За какво са мазнините? Биологичното значение на мазнините в човешкото тяло

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

За да поддържате фигурата си в перфектна форма, трябва внимателно да следите диетата си. Всяко хранене трябва да съдържа необходимото за човешкото тяло количество протеини, мазнини и въглехидрати. Преди да откажете определена храна, помислете защо тялото ни се нуждае от определени вещества. Днес ще говорим за това защо са необходими мазнините, каква е ползата и вредата от тях, кои храни съдържат здравословни мазнини и кои трябва да се изхвърлят.

Мазнините са преди всичко енергия

За всеки организъм тези вещества са доставчици на енергия. Въглехидратите и протеините също произвеждат енергия, но мазнините произвеждат два пъти повече енергия. Има около девет килокалории енергия на грам мазнини. Всяка клетка в нашето тяло съдържа това вещество.

За какво са мазнините? Той е незаменим в метаболизма, а също така изпълнява защитни функции за нашето тяло. Особеноствеществото се крие във факта, че се съхранява в резерв, но в същото време доставя на тялото необходимите хранителни вещества, насища човек с енергия и спасява от хипотермия, тъй като изпълнява функцията на терморегулация.

Какви са видовете диетичните мазнини?

Разграничават се следните мастни киселини:

1. Наситен или екстремен.
2. Ненаситени, съответно ненаситени.

Първи животински произход. Те са твърди. Те включват стеаринова, маслена, палмитинова киселини.

Втори зеленчук. Те са в течна форма (масла). Това са арахидонова, линолова, олеинова, линоленова киселини. Те са необходими на човешкото тяло за нормалното му функциониране.

Полиненаситени мазнини

Защо имаме нужда от мазнини в диетата си? Тези мастни киселини са необходими на всеки човек, независимо от възрастта и пола. Те помагат на тялото да расте и се развива, влияят на правилното функциониране на вътрешните органи, влияят положително на мускулите, кръвта и участват в работата на ензимите.

Липсата на такива киселини води до изтощаване на организма. Човешкото тяло не получава достатъчно енергия, образуват се пептични язви на стомашно-чревния тракт.

Но не мислете, че много означава добро. Излишъкът от полиненаситени мастни киселини може да доведе до коронарна тромбоза, която може да застраши живота на човек. Тялото трябва да приема около 15 грама такива мазнини на ден (около 1,5 супени лъжици растително масло).

Храни, богати на линолен и линоловакиселина

Повечето от тези киселини съдържат слънчогледово масло (около 60%). Добра част от тях могат да бъдат намерени в соево, памучно и царевично масло (около 50%). Добре познатият зехтин съдържа само 14% полиненаситени мастни киселини. Животинските мазнини съдържат само малка част от линолова киселина, например около 4% в маслото.

Къде можете да намерите арахидонова мастна киселина?

Тази киселина е в състояние да произведе най-голямо количество енергия за човек. Списъкът с продукти, които го съдържат, е малък, но тялото изисква до пет грама на ден от употребата му. Намира се в животинските мазнини, но в оскъдно количество. В маслото или свинската мас неговият дял е не повече от 0,2-2%.

Достатъчно количество арахидонова киселина в рибеното масло (около 30%), както и в морската риба. Растителните мазнини не съдържат тази киселина, но човешкото тяло е в състояние да преработи линолова киселина в нея и по този начин да покрие нуждите си.

Има ли лоши мазнини в тялото?

Да! Това са вещества, подобни на мазнини. Човек има от 50 до 90 грама стероли (органични вещества, участващи в метаболизма на мазнините) и около 97% е холестерол. В същото време това вещество се разпределя неравномерно в тялото. Незначително количество съдържа черния дроб - 1%, малко кръв - 6%, но най-вече холестеролът се съдържа в нервната тъкан. Излишъкът от веществото води до атеросклероза, която се причинява главно от заседнал животначин на живот и преяждане. Да, и нашата храна, която толкова обичаме, съдържа огромно количество от това вещество. Това са различни топени сирена, яйчен жълтък, рибено масло, телешки черен дроб, масло. Кръвен тест ще помогне да се установи наличието на холестерол и ако показателите са твърде високи, тогава горната храна трябва да се изхвърли. Растителните стероли, открити в растително масло, трици и зърнени храни, ще помогнат за понижаване на нивата на холестерола.

Подкожна мазнина: за какво е?

Мазнината се намира под горния слой на кожата. За какво са мазнините? В края на краищата мнозина се опитват да се отърват от излишната мастна тъкан и отпуснатия корем. Диетите вече са на първо място за повечето красавици. Целулитът изглежда грозен, но има много функции на мазнините в тялото. Първият и основен е поддържането на умствената и физическата активност. При липса на енергия тялото започва активно да изгаря мастните клетки, като по този начин получава дейността, от която се нуждае. Мазнините винаги се съхраняват в резерв в случай на гладна стачка или интензивно физическо натоварване.

