Рецепта за котлети от бръчки за всеки вкус

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Всяка опитна домакиня има своя специална рецепта за кюфтета от бръчки. Всичко зависи от това какви продукти са на разположение в момента.

Популярно

Гоби е морска риба, която живее в крайбрежните райони и е обект на масов риболов. У нас той е популярен още от съветско време. Затова приготвянето на различни ястия от него отдавна се е превърнало в нещо обичайно за много домакини.

Най-лесната рецепта за телешки котлети включва следните задължителни продукти:

за 1,5 килограма прясно замразена риба 2 яйца, 100 грама дълъг хляб или бял хляб, лук, сол, малко мляко, черен пипер, растително масло и галета.

Рецептата за кюфтета от бръчки е много проста. Състои се от следните стъпки:

1. Първо, трябва да размразите рибата. След това трябва да й отрежете главата, опашката и да премахнете всички вътрешности.
2. Изрежете филето от останалия труп.
3. Накиснете един хляб в мляко.
4. Нарежете обеления лук (но не много ситно) и го пасирайте в олио.
5. Компоненти за сглобяванезаедно и гответе кайма.
6. Оформете заготовка от получената смес, оваляйте я добре в галета и след това изпържете до характерна коричка от двете страни в тиган.
7. Сложете готовите котлети в тенджера, налейте половин чаша студена вода и сложете на огъня.

Изгасването ще отнеме не повече от половин час. След това продуктите могат да се подредят в чиния и да се сервират с гарнитура.

Диетичен продукт

Рибните котлети са много полезни за човешкото тяло. Те съдържат огромно количество витамини, важни аминокиселини и фосфор. Интересно е също, че такива котлети се усвояват много по-бързо от подобни месни продукти. Да, и на вкус са много по-меки и нежни. Всичко това прави рибните сладкиши идеално диетично ястие. И лекарите съветват възможно най-често да ги включвате в ежедневната диета. За да направите това, можете да предложите най-бързата и икономична рецепта за котлети от бичове. За работа ще ви трябва:

за половин килограм риба, 3 филийки хляб, малко копър и червен пипер.

1. Първо, бичовете трябва да се почистят и да се отстранят всички твърди части (опашка, глава и перки).
2. Накиснете хляба във вода.
3. Приготвените рибни трупове преминават през месомелачка.
4. Чушка, нарязана на тънки ивици.
5. Нарежете ситно зелените.
6. Съставките се събират в един съд и се омесва старателно каймата.
7. Оформете го в спретнати овални заготовки.
8. Сложете ги в двоен котел или бавна готварска печка.

След няколко минути ще получите сочни котлетиготов. Между другото, вместо черен пипер, можете да използвате, например, картофи. Ще се окаже и много вкусно.

Печен продукт

Можете да приготвите и рибни сладки от бръчки във фурната. Има много различни опции за това.

За пример можете да опитате следната рецепта:

за 400 грама филе ще ви трябват 1 глава лук, половин чаша мляко и ориз, 40 грама масло, малко растително масло и 90 грама брашно.

В този случай трябва да предприемете следните стъпки:

1. Сварете ориза, докато стане вискозен. Източете водата внимателно.
2. Кайма на филе заедно с лук.
3. Добавете останалите съставки към готовата маса и омесете добре каймата. Трябва да е възможно най-равномерна и мека.
4. Хлебни котлети в брашно и след това запържете малко върху тава за печене във фурната с масло.
5. Направете дресинг, като смесите останалата мазнина с мляко.
6. Изсипете получената маса от котлети върху тава за печене и ги изпратете обратно във фурната. Веднага след като течността се изпари колкото е възможно повече, ястието може да се счита за готово.

Деликатните ароматни котлети ще изглеждат страхотно на чиния с всяка гарнитура (каша, картофено пюре или задушени зеленчуци).

Ястие за големи и малки

Много деца и възрастни много обичат рибните сладки. Вкусни и питателни, те могат да се приготвят с помощта на най-простите съставки:

на килограм филе (или малки бикове) 1 глава лук, 8 грама захар, 10 грама грис,една трета от чаена лъжичка смлян черен пипер, 5 грама сол, чаша растително масло и 10 грама галета.

Всичко се прави много просто и бързо:

1. Първо, рибата трябва да се превърне в кайма. За това е по-добре да използвате месомелачка.
2. Нарежете лука по същия начин.
3. Смесете всички съставки (с изключение на бисквити) и омесете кайма.
4. Направете гладки овални заготовки с мокри ръце.
5. Панирайте ги леко и след това ги запържете в много олио.

Готовността на котлетите ще се забележи веднага по характерната коричка. Варени картофи и много пресни билки са идеални като гарнитура. А за децата е по-добре да се готви картофено пюре или задушени зеленчуци. Ако нито една от опциите не работи, тогава можете да ядете само самите котлети. Няма да ги влоши.