Леки диетични супи: рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Първите ястия отдавна са признати като неразделна част от всяка вечеря. Те изпълват тялото с ценни витамини, подобряват работата на храносмилателната система и дори помагат за отслабване. В днешния материал ще анализираме подробно няколко популярни рецепти за леки диетични супи.

Общи препоръки

За горещи, нискокалорични супи можете да използвате филтрирана вода или лек пилешки бульон. Избраната течна основа се довежда до кипене, след което се допълва със сурови или сотирани зеленчуци. Колкото по-малко се варят, толкова по-ценни витамини остават в готовото ястие.

В супата, предназначена за борба с излишните калории, се препоръчва добавяне на целина, подправки и люти подправки. В зависимост от избраната рецепта картофи, тиква, броколи, колраби, тънки млади тиквички, лук, моркови, домати, гъби, бяло зеле или карфиол се изпращат в общия тиган в определена последователност. След това готовата супа се смила през сито или се сервира непроменена.

С тиква и ябълка

Благодарение на уникалнияСъставът на това първо ястие има положителен ефект върху цялото тяло. Съдържащият се в тиквата витамин Т регулира функционирането на храносмилателния тракт, а концентрациите на желязо и фибри, присъстващи в нея, спомагат за ускоряване на метаболизма. За да направите четири порции от тази кремообразна супа, ще ви трябва:

• 4 чаши бульон (пиле).
• Малка тиква.
• Среден лук.
• Зелена неподсладена ябълка.
• 2 супени лъжици. л. настърган джинджифил.
• Сол, билки, черен пипер и зехтин.

Възпроизвеждайки тази рецепта за диетична супа, снимката на която е публикувана малко по-горе, трябва да започнете с обработката на тиквата. Почиства се, измива се, нарязва се, посолява се, пиперва се, поръсва се със зехтин и се пече на 190 0C. След около четиридесет минути портокаловата каша се прехвърля в тенджера, в която вече има лук, задушен с добавка на джинджифил и настъргана ябълка. Всичко това се залива с бульон, пасира се с блендер, довежда се до кипене и се украсява с билки.

С картофи и домати

Тези, които планират да свалят няколко излишни килограма, могат да бъдат посъветвани да се съсредоточат върху друга интересна рецепта. Диетичната супа, снимката на която може да се види в тази статия, се характеризира с ниска енергийна стойност и високо съдържание на фибри. Освен това елиминира чувството на глад за дълго време и ви позволява да правите без вредни закуски през деня. За да приготвите шест порции от тази вечеря, ще ви трябва:

• 4 картофа.
• 3 домата.
• 1 супена лъжица л. брашно.
• 2.5L филтрирана вода.
• Малки моркови.
• Среден лук.
• Глава карфиол.
• Сол, билки, черен пипер и зехтин.

Обелените картофи се нарязват на филийки и се сваряват в подсолена вряща вода. След около двадесет минути към него се добавя печено, което се състои от зехтин, лук, моркови, брашно и бланширани нарязани домати. Всичко това се посолява, поръсва с черен пипер и се задушава на слаб огън за малко по-малко от четвърт час. На последния етап съдържанието на тавата се пасира и се поръсва с билки.

С леща и подправки

Тази лека диетична супа има пикантен вкус и невероятен аромат. Подправките, присъстващи в състава му, помагат за регулиране на метаболитните процеси, а лещата контролира апетита. За да приготвите тази вечеря, ще ви трябва:

• 5 чаши вода.
• 2 чаши леща.
• 2 сочни моркова.
• 2 скилидки чесън.
• 3 зрели домати.
• 2 супени лъжици. л. настърган джинджифил.
• 1 супена лъжица л. доматено пюре.
• 1 ч.л червен пипер.
• ½ чаена лъжичка всяка канела и кориандър.
• Малък лук.
• Сол, зехтин и черен пипер.

Морковите и лукът се запържват в предварително намазнен тиган, след което се допълват със счукан чесън, джинджифил, доматено пюре и подправки. Буквално минута по-късно измитата леща, белените резени домати и водата се изпращат в общия контейнер. Всичко това се посолява, поръсва с черен пипер и се вари на най-слаб огън около четиридесет и пет минути.

