2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Гъбата Валуй е широко разпространена в брезови и иглолистни гори. Те растат предимно на групи. Издигайки се на 7-10 см от повърхността на почвата, гъбата има плътно сиво-бяло стъбло и кафяво-оранжева наклонена шапка. Миризмата на valui е смесица от влага и горчивина на коледно дърво. Младите гъби са склонни да отделят капки течност по повърхността на шапката. Друго често срещано име за Валуев е "бичета".
Приготвили солен валуй, чиято рецепта е доста проста, можете да изненадате всеки гост с ястие. И никога няма да познае с какво е бил почерпен. Но е важно да запомните, че бръчките са условно годни за консумация гъби. Следователно, други начини за използване на valuev могат да провокират остро отравяне, дори смърт.
Валуй солено. Рецепта №
Тайната на това ястие се крие в правилната технологична последователност на всички процеси. За начало гъбите се измиват добре няколко пъти под студена течаща вода, като се почистват от мръсотия и остатъци. След това от повърхността на капачката кожата се отлепва с нож под ъгъл от 45 градуса, в който са концентрирани източници на горчивина. След всички манипулациипреди да се извърши осоляването на стойността, те трябва да се накиснат добре в студена вода, която трябва да се сменя на всеки 5 часа. След тази процедура гъбата ще спре да горчи и ще стане много по-мека.
След дълъг процес на накисване можете да продължите към следващата стъпка - готвене. Гъбите се варят на умерен огън за 20-30 минути с добавяне на сол, след което се изваждат от водата и се оставят да изсъхнат добре. След това приготвяме стъклени контейнери, предварително стерилизирани с пара, и разпределяме бичовете, като редуваме слой гъби и слой сол. Можете да добавите дафинов лист и черен пипер, така солената стойност ще бъде по-наситена на вкус. След това контейнерите се затварят с капаци или пергаментова хартия и се изпращат на студено място.
Какви са опасностите от valui?
Има рецепти, които предполагат ядене на бичове веднага след мариноване в продължение на две седмици. Но бъдете внимателни и никога не позволявайте на децата да опитват гъби. Организмът на детето не е в състояние да произвежда специални ензими за храносмилането на тези продукти, което води до тежка интоксикация. Лечението и последствията не вещаят добре, следователно, за да защитите детето, не трябва да му давате ястия от тях под никакъв предлог. Трябва също така да контролирате децата тайно от възрастните да не ядат гъби сами, тъй като децата, както знаете, не са в състояние да оценят сериозността на ситуацията и най-често се стремят да правят това, което е строго забранено. Можете да използвате valui след два месеца осоляване.
Внимателността е първото правило, когатоготвене
Както виждате, за да приготвите солено валуи, рецептата трябва да се спазва точно, тъй като най-малкото отклонение от технологията или желанието да добавите своя собствена жар може да доведе до неприятни последици. Но правилно приготвеното ястие от бичи, поради прекрасния си вкус, няма да остави никого безразличен. Осоленият валуй, рецептата за който може да се намери във всяка готварска книга, може да бъде отлично ястие на всяка празнична трапеза, ако се спазват стриктни правила за обработка.
Препоръчано:
Как се готви барбекю? Как да изберем месо за барбекю? Как да си направим сос за барбекю
За да бъде барбекюто наистина вкусно, трябва да можете да го приготвите правилно. В кухните на различни народи по света има голям брой разновидности на неговите рецепти, но, както показва практиката, най-вкусното беше и остава кавказкото барбекю. Как да готвя барбекю? Какви са тънкостите на този процес? Кой е най-добрият сос за пушени меса? За всичко това - още
Солен лимон: рецепта, приложение. Солено пиле с лимон
Различните географски ширини имат свои собствени кулинарни традиции. У нас лимоните се използват като добавка към чая, сокът им се използва за печене и приготвяне на салати, филийки се слагат в рибата, когато се пече, но това е всичко. В Африка, особено в Тунис и Мароко, соленият лимон е на голяма почит, който е почти незаменим компонент при създаването на месни, рибни ястия, сосове, сосове и салати
Как да направя фигури от солено тесто?
Процесът на създаване на фигурки от солено тесто е познат от дълго време и не е загубил популярността си и в момента. Процесът на извайване на готови продукти е забавен, което допринася за развитието на въображението, художествения вкус и фините двигателни умения при децата. Освен това, благодарение на специална рецепта, занаятите се съхраняват дълго време и създават комфорт в къщата, напомняйки ви за щастливи моменти. По-подробно ще разгледаме процеса на създаване на фигурки от солено тесто със собствените си ръце в нашата статия
Домашно консервиране: как се готви сладко от ягоди - рецепта, рецепта, рецепта
Има много начини да направите сладко от ягоди. Рецептата, каквото и да вземете, е добра по свой начин. Например този: измийте плодовете, почистете ги от чаши и клонки, други отпадъци и ги подредете. Изсипете в купа и добавете половината от захарта, приготвена за готвене. Изчислението е 1: 1, тоест за всеки килограм ягоди има същото количество пясък
Как се готви хинкали, колко да се готви, с какво да сервираме
Един от закупените от магазина полуфабрикати, от които можете бързо да приготвите доста вкусен обяд или вечеря, са хинкали. Колко да ги варите във вода и дали е възможно да ги варите на пара - това са основните въпроси, които интересуват тези, които ги купуват замразени или ги правят сами у дома. За разлика от вареники и кнедли, хинкалите се готвят доста дълго (до 20 минути, в зависимост от размера и дебелината на тестото). Но се оказват и по-задоволителни, питателни и ароматни
