Вкусен пастет с гъби: рецепти и функции за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В тази статия ще научите как да приготвите вкусен гъбен пастет. Рецептата е много проста и дори неопитна домакиня може да се справи с нея. Прочетете внимателно нашите съвети, пригответе оригинални закуски и изненадайте гостите с нови ястия.

Гъбен пастет. Рецепта за зимата

Преди вас - много проста рецепта, която ще се хареса на запалените гъби. Този пастет може да се използва за приготвяне на сандвичи и всякакви други закуски.

Съставки:

• Cep гъби и шампиньони - 800 грама от всеки вид.
• Две глави лук.
• Растително масло и сол на вкус.

Как се приготвя вкусен гъбен пастет? Рецептата за зимата е следната:

• Почистете гъбите, измийте, сортирайте и нарежете произволно на малки парченца.
• Първо запържете манатарките и след това добавете гъбите към тях.
• Отделно запържете обеления и много ситно нарязан лук.
• Поставете приготвените храни в тигана и добавете една чаша вода към тях. Задушете гъбите доцялата течност няма да се изпари.
• Сложете гъбите в купа на блендер и нарежете. Добавете сол и всякакви подправки, които искате.

Подредете готовия пастет в чисти буркани и след това стерилизирайте заготовките за десет минути. Навийте гъбите и ги приберете в килера.

Паштет от бели гъби за зимата

Рецептите за вкусни закуски с гъби често са подобни една на друга. Но ви каним да се запознаете с оригиналната версия на пастета.

Съставки на ястието:

• Мантарки - килограм и половина.
• Два моркова.
• Две глави лук.
• Два домата.
• 300 мл растително масло.

И така, приготвяме паста от манатарки за зимата. Прочетете рецептата за предястие по-долу:

• Почистете прясно набраните гъби от мръсотия и листа. След това ги нарежете на парчета и ги сварете в подсолена вода.
• След това запържете сварените гъби в растително масло. Не забравяйте да ги посолите и да ги овкусите с любимите си подправки.
• Обелете, нарежете и запържете зеленчуците в друг тиган.
• Смесете готовите продукти в подходяща купа, накълцайте с блендер и разбъркайте.
• Изсипете пастета в стерилизирани буркани, налейте малко олио и оцет във всеки.

Сложете капаците на бурканите, обърнете ги с главата надолу и оставете да изстинат под одеяло или зимно облекло. На следващия ден пастетът може да се съхранява на тъмно и хладно място.

Деликатен пастет от горски гъби

Използвайте нашата рецепта за вкусни и засищащи закуски.

Продукти:

• 100 грама бял боб.
• 200 грама всякакви горски гъби.
• Една малка глава лук.
• Малък морков.
• Супена лъжица зехтин.
• Три стръка копър.
• Щипка индийско орехче, босилек, сол и смлян черен пипер.

Готвене на гъбен пастет. Рецептата е доста проста:

• Накиснете боба в студена вода за четири часа. След това го сварете до омекване и го прехвърлете в отделен съд, след като изцедите течността.
• Почистете зеленчуците. Настържете морковите, а лука нарежете на ситно. Запържете храната до готовност в зехтин.
• Обелете гъбите, нарежете на ситно и прехвърлете в тигана, при зеленчуците. Гответе ги, докато цялата излишна влага се изпари.
• Смесете всички готови храни, добавете към тях подправки, билки и сол. След това ги смелете с блендер до каша.

Сложете готовия пастет в пластмасов съд и го съхранявайте в хладилник.

Пилешки дробчета и пастет от сушени гъби

Можете да приготвите ароматна закуска от горски гъби по всяко време на годината. За нея ще ви трябва:

• 500 грама пилешки дроб.
• 100 грама сушени гъби.
• 50 грама бекон.
• Една крушка.
• Една скилидка чесън.
• 100грама масло.
• прованс билки.
• Смес от пиперки.
• Сол.
• 75 мл коняк.

Как да приготвя пастет от пилешки дробчета, гъби? Прочетете рецептата за предястие по-долу:

• Накиснете сушени гъби във вода за четвърт час. След това ги нарежете на много ситно и запържете в тиган до готовност.
• Нарежете на ситно обеления лук и бекона. Печете храни поотделно, като ги смесите с билки от Прованс.
• Освободете черния дроб от филмите и го нарежете на парчета. След това се довежда до готовност в тиган. В самия край го смесете с лучената смес и залейте с коняка. Изчакайте течността да се изпари.
• Натрошете черния дроб с блендер и го комбинирайте с гъби. Ако ви се струва, че пастетът е твърде гъст, тогава го разредете със сметана.

