"Цезар" с морски дарове: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Салати с разнообразие от морски дарове като много. Някой харесва обилни варианти с варено плато, а някои предпочитат леки закуски със скариди или калмари. Салата Цезар с морски дарове е класика на европейската кухня. Хапват им както в скъпи ресторанти, така и у дома. Рецептите са доста прости, но това не пречи крайното ястие да бъде страхотен акомпанимент за вечеря.

Вкусна салата с микс от морски дарове

Тази версия на Цезар с морски дарове използва калмари и миди. Освен това първите се вземат замразени, но вторите вече са готови. За тази вкусна и оригинална рецепта трябва да вземете:

• 150 грама замразени калмари;
• пет листа сочна маруля;
• четири супени лъжици настърган пармезан;
• 80 грама мариновани миди;
• 80 грама крутони, по-добри от пшеницата;
• чаена лъжичка каперси;
• три супени лъжици лимонов сок;
• супена лъжицадижонска горчица;
• четири супени лъжици зехтин;
• няколко супени лъжици сос Уорчестър.

Caesar Seafood Squid ще трябва да бъдат сготвени, така че ще са необходими още чили, чесън и слънчогледово олио.

Процесът на приготвяне на вкусна закуска

Калмарите са предварително почистени, нарязани на малки ивици. В тиган се загрява около лъжица слънчогледово олио, добавят се една обелена и счукана скилидка чесън и малко лют червен пипер. Изпратени в масло от калмари, гответе за около три минути. След приготвянето на салатата се изпраща да се охлади. Ако е необходимо, не можете да използвате люти чушки, но така калмарите ще бъдат по-интересни. По това време можете да започнете да зареждате с гориво.

За вкусен сос за "Цезар" с морски дарове, трябва да смесите старателно лимонов сок, сос, горчица, каперси. Разбийте ги с блендер, така че масата да е хомогенна.

В чиния се слагат сочни листа, следвани от калмари и миди, поръсени с крутони. Отгоре залейте Цезар със сос от морски дарове. Поръсете със сирене. По-добре е да сервирате такава салата веднага, за да не се намокрят крутоните.

Салата Цезар с домашни скариди

За толкова вкусна и оригинална салата трябва да вземете:

• две глави маруля;
• малко нарязан розмарин;
• 500 грама белени скариди;
• няколко супени лъжици зехтин;
• малко нарязан на кубчета пшеничен хляб;
• 500 грама чери домати;
• половин чаша настъргансирене.

За апетитен дресинг използвайте:

• трета от чаша вода;
• три супени лъжици лимонов сок;
• два жълтъка;
• чаена лъжичка дижонска горчица;
• малко едра сол;
• три филета аншоа;
• смлян черен пипер;
• една скилидка чесън;
• една трета от чаша зехтин.

За това количество съставки можете да използвате по-малко дресинг, в зависимост от вкуса.

Как да си направя вкусна салата?

Първо пригответе дресинга. За да направите това, вода, лимонов сок, горчица, сол и черен пипер се въвеждат в тенджерата. Добавете жълтъците. Поставете на бавен огън, разбъркайте, докато масата стане по-гъста. Варете около четири минути.

След като съставките се изсипят в блендер, се добавят аншоа, зехтин и чесън. Набивайте до гладкост. Изпращат дресинга в хладилника, покривайки съда с капак.

В купа комбинирайте скариди, супена лъжица зехтин и розмарин. Друга супена лъжица олио се загрява в тиган, върху него се запържват кубчета хляб. Запържете за около три минути. Поставете салата в купа, добавете нарязани домати.

Скаридите се запържват за около три до четири минути, слагат се в купа за салата, заливат се с дресинга, поръсват се с настърган кашкавал. При сервиране в чиния се слагат отливки от салата, а върху тях се слагат самите съставки.

Съставът на "Цезар" с морски дарове е доста прост. Но благодарение на комбинацията от сочни листа, нежни скариди и пикантен дресинг, той се превърна в класика.

Лесен вариант с готов сос

Можете да приготвите и вкусна салата с дресинг от магазина, в момента има много такива. За да приготвите толкова вкусна салата Цезар с морски дарове, трябва да вземете:

• десет парчета кралски скариди;
• връзка зелена салата, колкото по-сочна, толкова по-добре;
• 8 парчета малки домати;
• някое твърдо сирене;
• пшенични бисквити;
• чаена лъжичка соев сос;
• зехтин;
• дресинг сос.

Като начало почистете старателно кралските скариди. Загрейте малко олио в тиган. Запържете скаридите за около две минути. След това се изсипва соевият сос и се готви още пет минути.

Доматите се измиват, нарязват се на половинки. Измитите листа от маруля се нареждат върху чинии, крутони се полагат. Добавете домати. Залейте със сос на вкус. Поръсете с настъргано сирене и гарнирайте със скариди.

Вкусни салати, подобни на ресторант, могат да се приготвят у дома. Например, любимата на мнозина салата Цезар може да се направи самостоятелно. Приготвя се с различни пълнежи, с пилешко филе, само зеленчуци, с морски дарове. В последния случай най-често се използват скариди. Въпреки това, пушени или мариновани миди, варени калмари и други обитатели на моретата не по-малко успешно се комбинират с оригиналния дресинг и листа от маруля.