Сладко от лимон - вкусни рецепти и лекота на приготвяне

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Сладкото от лимон е вкусен деликатес. В момента се създават голям брой рецепти за това ястие, които съчетават доста необичайни съставки.

Сладко от лимон: полезни свойства

Самият лимон има невероятно количество полезни свойства, сред които си струва да се отбележи асептичният ефект върху организма, укрепване на имунитета и повишаване на устойчивостта към настинки. Освен това плодовете на лимоновото дърво помагат за премахване на подуване и укрепване на кръвоносните съдове, пречистват организма от холестерол и други токсични вещества, а също така имат превантивен ефект за предотвратяване на заболявания на сърцето и съдовата система.

Освен това лимонът е истинска съкровищница от витамини и други полезни вещества. Аскорбинова киселина, витамини от група В, калций, фосфор и калий - това не е пълен списък с полезни елементи, съдържащи се в цитрусовите плодове.

Сладкото от лимон е не само ароматно и вкусно допълнение към пиенето на чай, то е и ефективен народен лек, който укрепва имунната система, особено при влажно и студено време.

Сладко от лимони и тяхната кора

За да приготвите този деликатес, трябва да използвате силни плодове от наситено жълто лимоново дърво. Лимоните трябва да са твърди и лъскави, без признаци на гниене. И сега си струва да разгледаме по-подробно процеса на приготвяне на такъв деликатес като сладко от лимони.

• Първо трябва да обелете плода, като се опитвате да не докосвате белия слой с нож или ренде, който се намира директно между кората и сочната част.
• Добавете захар към нарязаната лимонова кора и изстискайте лимоновия сок. В този случай е необходимо да се гарантира, че костите не попаднат в сместа.
• Получената смес от кора и захар се разбърква старателно и се оставя да се влива за 12 часа.
• След указаното време сложете смесената кора със захарта на малък огън, изчакайте да заври и веднага изключете. Отстранете пяната и охладете сместа.
• Веднага след като този състав изстине, трябва да го поставите отново на бавен огън. Оставете да заври отново, свалете от котлона. Тази процедура трябва да се извърши три пъти, като не забравяте постоянно да отстранявате пяната.
• Накрая изсипете полученото сладко в предварително приготвени буркани и съхранявайте на хладно място.

Съотношението лимон, захар и вода: 1 кг кисели цитрусови плодове, 2 кг захар, 400 грама преварена вода.

Сладко от круши и лимон

Сладкото от лимон е ароматен, слънчев деликатес, който ще добави още повече вкус и лятно настроение към пиенето на чай. Въпреки това, има доста голям брой рецепти, които включват не само плодовете на лимоновото дърво. Цитрусът се хармонира добре с много плодове, разкривайки вкуса им от съвсем друга страна. Така например сладко от круши с лимон се приготвя бързо и лесно:

За приготвянето на този деликатес трябва да се изберат сочни и сладки круши, които първо трябва да бъдат добре измити и обелени, а след това обелени и нарязани на малки филийки

• В емайлиран съд или тенджера задушете крушите с малко вода (2-3 чаши). По този начин трябва да държите крушите с вода на слаб огън, като бъркате непрекъснато.
• Задушените резени круши трябва да се претрият през цедка и, като се смесят с отвара, да се варят на слаб огън, докато обемът на сместа се намали наполовина.
• Добавете захар към получената смес и изстискайте лимоновия сок. Продължете да готвите на слаб огън за 20 минути.
• Изсипете полученото сладко в предварително приготвени буркани, навийте и оставете да изстине до стайна температура. Съхранявайте на хладно място.

Консистенцията на такъв деликатес трябва да е доста гъста, приятен златист цвят, с лек цитрусов аромат.

Сладко от лимони с ябълки

Начинът за приготвяне на този деликатес е много прост. За да направите сладко от ябълки с лимон, ще ви трябва килограм захар, същия брой ябълки и 1 доста голям лимон.

• Ябълките трябва да се измият добре инарежете на малки филийки (от една ябълка - 6 филийки). Поръсете нарязаните ябълки със захар и оставете за пет часа, докато плодът пусне сока си.
• Сложете на малък огън и гответе, докато захарта се разтвори напълно. В идеалния случай трябва да получите смес с доста гъста консистенция.
• Залейте лимона с вряла вода, нарежете на малки филийки, отстранете семките и буквално няколко минути преди края на готвенето добавете към сладкото от ябълки
• Разсипете в подготвени буркани, навийте на руло и оставете да изстине напълно. Съхранявайте на хладно място.

Сладко от тиква и лимон

За да направите сладко от тиква с лимон, ще ви трябва: килограм захар, същото количество обелена тиква и 2 средни лимона.

• На първо място трябва да подготвите всички съставки: нарежете обелената тиква и лимоните (с кората) на малки кубчета или филийки.
• Поръсете нарязаните храни със захар и оставете в хладилника за 12 часа. Това е необходимо, за да пуснат сок от тиквата и лимона.
• След указаното време сложете получената смес на малък огън. След като заври, гответе половин час.
• Изсипете свареното сладко в буркани и съхранявайте на хладно място.

Един от лимоните може да бъде заменен с портокал. Вкусно сладко от тиква и лимон наподобява мек мармалад. Този деликатес със сигурност ще зарадва всеки, който се е събрал на голямата маса.