Прости и вкусни рецепти за рибно филе за всеки ден

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Учени от цял свят говорят за ползите от рибата от дълго време. Лекарите и диетолозите го считат просто за уникален продукт. Най-богатите запаси от протеини, витамини, минерали и микроелементи в много отношения подобряват функционирането на човешкото тяло. По-специално, хората, страдащи от сърдечни заболявания, са силно съветвани от лекарите да включват риба в ежедневната си диета.

Храната е основно рибено месо. Много е мека и работи добре. Точно това месо, отделено от кожата и костите, се нарича рибено филе. Можете, разбира се, да го приготвите цяла, но ще ядете точно пулпата. Костите и перките обикновено отиват на вятъра. Ето защо, преди готвене, рибата трябва да се измие добре, почистена от вътрешностите, отделена от костите и обелена. Сега полуготовият продукт, наречен "рибено филе", е готов за по-нататъшна обработка. Може да се вари, задушава, пържи или пече с други храни.

Най-лесният вариант е очукана риба. Напоследък този деликатес стана много популярен. За приготвянето муще ви трябва следното: за 300 грама рибно филе 2 яйца, смлян черен пипер, 2 супени лъжици пшенично брашно, сол, ½ чаша мляко и същото количество растително масло (за пържене).

Приготвяне на всичко, както следва:

1. Нарежете произволно филето на малки парчета (широчина 2 см), добавете черен пипер и сол.

2. За да направите тестото, разбийте яйцата в отделна купа. Без да спирате процеса, добавете сол, брашно, черен пипер, добавете мляко. Сместа трябва да изглежда като гъста заквасена сметана. Оставете тестото настрана за 5 минути.

3. В това време сложете тиган на огъня, изсипете растително масло в него и го оставете да заври.

4. Потопете рибните филета в тестото и ги поставете в тавата. След това ги запържете внимателно от двете страни, докато се образува коричка.

5. Готовите парчета слагаме в сито или върху салфетка, за да може излишната мазнина да се отцеди. Продуктът може да се сервира на масата върху общо ястие или да се порционира в чинии. Пресни зеленчуци или варен ориз са идеални като гарнитура.

Има ситуации, когато трябва да приготвите храна бързо, но няма абсолютно никакво време да стоите до печката. Бих искал да опитам морски дарове, но те изискват продължителна обработка. Донесли ли сте храна вкъщи и се чудите какво да сготвите от рибни филета, за да не се налага да се забърквате дълго време? За такъв случай е подходяща една печеливша опция - риба, приготвена просто в собствен сок. От продуктите е необходима само самата риба (по-добре е да вземете филето веднага, за да не се губивреме за обработка), сол, босилек (2-3 листа), растително масло (по две супени лъжици на филе), черен пипер, лимон.

Методът на готвене е много необичаен:

1. Поръсете всяко филе със сол и черен пипер.

2. Поставете парчетата в найлонов плик, добавете олио и листенца босилек.

3. Запечатайте торбата с ютия и я спуснете в тенджера, където водата вече е завряла.

4. След 9-10 минути извадете торбичката от водата и я отворете. Рибата е готова. Може да се сложи в чиния и да се сервира веднага. Картофите и зелените са идеални като гарнитура.

Безполезно е да изброявам всичко, което може да се приготви от рибни филета. Например, може, както всяко друго месо, да се пече във фурната. Това изисква 2 филета, 2 сладки чушки, 1 глава лук, черен пипер, ½ чаена лъжичка къри, сол и сушен магданоз.

Ястието се приготвя така:

1. Поръсете рибата с къри, сол, черен пипер и поставете върху пергаментова хартия.

2. Нарежете зеленчуците на кубчета и изсипете филето.

3. Навийте внимателно краищата на пергамента. Поставете опаковката с продукта в тава за печене и я изпратете във фурната, предварително загрята до 190-200 градуса.

4. След 30 минути извадете торбата и поставете съдържанието в чиния.

Това ястие може да се сервира самостоятелно, а печените зеленчуци ще служат като гарнитура.

Но колко хора в света, толкова много мнения. Всяка рецепта може да се разглежда само като ръководство за действие. НОвсяка домакиня в нейната кухня ще направи всичко както намери за добре.