Млечно желе: оригинална и необичайна рецепта

Млечно желе: оригинална и необичайна рецепта
Млечно желе: оригинална и необичайна рецепта
Anonim

Дълго време в Русия се приготвяха киселите, първо овесени ядки, след това върху картофено или царевично нишесте. Заради нишестето ястието е калорично, но благодарение на горските плодове е много здравословно. Млечното желе е обичано както от деца, така и от възрастни, към него се добавят различни добавки: горски плодове, шоколад, конфитюр, ядки.

Млечно желе
Млечно желе

Някои полезни съвета

За да приготвите 200 g (1 порция) гъсто желе, ви трябват 15-20 g нишесте, 7-10 g за средна плътност, 4-8 g за течно желе.

За да направите напитката хомогенна, изсипете нишесте, предварително разредено в студена вода, във врящия сироп, като бъркате бързо. Ако го разбърквате постепенно и бавно, тогава ще се окаже с бучки. Разреденото нишесте трябва да се изсипе по-близо до стените на тигана.

За да запазите яркия цвят и да придадете сладко-кисел вкус на желето от плодове и горски плодове, по-добре е да добавите към него предварително 2-3 g лимонена киселина.

В гореща напитка, преди да се охлади, можете да добавите ванилин или бадемова есенция (3-4 капки), настъргана портокалова или лимонова кора за овкусяване.

Кисел, калории
Кисел, калории

За лесно отделяне на гъстото охладено желе от формата е препоръчително да го изплакнете предварително с вода.

Колкото по-дълго го варите, толкова повече ще се втечни.

Когато приготвяте млечно желе, използвайте вместо това царевично нишесте, тъй като то ще направи вкуса по-нежен. Само че ще ви трябва малко повече от картофи, за около 1 литър течност добавете още 1 супена лъжица

Ако желето от горещо мляко се поръси леко със захар, тогава върху него няма да се образува филм.

Един от най-известните налични десерти е желето, с рецептата на което сега ще се запознаем.

Продукти, от които се нуждаем, за да направим млечно желе (съдържанието на калории зависи от съдържанието на мазнини в млякото):

Кисел мляко
Кисел мляко
  • мляко - 3 чаши;
  • нишесте - 4 супени лъжици;
  • захар - 4 супени лъжици;
  • ванилин.

За приготвяне на желе от горски плодове:

  • вода - 2 чаши;
  • нишесте - 3 супени лъжици;
  • захар - 4 супени лъжици;
  • всякакви горски плодове (малини, ягоди, боровинки или касис) - 200 г

Изсипете мляко в тиган с незалепващо покритие или просто с дебело дъно, за да не загори, оставете да заври, след което добавете захар, като бъркате бавно. Отделно внимателно разредете нишестето без бучки в 0,5 супени лъжици. студено мляко. Веднага след като заври, на тънка струйка изсипете предварително разреденото нишесте, като бъркате непрекъснато.

Гответе млечно желе на слаб огън за 3 минути, добаветещипка ванилин, оставете настрана и охладете, като разбърквате от време на време, за да избегнете образуването на филм. Можете да поръсите малко захар отгоре.

Кисел мляко и горски плодове. Две в едно
Кисел мляко и горски плодове. Две в едно

Междувременно млечното желе изстива, нека приготвим желето от горски плодове. За да направите това, се нуждаем само от узрели и сочни плодове, можете да използвате замразени. Измиваме добре плодовете, омесваме старателно или претриваме през цедка. Сега изсипете изцедения сок в тенджера, добавете захарта и оставете да заври. Веднага след като сокът заври, веднага изсипете в него предварително разреденото нишесте и бъркайте непрекъснато. Гответе за 2 минути, след което охладете.

Можете да ги сервирате поотделно, като две различни ястия, като ги изсипете в отделни съдове, но това е доста просто и банално, така че искате нещо необичайно и вкусно.

Рецептата за двойно желе, напомнящо джакузи, ще се хареса на мнозина. Това е не само вкусно ястие, но и много оригинално, което ще украси вашата маса.

Охладете киселите до температура малко над стайна температура. Взимаме чаша или друг стъклен съд и започваме да ги наливаме малко по малко, докато превъртаме стъклото. Създава се невероятен ефект на джакузи. Киселът може да се гарнира с няколко горски плодове.

Препоръчано:

Избор на редакторите

Лесни рецепти за пилешка салата. Описание и снимка

Рецепта за салата с варено пиле: характеристики на готвене, съставки, снимки

Салата с кисели краставички и боб: рецепта със снимки, съставки, подправки, калории, съвети и трикове

Салата от риба тон с домати и краставици: вкусни рецепти за готвене със снимки

Салата от плажния пакет: стъпка по стъпка описание на рецептата, функции за готвене, снимка

Салата "Глория": методи на готвене

Салата с червени макове: рецепта, декорация, препоръки

Салата от боб и яйца: опции за салата, съставки, стъпка по стъпка рецепта със снимки, нюанси и тайни за готвене

Салата с картофи и пиле: стъпка по стъпка рецепта с описание и снимка, функции за готвене

Салата с наденица и яйца: необходимите съставки, стъпка по стъпка описание на рецептата, снимка

Салата от паста с лъкове: стъпка по стъпка рецепта, състав и отзиви

Салата от "Доширак": стъпка по стъпка рецепта с описание и снимка, необходимите съставки, функции за готвене

Салата от царевица, краставици, яйца. Опции за салата

Незабавна салата от фиде. Прости салати за бързане - Рецепти

Салата от варени гърди: оригинални идеи за салата, рецепти, функции за готвене, снимки