С целина и зеле

Тази лека зеленчукова диетична супа ще бъде истинска находка за тези, които се придържат към основните принципи на вегетарианството. Благодарение на наличието на целина, тя има изразен ефект на изгаряне на мазнини и перфектно се бори с наднорменото тегло. За да приготвите няколко порции от тази вечеря, ще ви трябва:

• 2 литра филтрирана вода.
• 500 г сурово зеле (бяло).
• 30 г корен от целина.
• 2 узрели домата.
• Големи моркови.
• Среден лук.
• Месен пипер.
• Стружка чесън.
• Сол, зехтин, червен пипер, къри и билки.

Ситно нарязаното зеле и нарязаната целина се изпращат в тенджера, пълна с вряща вода. След известно време се добавя дресинг от моркови, лук, сладки чушки, нарязани домати и счукан чесън. Всичко това се посолява, овкусява и се вари до омекване на зеленчуците. Готовото ястие се поръсва с нарязани билки и се изсипва в чинии.

С риба и ориз

Тези, които предпочитат японската кухня и искат да отслабнат, със сигурност ще харесат тази проста рецепта. Вкусна диетична супа, снимката на която събужда апетита, е много популярна сред източните момичета и вече се е утвърдила като отлично средство за изгаряне на мазнини. За да го приготвите ще ви трябва:

• 1,5 л филтрирана вода.
• 150 г водорасли.
• 1/3 чаша ориз.
• Труп от постна морска риба.
• Глава лук.
• Яйце.
• Соев сос и подправки.

Измитият ориз се изсипва във вряща вода и се вари до полуваряване. След това към него се добавят последователно нарязана риба, морски водорасли и лук, мариновани в подправки и соев сос. На последния етап супата се допълва с разбито сурово яйце и се отстранява от котлона след няколко минути.

С моркови

Феновете на ярките кремообразни първи ястия със сигурност няма да откажат да попълнят касичката си с още една проста рецепта за вкусна диетична супа. Можете да разгледате снимката на самото лакомство малко по-късно, но засега нека се заемем с неговия състав. За да приготвите тази вечеря, ще ви трябва:

• 2 литра филтрирана вода.
• 3 сочни моркова.
• 2 скилидки чесън.
• 3 супени лъжици. л. соев сос.
• Малък лук.
• Среден картоф.
• Лаврушка, сушен босилек и пресни билки.

Приготвянето на тази лека диетична супа е доста просто. Първо зеленчуците се обелват, измиват и нарязват. Обработените по този начин парчета моркови и картофи се заливат с вода, допълват се с лук и лаврушка, след което се слагат на котлона и се варят до омекване. Омекотените зеленчуци се пасират и се подправят с чесън, соев сос, босилек и нарязани билки.

Със зеленчуци и кефир

Тези, които обичат студени първи ястия, могат да бъдат посъветвани да опитат да възпроизведат леката рецепта, описана по-долудиетична супа, снимката на която не предава уникалния й вкус. За това ще ви трябва:

• 300 г репички.
• 500 мл натурално кисело мляко.
• 2 чаши нискокалоричен кефир.
• Прясна краставица.
• Сол, бял пипер и всякакви зелени.

Тази лесна, здравословна супа се приготвя без използване на котлон. Млечните продукти се обработват интензивно с блендер. Получената течност се допълва с кръгчета репички, обелена настъргана краставица, сол, бял пипер и нарязани билки. Готовата супа се поставя за кратко в хладилника и едва след това се сервира.

С тиквички

Жени, които следят фигурата си и се опитват да се хранят не само правилно, но и разнообразно, още един вариант, който всеки може да направи сам, ще бъде много полезен. Една проста рецепта за вкусна диетична супа, снимката на която ще бъде представена малко по-долу, включва използването на специфични компоненти. Ето защо, преди да започнете процеса, не забравяйте да проверите дали вашият дом има:

• 125 консервиран грах.
• 250 мл обезмаслено мляко.
• 3 чаши зеленчуков бульон.
• 1 супена лъжица л. брашно.
• Яйце.
• тиквички.
• морков.
• Картофи.
• Сол, вода и зехтин.

Морковите, картофите и тиквичките се сваряват отделно в малко количество вода. Щом омекнат, се отделят от течността, смесват се с грах от консерва и се смилат на пюре. Получената маса се разрежда със сос,приготвя се от мляко, бульон, сол, яйца и брашно, след което се довежда до кипене, поръсва се с билки и се сервира към вечеря.

С ряпа и зеле

Тази ароматна и нискокалорична супа ще добави разнообразие към диетичното меню. Има лек освежаващ вкус и относително ниска енергийна стойност. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 200 мл зеленчуков бульон.
• 150 г сурово зеле (бяло).
• Ряпа.
• Малък морков.
• Зехтин, каменна сол и билки.

