Чай "Ърл Грей" - крал на чая

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Познаваме стотици различни напитки. И чаят, разбира се, е най-популярният от всички. От 3000 години съществува традиция да се пие тази напитка и вече е трудно за съвременния човек да си представи живота си без нея. Чаят Ърл Грей се смята за най-обичания и популярен.

Легенда

Напитката е смес от няколко вида чай и овкусена с масла от бергамот. Първите споменавания за него се срещат в Китай, местните жители приготвят напитка с деликатен вкус, смесвайки я с листенца от роза и жасмин. Смята се, че е получил името си от графа - Чарлз Грей. Според една от многото версии, чаят е подарък от известен китайски мандарин като награда за спасяването на сина му след корабокрушение. Според друга версия не е спасен китайският рейк, а индиецът, синът на Раджа, и то не от корабокрушение, а на сушата в джунглата. Писма и други източници на информация също показват, че чай Ърл Грей с бергамот е просто представен на Ърл Втори и по-късно се свързва с него.

Първото споменаване на напитката, според изследванията, е през 1824 г. В по-ново време маслото от бергамот се използва за подобряване на вкуса на некачествените чайове. Следователно е малко вероятно Чарлз Грей да го е препоръчал.

Чай "Ърл Грей": състав и свойства

Двете основни съставки на напитката са масло от бергамот и листа от черен чай. В много случаи напитката се овкусява с масло, като понякога за целта се използва кора от бергамот. Използването на масло се счита за по-правилно. Повишава имунитета, активира жизнеността и енергията, събужда креативността, подобрява концентрацията на паметта. Само една чаша на ден действа успокояващо, но чайът Ърл Грей повишава умствената бдителност. Помага за концентрация по време на стрес, стимулира фокуса и вниманието. При редовна употреба на напитката работата на сърдечно-съдовата система се подобрява. Черният дроб се почиства, кръвното налягане се нормализира, стените на кръвоносните съдове се укрепват. Напитката е забележителна и с положителните си свойства за кожата на лицето – премахва лунички, акне, старчески петна. Изглажда бръчките, подмладява.

Чени смеси

Черният чай "Ърл Грей" е смес от три разновидности - индийски, китайски, цейлонски. Но вкусът и приятният аромат на това не се променят много. Всеки може да избере свой собствен вид чай. За някои сместа от цейлонски и индийски чай с масло от бергамот е по-близка, а за някои китайският чай с плодова кора е по-добър.

Много популярна, особено сред женската половина, напитката „LadyGrey е разновидност на Earl Grey. Има лек цитрусов вкус и е много освежаващ и релаксиращ. Ароматно, черно или светло с добавена лимонова и портокалова кора. Добре е да се пие сутрин или след вечеря.

Най-скъпите чайове се събират от най-добрите чаени плантации и се отглеждат високо в планините. Те се събират в началото на пролетта, първата реколта от чай се счита за най-ценна. Натуралната напитка се отличава с висока цена, тъй като за нейното отглеждане са похарчени много труд, технологията е много трудоемка и сложна. Ето как се отглеждат различни смеси от Ърл Грей. Чаят, чието описание и състав бяха споменати по-горе, се произвежда не само в насажденията на Китай и Индия, но има и достойни американски фирми, които произвеждат собствен Ърл Грей. Това са Bigelow Tea Company и Stash Tea. Франция също се занимава с производството на собствени сортове чай - компанията Grand Jardin заема водеща позиция.

Как да варя?

Независимо от вида на чая, правилата за приготвяне на чай са много прости. Най-добре е да използвате бутилирана вода и да изберете порцелан или фаянс за напитката. Чайникът трябва първо да се полее с вряла вода. За всеки вид напитка се избира собствена температура на водата, за черните сортове е идеална температура от 90-100 градуса. Пропорцията е една чаена лъжичка на чаша вода. При правилно запарване чайът Ърл Грей се оказва много ароматен, тръпчив, без горчивина и прозрачен. Време за варене - от 1 до 7 минути. Като подсладител сБергамотът се съчетава добре с мед. "Ърл Грей" запазва богат вкус за 3-5 варки.

Трябва да пиете само пресен чай, ако струва повече от 4 часа, носи повече вреда, отколкото полза. Но не мислете, че тъй като тази напитка е толкова полезна, трябва да я пиете в големи количества. Препоръчително е да се пият 3-4 чаши на ден.