отзивите на хората се оказаха най-многоефективно:

1. Голяма глава чесън (около 12 скилидки) се счуква и се добавя към 0,7 литра хубаво червено вино. Настоявайте на тъмно място в продължение на 2 седмици, разклащайте поне 2 пъти на ден. Прецеденото вино се приема по 1 ч.ч. 3 пъти на ден в продължение на 30 дни.
2. Обелете 1 глава чесън, отстранете костилките на 1 голям лимон, добавете 100 г мед и разбъркайте в блендер. 7 дни се съхранява в стъклен буркан при стайна температура, прецежда се през фино сито. Вземете 1 ч.л. 2 пъти на ден в продължение на поне месец. Сместа се съхранява в хладилник.
3. Вземете 500 г червени боровинки, 100 г скилидки чесън, 250 г мед, разбъркайте в блендер. След 12 часа може да се приема вкусна и здравословна смес по 1 ч.л. 2 пъти на ден. Курсът на прием е поне месец и половина.

Рецептите с мед са подходящи и за хора с висока кръвна захар. При диабет тип 2 се допускат до 2 супени лъжици от сладката съставка на ден. Въпреки това, преди да започнете терапия, по-добре е да се консултирате с лекуващия ендокринолог.

Въпреки че чесънът влияе на сърцето и колко е полезен за кръвоносните съдове, някои хора, за съжаление, не трябва да ядат този зеленчук.

Кого може да навреди чесънът

Много хора знаят, че не трябва да ядат люто, включително чесън, поради опасност от дразнене на лигавиците. Напълно изоставете зеленчуковата култура или я яжте внимателно при следните условия:

• бъбречно заболяване;
• патология на стомашно-чревния тракт;
• анемия;
• жлъчнокаменна болест;
• ниско кръвно налягане.

Бременните жени трябва да се откажат от чесъна през 3-ия триместър. Всеки, който няма противопоказания, може спокойно да започне профилактика на сърдечно-съдови заболявания, но остава да се изясни един нерешен въпрос.

Защо чесънът боли сърцето ми?

Вазодилатация, приток на кръв към сърцето наистина може да причини ретростернална болка и нарушения на ритъма, тахикардия и дори сърдечен удар. Ето защо, при хора с диагностицирано сърдечно заболяване, например кардиосклероза, аритмия, коронарна артериална болест, ендокардит, употребата на чесън трябва да бъде съгласувана с кардиолог.

Ако здрав човек, който е ял салата със зеленчук, се разболее и притиска гърдите, той непременно трябва да отиде на лекар. Ето как чесънът влияе на сърцето: той може да ви каже, че нещо не е наред с „мотора“. Навременното откриване на заболявания ще помогне да се избегнат неприятните последици от хроничните патологии.