За какво са телесните мазнини? Мазнините под кожата предпазват вътрешните органи от външни влияния. Омекотява силата на удара при падане, блокира ефекта от високи температури и затопля при студено време. Животните, живеещи в северните ширини, имат дебел мастен слой. Мазнините правят епидермиса еластичен и предпазват от разкъсване. Подкожните мазнини допринасят за задържането на топлина в тялото. Затлъстелите хора изпитват трудностигорещо време. Те се потят обилно и се чувстват несигурни и неудобни.

За какво още са мазнините? Той натрупва полезни вещества в себе си. На първо място това са витамините А, Е и D – те са мастноразтворими. Също така, женските хормони се натрупват в мастната тъкан, поради което мъжете с излишък от нея имат женски очертания.

Колко мазнини трябва да съдържа човешкото тяло?

За жените идеалното съдържание е от 15 до 30%, за мъжете малко по-малко - от 14 до 25%. Има няколко начина за измерване на телесните мазнини:

1. Най-простият, но не и най-точният метод е обикновена подова цифрова везна. Просто трябва да застанете върху тях и да погледнете резултата, показан на екрана.
2. С инструмент за измерване на телесните мазнини. Нарича се шублер. Получените данни се сравняват със специална таблица. Площта на измерване е областта на пъпа (10 см в една или друга посока). Мастната гънка се фиксира и се измерва с шублер. Резултатът се гледа в таблицата.
3. Потопете се във вана с вода. Обемът на изместената вода се сравнява с теглото и се изчислява процентът на мазнините. Методът е най-точният, но е проблематично да се приложи у дома, така че ще е необходима помощта на специалисти.

Какви са опасностите от наднормено тегло?

Открихме значението на мазнините в тялото, но какво ще стане, ако има повече от необходимото? Излишните мазнини не само ви развалятвизуално, но и заплашва здравето. Нарушеният хормонален фон при мъжете води до сексуална дисфункция. Нивото на тестостерон намалява и мъжът става като жена.

Наднорменото тегло е придружено от заболявания като захарен диабет, атеросклероза, хипертония и остеоартрит. Мазнините пречат на двигателната активност, тъй като оказват голям натиск върху гръбначния стълб и ставите.

Каква е опасността от липса на мастна тъкан?

Биологичното значение на мазнините в човешкото тяло е да го предпазват. За жените липсата на мазнини е пагубна, тъй като женското тяло синтезира и натрупва хормона естроген. При недостатъчно количество мазнини се нарушава менструалният цикъл, което заплашва жената с безплодие. Жените и момичетата с поднормено тегло постоянно се чувстват уморени, сънливи, студени и кожата им се влошава.

Съвет за тези, които искат да отслабнат

Разгледахме изчерпателно защо човек се нуждае от мазнини, но ако искате да намалите леко количеството им, тогава преди да започнете курс за отслабване, не забравяйте, че телесните мазнини се разпределят по различен начин в тялото. Гените и типът на тялото играят голяма роля. При жените мазнините преобладават в областта на корема, задните части и бедрата. При мъжете това са коремът и гърдите. За да изгорите мазнините, трябва да използвате следните съвети:

1. Намалете или напълно елиминирайте храни, които стимулират образуването на телесни мазнини. Те включват мазни меса, печени изделия, сладкиши, напитки, съдържащигазове.
2. Изградете диетата си върху сложни въглехидрати и добър протеин. Това са пилешко, пуешко, паста от твърда пшеница, ориз, елда и, разбира се, зеленчуци.
3. Яжте до шест пъти на ден, на равни интервали, на малки порции. С малък прием на калории тялото ще преработи храната незабавно, а не ще я съхранява като мастни резерви.
4. Бъдете активни, движете се повече. Мазнините се натрупват постепенно, така че да се отървете от тях също си струва спокойно. Ако спазвате диетата и се занимавате с физическа активност, резултатът със сигурност ще ви хареса. Най-добрите изгарящи мазнини са плуването, колоезденето и бягането.
5. Обърнете внимание на външния си вид - масаж, контрастен душ, вана.
6. Не се отказвайте от това, което сте започнали, понякога дори един месец не е достатъчен, за да спадне теглото. Помислете, че все пак напълнявате с години, хармонията също няма да дойде веднага.
7. Бъдете наясно с проблемите с дефицита на мазнини. Имайте време да спрете навреме, не се увличайте по диети.
8. Не забравяйте да си починете. Трябва да спите поне 7 часа, защото именно сънят възстановява силите, подобрява метаболитните процеси.

Както научихме, има много функции на мазнините в тялото и всички те играят важна роля в човешкия живот. Основното нещо е да запомните, че както излишъкът, така и липсата на мазнини влияят негативно на тялото. Затова обичайте себе си, поддържайте формата си, не се отказвайте – и тогава ще имате идеално тяло, а с него и здраве. Не се гладувайтетози период мазнините наистина ще изчезнат, но ще остави след себе си букет от болести, проблеми с кожата, костите, зъбите и косата. Не се съсипвайте, отслабвайте правилно и полезно!