Това е една от най-интересните и прости рецепти за приготвяне на диетична лека супа. Като начало морковите и ряпата се обелват, изплакват се под кран, нарязват се на ситно и се запържват в загрят, намазнен тиган. Запържените зеленчуци се заливат със осоления бульон, допълват се с нарязано на ситно зеле и се варят до омекване. Готовата супа се поръсва с нарязани билки.

С кисело зеле и гъби

Тази лека диетична супа е особено популярна сред домашните домакини. Има приятен леко кисел вкус и отчетлив аромат на гъби. За да го приготвите за вечеря, ще ви трябва:

• 500 г кисело зеле.
• 30 г сушени гъби.
• 1L филтрирана вода.
• Малки моркови.
• Среден лук.
• Сол, подправки, билки и дезодорирано масло.

Зелето се залива с вряла вода и се вари почти до готовност. След това се допълва с накиснати гъби, задушени с растително масло, лук и моркови. всичкопосолява се, овкусява се с подправки, задушава се за кратко на слаб огън и се поръсва с нарязани билки.

С боб и целина

Тази вкусна и нискокалорична зеленчукова супа има приятен аромат и деликатна кремообразна текстура. Приготвя се от евтини и лесно достъпни съставки, което е особено важно в нашето трудно време. За да го заварявате, ще ви трябва:

• 2 литра филтрирана вода.
• 800 г боб.
• 500 мл зеленчуков бульон.
• 2 праза.
• 2 корен от целина.
• Малки моркови.
• Сол, подправки, билки и зехтин.

Измитият и сортиран боб се залива с вода, допълва се с праз, моркови и целина и се слага на включения котлон. Всичко това се довежда до готовност, осолява се, разтрива се през сито и се разрежда с бульон. Готовата супа се подправя с подправки и малко зехтин.

С пиле

Това вкусно, нискокалорично ястие е добър вариант за обяд или късна вечеря. За да приготвите тенджера с пилешка лека диетична супа, ще ви трябва:

• 1,5 литра дестилирана вода.
• 4 картофа.
• 2 пилешки бутчета.
• 2 сладки чушки.
• Глава лук.
• Сол, билки, магданоз и черен пипер на зърна.

Измитото пиле се подрежда в тенджера, залива се с вода и се изпраща на котлона. Всичко това се допълва с цял обелен лук, лаврушка, сол и черен пипер на зърна и се оставя да вехнеслаб огън. След известно време картофените резени се зареждат в купа с бъдеща супа. Малко преди приключването на процеса там се изпращат и лентички чушка. След изключване на котлона лукът се изважда от тигана и на негово място се изсипват нарязаните зелени.

С пиле и броколи

Тази вкусна и лесно смилаема супа е идеална за семейно хранене. Поради ниската си енергийна стойност и простия си състав, той е еднакво подходящ както за отслабващи млади дами, така и за подрастващи деца. За да направите няколко порции лесна диетична пилешка супа, ще ви трябва:

• 2.5L филтрирана вода.
• 600 г пилешко месо.
• 500 г броколи.
• 3 картофа.
• Малък морков.
• Среден лук.
• Сол, смлян черен пипер, пресни билки, ароматни билки и дезодорирано масло.

Измитото пиле се поставя в тенджера с вода и се вари около двадесет минути от момента на завиране. След определеното време към месото се добавят резени картофи, задушени лук и моркови. Всичко това се посолява, овкусява и се вари до омекване. Малко преди да изключите котлона, броколите се изпращат в общ тиган. Преди сервиране супата се поръсва с нарязани билки.

С пиле и гъби

Тази лека и много ароматна супа ще добави разнообразие към оскъдното диетично меню. Получава се много вкусно и изключително полезно. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 500 г пиле (без кожа или кости).
• 200 г целина.
• 250 г суровигъби.
• 2 бели лука.
• 2 скилидки чесън.
• 2 сочни моркова.
• 2 лаври.
• босилек, вода, сол и дезодорирано масло.

Пилето се сварява в подсолена вряща вода, след което се допълва с магданоз, картофи, моркови и целина. След известно време гъбите, пържени с лук, се изпращат в общ тиган и се готвят всички заедно до пълна готовност. След като огънят угасне, супата се поръсва с босилек и се запарва за кратко под капака.