2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
марокански чай не се нарича така, защото се прави от листа, отглеждани на плантации в Мароко. Суровините за тази напитка са внос от Китай. Името на тази необичайна чаена запарка говори повече за любовта на хората към нея в цялото Мароко. Местното население се наслаждава на тази напитка у дома, в кафенета, ресторанти и просто на улицата. Мароканците винаги са готови да предложат на своите гости оригинален зелен чай, който се приготвя и сервира по специален начин.
Описание на питието
Мароканският чай е не само популярна и любима напитка на местните хора, но и знак за добронамереност и гостоприемство. Сервира се по време на всеки празник, на всяка среща. Ако гостът не иска да обиди домакина, трябва да изпие поне три чаши ментов зелен чай.
Спокоен ментов вкус с подчертана сладка нотка - това е истинският марокански чай. Съставът му включва основната съставка - висококачествен лист зелен чай, който е донесен от Китай. Вторият важен компонент на напитката е прясната мента, която расте директно в неяМароко.
Можете да пиете този чай както топъл, така и студен по всяко време на деня. По време на закуска местните пият тази напитка с бъркани яйца и тортили. Ядките и сушените плодове традиционно се сервират по време на обедния чай. А преди лягане мароканците се наслаждават на чистия вкус на магическа напитка, защото благодарение на ментовия вкус и изразената сладост, запарката има успокояващ ефект.
мароканска чаена церемония
Чайната церемония в Мароко се извършва изключително от мъже. Начинът на приготвяне и процесът на бутилиране на напитката са оригинални, въпреки простотата на съставките. Всяка чаена церемония се прави с някаква уникална идея, така че дори и най-изисканите гости ще бъдат приятно изненадани.
Марокански чай се приготвя в метална купа, донякъде подобна на приказната лампа на Аладин. Характеристика на напитката е наличието на пяна в чашата. За да се постигне този ефект, чайникът се вдига високо над чашата и запарката се излива на тънка струя. Мароканците, достигнали най-високата степен на майсторство на чайната церемония, наливат напитката от височината на собствения си ръст, като държат чайника над главите си. В същото време не трябва да се разлива и капка ценна запарка. Именно при този метод на сервиране напитката е добре наситена с кислород. За идеален се смята чаят, в който половината от чашата е заета от пяна.
В Мароко има интересна традиция: ако домакините сервират на гост чаша, пълна до ръба с питие, това показва, че човекът не е добре дошъл тук и е по-добренапуснете тази къща възможно най-скоро.
Как да приготвя напитка?
Как да варим марокански чай, за да не нарушаваме традиционната технология на приготвяне? За да направите това, изсипете чаени листа в метален чайник, залейте го с малко количество вряща вода и изцедете водата. Този процес премахва праха от листата и по този начин освобождава напитката от прекомерна горчивина.
След варенето трябва да добавите всички необходими съставки според рецептата и получената смес да залеете с вряща вода. След това сложете чайника на огъня и оставете съдържанието да заври, като бъркате непрекъснато.
Получената гореща напитка трябва да се излее няколко пъти от чайника в голяма чаша и обратно. Този процес ви позволява да охладите инфузията. Готовият чай се препоръчва да се налива в специални чаши по описания по-горе начин и да се гарнира със стръкче мента.
марокански чай: класическа рецепта
Необходими съставки:
- голям листен зелен чай - 1 супена лъжица;
- прясна мента - 30 грама;
- захар - 4 супени лъжици;
- вода - 1 литър.
Процес на готвене:
- Изсипете чаени листа в метален чайник и го залейте с 200 мл вряща вода. Внимателно завъртете съда за няколко секунди, за да измиете чаршафа. Източете водата.
- Добавете захар и листа от мента към чайника. Залейте получената смес с останалата вряла вода.
- Сложете чайника на огъня, оставете да заври и охладете, както е описано по-горе.
- Изсипете готовия чай в чаши, гарнирайте с листа от мента.
мароканска рецепта за чай с подправки
Необходими съставки:
- голям листен зелен чай - 2 супени лъжици;
- прясна мента - 10 грама;
- портокал - 1 брой;
- лимон - 1 парче;
- канела - 10 грама;
- карамфил - 5 грама;
- захар - 3 супени лъжици;
- вода - 1 литър.
Процес на готвене:
- Измийте добре лимона. Отстранете кората от него и го нарежете на ивици. Изстискайте сок от цитрусови плодове.
- Измийте добре портокала. Отстранете кората и нарежете на ивици.
- Натрошете малко листата от мента с пръсти.
- Пригответе изгорена захар. За да направите това, трябва да го запалите в чист, добре загрят тиган, докато кристалите се разтопят и покафенеят.
- Изсипете чаени листа в метален чайник и го залейте с 200 мл вряща вода. Внимателно завъртете съда за няколко секунди, за да измиете чаршафа. Източете водата.
- Добавете цитрусова кора, лимонов сок, изгорена захар, листа от мента, канела и карамфил към чайника. Залейте получената смес с останалата вряла вода.
- Сложете чайника на огъня, оставете да заври. Отстранете от котлона и оставете за 20 минути.
- Изсипете готовия чай в чаши, гарнирайте с листа от мента.
Ако сте гурме на чай, определено трябва да опитате марокански чай - горещо обичана и популярна напитка сред местното население. Вълшебната инфузия има приятен ментов вкус с яръкизразена сладост. Можете да опитате както класически чай, така и неговата пикантна вариация. И двете рецепти са лесни за приготвяне и имат правилните съставки.
Препоръчано:
Бял чай: полезни свойства. Как да приготвя бял чай
Как понякога ви се иска да се насладите на ароматен чай в студена вечер, без да бързате за никъде. Например, организирайте чаена церемония с бял чай, чиито полезни свойства имат несравнимо въздействие върху тялото
Хелба жълт чай: свойства и отзиви. Как да приготвя египетски чай?
Днес в света има доста голям брой всякакви видове напитки на растителна основа. Въпреки това, египетският жълт чай Helba, чиито свойства са уникални, се счита за най-необичайния и ароматен от всички предлагани
Как се приготвя манастирски чай. Монашески чай: рецепта
Монашеският чай е билки, събрани на територията на Беларус. Съставът на всяка колекция е уникален. В древни времена архимандритът на Тимашевския манастир Свети Дух отец Георги, който познавал свойствата на билките, оставил след себе си ръкописи с рецепти. Той също така пише как правилно да се приготвя манастирски чай. Жителите на манастира не криеха рецепти от света
Как да приготвя калмикски чай? Ползите и вредите от калмикския чай
Колко често пием чай? Да, почти през цялото време! Само за нас чаят не е просто напитка, а пълноценно хранене, което е придружено от усвояване на кифли, сладки, сандвичи и дори втори ястия. Но калмиците са различни и чаят е много важен за тях, защото е не само ежедневна напитка, но и питателно ястие: две чаши чай с парче домашен хляб са достатъчни за цял ден за възрастен мъж. Защо калмикският чай е толкова уникален?
Чай от нар от Турция. Как да приготвя чай от нар
Чаят присъства в ежедневното меню на почти всеки човек. Днес мнозина са изоставили традиционното черно в полза на зеленото, залагайки на неговите лечебни свойства
