Вкусно зеле с кайма на фурна

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Можете да приготвите такава позната комбинация като зеле и месо по различни начини. И вкусът също се променя. Тези съставки се приготвят както в тиган, така и във фурната. Зелето с кайма е вкусно и нежно ястие, което помага да се разкрият познатите храни от нова гледна точка. При готвене използват и различни видове месни съставки, различни зеленчуци. Всичко това помага да разнообразите диетата си.

Лесна и вкусна рецепта

Тази рецепта ви позволява да разкриете вкуса на обичайното бяло зеле по нов начин. Тя е много мека. Всичко плува в сос, с ярък вкус на домати. За тази рецепта за зеле с кайма за фурната трябва да вземете:

• половин глава зеле;
• 450 грама кайма, за предпочитане смес от свинско и телешко;
• един домат;
• глава лук;
• половин морков;
• пет супени лъжици заквасена сметана;
• 1, 5 чаши вода;
• една чушка;
• супена лъжица оцет;
• няколко чаени лъжички доматено пюре;
• супена лъжица брашно;
• подправка на вкус;
• малко захар;
• растително масло.

Можете да вземете и няколко дафинови листа. Като подправки, освен сол, е по-добре да вземете само малко черен пипер. Останалото може да надделее над вкуса и аромата на зеленчуците.

Процесът на приготвяне на вкусно ястие

Колко вкусно да се готви зеле? Първо загрейте малко олио в тиган. Добавете каймата, разбъркайте, докато леко покафенее. Зеленчуците се обелват, лукът се нарязва на ивици, по-добре е морковът да се настърже на ситно ренде. Пипер и домат нарязани на кубчета. В същото време кората от домата не може да се отстрани.

Отделно запържете лука, след няколко минути добавете морковите към него. След това се въвеждат доматите и чушките, смесват се и се запържват заедно. Когато зеленчуците омекнат, добавете ги към каймата. Всички свалят котлона.

Зелето се измива, нарязва се на квадрати. Леко добавете сол и разбъркайте с ръце, леко набръчкайте.

Намажете тава за печене с олио, поставете слой зеле, достатъчно тънък. Покрийте с плънката. След лежи останалото зеле. Ще лежи в пухкава шапка, но ще се настани в процеса на готвене.

Сосът се приготвя. За да направите това, комбинирайте вода, заквасена сметана и доматено пюре. Добавете захарта и подправките. Залейте зелето със сос.

Как се пече зеле?

Тавата за печене трябва да бъде покрита с фолио. В него правят няколко дупки. Зелето с кайма се изпраща във фурната, загрята до двеста градуса. Обикновено отнема около час и половина за подготовка.

Защото зелето е в процес на готвенепуска сок, по-добре е да поставите формата върху тава за печене. На всеки половин час си струва да отваряте фурната, като внимателно повдигате фолиото, за да не се изгорите и смачквате слоя от зеле с решетъчна лъжица. Така тя ще потъне в соса.

След час и половина отварят зелето, опитайте соса. Ако е необходимо, сложете дафинови листа, подправки. Вземете малко сос, смесете го с брашното, добавете го обратно. Това ще сгъсти соса. За пикантност се добавя оцет. Ако се направи по-рано, зеленчуците ще останат твърди.

Оставете зелето с каймата във фурната за още петнадесет минути. Това ястие се сервира горещо. Можете да го украсите с пресни краставици и домати. Иначе това ястие е самостоятелно, нищо друго не трябва да се сервира с него.

Зелево гювеч с кайма

Тази гювеч е сочен и засищащ. За нея трябва да вземете следните съставки:

• триста грама кайма, можете да вземете както пилешко, така и месо;
• зелеви вилици;
• глава лук;
• малки моркови;
• три яйца;
• чаша заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини;
• сто грама твърдо сирене;
• растително масло;
• подправка на вкус.

Можете да вземете и пресни билки, това ще добави вкус и нежност на ястието. И познатият магданоз, и по-рядко срещаният кориандър работят чудесно.

Процес на готвене

Първо нарежете зелето. Нарежете цели листа, като отстраните твърдите влакна. Намажете тавата за печене с олио. Листовете се подреждат така, че да се оформяткупа. Слоят не трябва да е дебел. Останалото зеле се нарязва на ситно и се оставя настрана.

Останалите зеленчуци се почистват. Нарежете на ситно лука и морковите, нарежете всякакви зеленчуци. Смесва се с кайма. Овкусете със сол и любимите си подправки. Можете да вземете готови комплекти за месо. Разпределете масата върху зелеви листа. Покрити с настъргани зеленчуци.

Приготвяне на пълнежа. За да направите това, яйцата се разбиват в купа. Добавете заквасена сметана и разбийте, докато масата стане хомогенна. Добавете настъргано сирене. Разбъркайте. Залейте зелето със сос.

Изпратете зелето с кайма във фурната, загрята до 180 градуса. Ако по време на готвене по ръба надничат листа от зеле, те се прегъват, за да не загорят. Гювеча се готви по този начин около час. След като се остави да престои известно време на стайна температура, се нарязва на парчета и се сервира.

Тази гювеч може да бъде страхотно ястие самостоятелно или като лека закуска.

Зелето може да се приготви по различни начини. Някой го яде само в супи, други - във втори ястия. Зелето с кайма е вкусно и засищащо в същото време. Приготвяйки тези съставки във фурната, можете да получите нови вкусове на вече познати продукти. Освен това веднага се получават самостоятелни ястия, които не изискват никакъв сос или гарнитура.