Пръчици сирене: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Вероятно всеки е опитвал пръчици сирене. Такова предястие е идеално за нискоалкохолни напитки, а също така идеално замества хляба. Може да се сервира на празничната трапеза заедно с лека супа. Освен това такива сладкиши са вкусни както топли, така и студени. Но не всеки знае рецептата за пръчици сирене. Помислете за най-популярните опции за готвене за такова печене.

От бутер тесто

За да приготвите пръчици сирене, чиято снимка е представена по-горе, ще ви трябва:

• около 250 г бутер тесто (готово);
• 100 г сирене, за предпочитане твърдо сирене;
• 1 супена лъжица л. кимион (семена);
• 1 жълтък, необходим е за намазване на сладкиши.

И така, нека да започнем…

За да направите пръчиците сирене вкусни, пригответе предварително бутер тесто. Ако е закупен, не забравяйте да го размразите. Докато правите заготовките, загрейте фурната. Включете го предварително, като зададете температурата на 190 ˚С. Що се отнася до тавата за печене, тя трябва да бъде покрита със специална хартия или намазана с масло, за предпочитане кремообразно.

Когато всички подготвителни работи са завършени, можете да започнете да печете. Първонастържете твърдо сирене с обикновено едро ренде. Изсипете жълтъка в купа, добавете към него няколко капки вода, разбийте добре. Това ще улесни смазването на детайлите.

Оформяне на печене

Напръснете работната си повърхност, обърнете и разточете тестото. Дебелината на слоя му трябва да бъде не повече от 4 мм. Внимателно намажете цялата повърхност на детайла с разбит жълтък. Поръсете тестото със сирене, като го разпределите равномерно. Отгоре поръсете малко семена от кимион. Те също трябва да бъдат равномерно разпределени. Не добавяйте твърде много подправки. Не забравяйте за чувството за мярка.

Бързо сгънете детайла наполовина, нарежете го на ленти с ширина 1,5 см. Използвайте за това остър нож. Разточете всяко парче като спирала. Разстелете ги върху тава за печене. Накрая намажете спиралните ивици с жълтък. В същото време обърнете внимание не само на горната част на тестото, но и на средата. Печете във фурната за 7-10 минути. Може да отнеме по-малко време, така че следете печенето си.

Прости препоръки

Всяка рецепта има своите тайни. Този не е изключение. Ето някои предложения:

1. Ако искате солени пръчици сирене, използвайте осолено сирене.
2. Можете да сложите не само кимион в пълнежа, но и други подправки. Добри сладкиши се получават с парченца сушен червен пипер, кориандър, а също и с розмарин.
3. Последният съвет е относно съхранението. За да предпазите сладкишите от навлажняване, поставете ги в пластмасов контейнер с херметичен капак.

Още еднорецепта

Ако нямате под ръка бутер тесто, можете да направите пръчици безквасно сирене. Това изисква следните компоненти:

• брашно - 300гр и малко за работа с готовото тесто;
• сирене, за предпочитане пармезан - 40g;
• сол - около 1 щипка;
• бял пипер - 1 щипка;
• зехтин - 2 с.л. л.;
• нехлорирана вода - 2/3 чаша;
• жълтък - 1 бр.;
• пълномаслено мляко - 1 супена лъжица. л.;
• млян червен пипер - за поръсване.

Нека започнем да готвим

В купа смесете натрошеното сирене, брашното, солта и черния пипер. Направете малко кладенче в сместа, налейте вода и олио. Омесете добре тестото. Това ще отнеме приблизително 5 минути. Поръсете работната си повърхност с брашно. Върху него омесете тестото още 5 минути. Прехвърлете масата в контейнер, покрийте с филм, поставете на студено за половин час. Тестото трябва да "почине" малко.

Включете фурната и задайте желаната температура. Такива пръчици сирене се приготвят при 190 ˚С. Постелете тава с хартия за печене или намажете с олио. Първият вариант е по-предпочитан. Разточете тестото на пласт. Дебелината му не трябва да надвишава 3 мм. Нарежете го на лентички. Дължината им не трябва да надвишава 15 см. Нарежете ги още няколко пъти. В резултат на това ширината на заготовките трябва да бъде 1,5 см.

Разбийте жълтъка с млякото. Намажете заготовките със сместа, прехвърлете ги в тава за печене. Можете да ги оставите прави или да ги навиете. Поръсете всичко с червен пипер. Изпечете гив рамките на 10-15 минути. Когато баничките станат румени, извадете ги от фурната. Готовата баница оставете върху тавата за печене, докато изстине. Такъв деликатес може да се яде с първите ястия, като замените хляба с него.

Вкусна "морска" закуска

Пръчките от сирене от раци са добро ястие, което може да се приготви за минути. И няма нужда да печете нищо. За готвене се нуждаете от следните съставки:

• извара - 150 мл;
• опаковане на пръчици от раци;
• 2 скилидки чесън;
• копър.

Приготвянето на такова предястие е лесно и просто. Първо, пригответе всички съставки и не забравяйте да размразите раковите пръчици. Те трябва да се въртят лесно. В отделна купа смесете сирене, копър и счукан чесън. Развийте раковите пръчици. Намажете ги нежно с плънката, без да се късат. Навийте пръчките от раци обратно. Закуската е готова. Ако желаете, можете да нарежете импровизирани рулца на парчета и след това да поръсите с нарязани билки. Това предястие е идеално за бърза закуска.