Разпределете заготовките в силиконови форми и полейте с малко разтопено масло отгоре. Поставете пастета в хладилника за няколко часа.

Паштет с пилешко и гъби

Това деликатно ястие ще се хареса и на най-строгия критик. Вземете следните съставки за него:

• Шампиньони - 250 грама.
• Пилешки гърди - 300 грама.
• Две яйца.
• портокалова кора.
• Крем – 60 мл.
• Глази - 25 грама.

Готвене на вкусен пилешки пастет с гъби. Прочетете рецептата за необичайно ястие тук:

• Гъбите обработете и ги нарежете на парчета.
• Гърди.
• Смесете готови храни, добавете към тях яйца, кора, сметана и бисквити. Посолете каймата и подправете с подправки на вкус.
• Покрийте съда за печене с пергамент. Върху него разпределете сместа от пилешко и гъби. Покрийте купата с втори лист хартия.

Печете пастета, докато стегне. Готовото ястие сложете в чиния и нарежете на филийки с много остър нож. Сервирайте пастета горещ или студен.

Паштет от зеленчуци и гъби

Каним ви да опитате още едно сезонно ястие от тиквички и горски гъби.

Съставки:

• Тиквички - 400 грама.
• Гъби - 300 грама.
• Един лук и един морков.
• Две скилидки чесън.
• Две лъжици соев сос.
• Подправки на вкус (мащерка, черен пипер, индийско орехче, къри, кориандър).
• Обработено сирене или извара - 100 грама.

Готвене на гъбен пастет. Рецептата ще ви помогне да свършите работата:

• Обелете тиквичките и ги настържете на ситно ренде. Прехвърлете ги в купа, посолете и оставете за половин час.
• Гъби, моркови и лук нарязани на ситно и след това запържете до омекване. Смесете храни със сол и подправки.
• Изпържете тиквичките отделно.
• Смесете съставките в купа на кухненски робот, добавете настъргано сирене и разбийте.

Използвайте готовия пастет за приготвяне на сандвичи или като пълнеж за тарталети.

Паштет от черен дроб и гъби със сос от боровинки

Деликатно кремообразно ястие се приготвя изненадващо лесно. Ще ви трябват следните продукти:

• Пилешки дроб - 500 грама.
• Бял лук - едно парче.
• Гъби стриди - 200 грама.
• Масло - 100 грама.
• Сметана 10% мазнини - 150 грама.
• Светла бира - 100 грама.
• Сос от боровинки - две супени лъжици.
• Зехтин.
• Сол.
• Розов и черен пипер.

Рецептата за черен дроб с гъби е доста проста:

• Изплакнете черния дроб, отстранете филмите и отрежете излишната мазнина.
• Обработете гъби, нарежете и запържете в тиган.
• Нарежете лука на кръгчета и запържете в зехтин заедно с дроба. Когато продуктите са почти готови, добавете към тях бира. След известно време изсипете сметана и горски сос.
• Сложете всички съставки в блендер и пасирайте до гладкост.

Изсипете пастета в глинени форми, залейте с разтопеното масло и поръсете с розов пипер. Поставете ястието в хладилника за един ден.

Вкусен пастет от гъби и боб

Това е страхотна закуска, която да ви помогне по всяко време на деня. Можете да го предложите на неочаквани гости или да го сервирате за закуска.

Съставки:

• Половин чаша боб.
• 200 грама шампиньони или стриди.
• Три глави лук.
• Два моркова.
• Зехтин.
• Сол и подправки.

Каксготвя гъбен пастет? Рецептата за обилна закуска е пред вас:

• Накиснете боба за една нощ и след това сварете до омекване.
• Настържете морковите и запържете. Когато е готов, добавете към него нарязани гъби и лук.
• Сложете боба в тигана, добавете чаша вода и оставете да къкри храната за десет минути.

Смесете храната с блендер до гладкост, прехвърлете пастета в съд и го поставете в хладилника за един час.

Надяваме се да се насладите на гъбения пастет. Можете да изберете рецептата според вашия вкус и да зарадвате гостите си с ново ястие.